Если честно - то как то соду я воспринимаю только в тесте... может зря конечно.. Но, как бы там нибыло, а каша в горшочках приготовилась легко и быстро и конечно же - морковка и лучок для сладости... я еще и перчику добавила - отлично выходит, а если убрать мясо, то получится сытное постное блюдо ( это я на приближающийся пост намекаю)
Песчинка..а что ты соду боишься..Ведь там ее мизер..Зато удобно и быстро. А еще,девчата..пирожки с гороховым пюре..Сказка.Еще с советской власти помню..прадавалить такие..Вкусные. Да и вообще..из бобовых,соевых..Такие классные пюре получаются..и из фасоли..и из чечевици.Туда лучок пережаренный..перчик..Пальчики оближешь.
Девочки я тут борщ постный готовлю с грибами а если я туда немного чернослива положу вкуно будет?
Будет вкусно, но это на любителя.
Тань, а если в борщ класть шампиньоны, они запаха не дают, а на вкус что-то плавает. А черносливчик, он ооочень вкусное дает сочетание. Я знаю рецепт мяса с черносливом, так мы его на большие праздники делаем. Очень вкусно.
поделитесь рецептом. я люблючернослив как в сладком варианте ( в шоколаде) так и во всех салатах...может есть у кого еще идеи? а про борщ с черносливом... муж расказывал что у них бабка в семье когда то борщ варила с сушеными грушами... вот я и подумала а чего еще можно добавить похожего - пришло в голову про чернослив
Незнаю,девочки..Но я такую экзотику не воспринимаю..Это на любителя..Я считаю..что мясо должно быть мясом..всевозможные специи -это да..А вот фрукты....Не..Пробовала..мне не понравилось..Сладкое мясо..это на большого любителя.
Тигра-Львовна. уважаемая .так вся кулинария - "на любителя"!! кому то одно нравится - кому то другое . а фрукты к мясу... ну вот например гуся яблоками ведь фарширеуте?И вкуснону и поэксперементировать интересно ж - вот в свинину чернослив вкусно добавлять а недавно в курицу немного кураги добавила когда запекала - так и курицу умяли всю и еще и ложками вычерпали всю начинку)))
Да я не возражаю..я просто выразила свой вкус.Утку ,гуся яблоками и я начиняю..Я ем мясо,а муж яблоки(любит он).Но в этом блюде только аромат яблок..поэтому я и не против такого.А вот когда мясо сладко-кислое от фрукты..нет...не мое это.Я все больше..мясо отдельно,фрукта отдельно.
А у меня любимый салатик с черносливом. Наверное все уже сто раз о нем слышали. Туда входят: распаренный чернослив, отварная курица, обжаренные грибы, обжаренные морковь с луком, вареные яйца. А последний слой - тертый свежий огурец. Слои промазываются майонезом по вкусу. Вкуснота!!!
Привет Алиса!!! Мне очень нравятся твои рецепты! Я совсем недавно на этом форуме, не могу сореентироваться как послать сообщение. Ты не подскажешь какие специи лучше использовать к говядине, а какие к курятине?
Привет Алиса!!! Мне очень нравятся твои рецепты! Я совсем недавно на этом форуме, не могу сореентироваться как послать сообщение. Ты не подскажешь какие специи лучше использовать к говядине, а какие к курятине?
В принципе и то и другое мясо. А к мясу хорошо и чеснок, и кориандр. Ну, может еще и девочки что-то добавят. Я у корейцев покупаю готовые смеси, ну оооочень вкусные.
Я сегодня варила борщ и почему-то он у меня получился не очень красный. Обычно для того, чтобы свёкла не потеряла своего красивого цвета я добавляю уксус. Поделитесь хитростями при приготовление борща для сохранения красивого цвета.
Я свеклу запекаю в духовке и она от этого не теряет свой цвет, потом тру на тёрке свеклу и добавляю к пасерованным овощам ( морковь и лук ), потом добавляю томатный соус или кетчуп и всё это выкладываю в борщ в конце варки, когда уже сварилось мясо, капуста и картофель. Цвет борща сохраняеться. Возможно по усмотрению добавить отварной фасоль и заправить толчённым салом с чесноком. Для себя сделала вывод, когда запекала в духовке картофель, морковь и свеклу мне борщ показался вкуснее. Морковь, картофель и свеклу обворачивала фольгой и запекала в духовке.
Цитата(Песчинка @ 27.2.2009, 0:30)
поделитесь рецептом. я люблючернослив как в сладком варианте ( в шоколаде) так и во всех салатах...может есть у кого еще идеи? а про борщ с черносливом... муж расказывал что у них бабка в семье когда то борщ варила с сушеными грушами... вот я и подумала а чего еще можно добавить похожего - пришло в голову про чернослив
Могу поделиться рецептом блюда Чернослив в сметане с орехами. Чернослив промыть, залить небольшим количеством холодной кипячённой воды и оставить на 8-10 часов для набухания. Вынуть косточки и положить в чернослив грецкие орехи. Выложить чернослив в вазочки, залить взбитой сметаной с добавлением сахарной пудры. Сверху посыпать измельчёнными грецкими орехами.
Могу поделиться рецептом блюда Чернослив в сметане с орехами. Чернослив промыть, залить небольшим количеством холодной кипячённой воды и оставить на 8-10 часов для набухания. Вынуть косточки и положить в чернослив грецкие орехи. Выложить чернослив в вазочки, залить взбитой сметаной с добавлением сахарной пудры. Сверху посыпать измельчёнными грецкими орехами.
Ой, обожаю такой салатик, только я в него ещё вареную свеклу добавляю. Очень вкусненько.
Если вы переварили овощи, из них можно сделать овощное пюре или приготовить овощные оладьи или крокеты.
Если панировка отваливается с мяса, возможно оно перед панировкой было слишком влажным или вы забыли крепко прижать панировку к мясу. Достаньте мясо из сковороды и счистите ножом остатки неудачной панировки. Тщательно промокните бумажным полотенцем и запанируйте заново: сначала в муке, затем во взбитом яйце и под конец окуните в панировочные сухари и крепко прижмите их к куску мяса. Затем сразу же жарьте в горячем масле.
Если у вас плохо взбивается белок, то возможно в посуде для взбивания были остатки жира. Белок этого не любит, и крепкая пена у вас не получится. Перелейте белковую массу в чистую емкость и постарайтесь взбить еще раз. В процессе взбивания добавьте пару капель лимонного сока или щепотку соли и продолжайте взбивать до нужной вам консистенции.
При мариновании шашлыка хорошо добавить киви. Для эксперимента сначала половинку фрукта, есть опасность, что мясо может совсем размягчиться, в фарш.
Да, уже не первый раз слышу о киви, говорят что классно, надо будет испробовать!!!!
А мы всегда маринуем шашлык в кефире!!!! Сколько рецептиков уже не пробовала и все равно возвращаюсь к нему у кефиру. Теже специи как и для обычного маринада, лаврушка, душистый перец и черный в горошек. На ночь в холодильник и пальчики оближешь!!!