Привет, землячка! Вчера делала Капустный салат, очень интересный и вкусный. Вроде так просто а с кунжутными семечками, очень интересно! Лорчен, хотела в личку тебе написать, но мне почему-то отказывают. Куда можно написать?
Ингредиенты: мука - 250 г дрожжи сухие - 1 ч. ложка вода - 230 мл соль - 1/2 ч. ложки для смазки: чеснок - 1 зубчик оливковое масло - 1,5 ст. ложек Приготовление: 1. Соединяем муку, дрожжи и воду. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. (я делала сразу в ведерке от хлебопечки). 2. Затем добавляем соль и замешиваем тесто. 3. Перекладываем тесто в чашку и оставляем его в тепле на 2-4 часа. 4. Противень застилаем бумагой для выпечки и посыпаем мукой. Вываливаем тесто на противень и формируем форму. 5. Оставляем для подъема минут на 20. 6. Выпекаем в духовке при 220 гр. около 20 минут. 7. Вытаскиваем хлеб из духовки и горячим смазываем смесью: раздавленный через чеснокодавилку чеснок + оливковое масло. 8. Оставляем хлеб остужаться на решетке. Примечание: "Чиабатта - итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей. В переводе с итальянского буквально означает «ковровые тапочки». Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью".
Ингредиенты: мука - 250 г дрожжи сухие - 1 ч. ложка вода - 230 мл соль - 1/2 ч. ложки для смазки: чеснок - 1 зубчик оливковое масло - 1,5 ст. ложек Приготовление: 1. Соединяем муку, дрожжи и воду. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. (я делала сразу в ведерке от хлебопечки). 2. Затем добавляем соль и замешиваем тесто. 3. Перекладываем тесто в чашку и оставляем его в тепле на 2-4 часа. 4. Противень застилаем бумагой для выпечки и посыпаем мукой. Вываливаем тесто на противень и формируем форму. 5. Оставляем для подъема минут на 20. 6. Выпекаем в духовке при 220 гр. около 20 минут. 7. Вытаскиваем хлеб из духовки и горячим смазываем смесью: раздавленный через чеснокодавилку чеснок + оливковое масло. 8. Оставляем хлеб остужаться на решетке. Примечание: "Чиабатта - итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей. В переводе с итальянского буквально означает «ковровые тапочки». Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью".
Ингредиенты: маслины без косточек - 1 банка сахар - 2/3 стакана вода - 250 мл для теста: мука - 1,3 стакана разрыхлитель - 1 ч. ложка апельсин - 1 шт оливковое масло - 150 мл яйца - 3 шт сахар - 2/3 стакана соль - щепотка сахарная пудра - 1 ст. ложка Приготовление: 1. Маслины промыть от рассола, залить кипятком и оставить на 30 секунд, затем еще раз промыть. 2. В сотейник налить воду, добавить сахар и оливки, варить на медленном огне 30 минут. Обсушить маслины на тарелке и обвалять в сахаре. 3. Сахар смешать с оливковым маслом, добавить цедру и сок, выжатый с апельсина. Потом добавить муку с разрыхлителем и желтки, перемешать. 4. Белки взбить с солью в крепкую пену, аккуратно вмешать в тесто. 5. Добавить маслины в тесто и вылить в форму для выпечки. 6. Выпекать в духовке при 180 гр. около 40 минут. 7. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты: маслины без косточек - 1 банка сахар - 2/3 стакана вода - 250 мл для теста: мука - 1,3 стакана разрыхлитель - 1 ч. ложка апельсин - 1 шт оливковое масло - 150 мл яйца - 3 шт сахар - 2/3 стакана соль - щепотка сахарная пудра - 1 ст. ложка Приготовление: 1. Маслины промыть от рассола, залить кипятком и оставить на 30 секунд, затем еще раз промыть. 2. В сотейник налить воду, добавить сахар и оливки, варить на медленном огне 30 минут. Обсушить маслины на тарелке и обвалять в сахаре. 3. Сахар смешать с оливковым маслом, добавить цедру и сок, выжатый с апельсина. Потом добавить муку с разрыхлителем и желтки, перемешать. 4. Белки взбить с солью в крепкую пену, аккуратно вмешать в тесто. 5. Добавить маслины в тесто и вылить в форму для выпечки. 6. Выпекать в духовке при 180 гр. около 40 минут. 7. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Картофель "Сердечный" с пряными травами и паприкой
Ингредиенты: картофель - 8-9 шт оливковое масло - 3 ст. ложки орегано - 1/6 ч. ложки прованские травы - 1/6 ч. ложки паприка кусочками - 1 ст. ложка соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной около 1 см, формочкой вырезать сердечки. 2. В чашку налить оливковое масло, добавить прованские травы, орегано, паприку, посолить, поперчить. 3. Положить в чашку картофель, перемешать, оставить на 15 минут. 4. Выложить картофель в форму для выпечки и запекать в духовке при 180 гр. около 30 минут. Примечание: Остатки сырого картофеля я просто сварила и сделала начинку для пирожков.
Картофель "Сердечный" с пряными травами и паприкой
Ингредиенты: картофель - 8-9 шт оливковое масло - 3 ст. ложки орегано - 1/6 ч. ложки прованские травы - 1/6 ч. ложки паприка кусочками - 1 ст. ложка соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной около 1 см, формочкой вырезать сердечки. 2. В чашку налить оливковое масло, добавить прованские травы, орегано, паприку, посолить, поперчить. 3. Положить в чашку картофель, перемешать, оставить на 15 минут. 4. Выложить картофель в форму для выпечки и запекать в духовке при 180 гр. около 30 минут. Примечание: Остатки сырого картофеля я просто сварила и сделала начинку для пирожков.
Ингредиенты: стейк - 3 шт кукуруза консервированная - 1/2 банки сыр - 100 г майонез - 2 ст. ложки петрушка пепперонни маринованные - 6 шт соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Стейки обжарить на сковороде - гриль с двух сторон. Выложить на тарелку, посолить, поперчить и накрыть сверху тарелкой. 2. Сыр натереть на крупной терке, добавить кукурузу, майонез, мелко порезанную петрушку. Перемешать. 3. Кукурузной смесью покрыть стейки, запечь в духовке или микроволновке до расплавления сыра. 4. Украсить стейки пепперони.
Ингредиенты: стейк - 3 шт кукуруза консервированная - 1/2 банки сыр - 100 г майонез - 2 ст. ложки петрушка пепперонни маринованные - 6 шт соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Стейки обжарить на сковороде - гриль с двух сторон. Выложить на тарелку, посолить, поперчить и накрыть сверху тарелкой. 2. Сыр натереть на крупной терке, добавить кукурузу, майонез, мелко порезанную петрушку. Перемешать. 3. Кукурузной смесью покрыть стейки, запечь в духовке или микроволновке до расплавления сыра. 4. Украсить стейки пепперони.
Ингредиенты: яйцо - 1 шт ломтик хлеба ветчина - 1 ломтик сыр - 10 г маслины - 3 шт уксус - 1/2 ч. ложки вода - 0,5 л кресс-салат соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Ломтик хлеба поджарить в тосте. 2. На тост положить ломтик ветчины, на ветчину - яйцо - пашот. 3. Яйцо - пашот делаем так: в широкой кастрюле вскипятим воду, добавим уксус. Яйцо разобьем аккуратно в половник, затем также аккуратно перельем в кастрюлю с кипящей водой. Варим на слабом огне пока белок не схватится. Осторожно вынимаем шумовкой, чтоб стекла вода. 4. На яйцо - пашот - натертый на крупной терке сыр. 5. Запечь тост в микроволновке при полной мощности 30 секунд. 6. Посыпаем готовый тост перцем, украшаем маслинами и кресс - салатом.
Ингредиенты: яйцо - 1 шт ломтик хлеба ветчина - 1 ломтик сыр - 10 г маслины - 3 шт уксус - 1/2 ч. ложки вода - 0,5 л кресс-салат соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Ломтик хлеба поджарить в тосте. 2. На тост положить ломтик ветчины, на ветчину - яйцо - пашот. 3. Яйцо - пашот делаем так: в широкой кастрюле вскипятим воду, добавим уксус. Яйцо разобьем аккуратно в половник, затем также аккуратно перельем в кастрюлю с кипящей водой. Варим на слабом огне пока белок не схватится. Осторожно вынимаем шумовкой, чтоб стекла вода. 4. На яйцо - пашот - натертый на крупной терке сыр. 5. Запечь тост в микроволновке при полной мощности 30 секунд. 6. Посыпаем готовый тост перцем, украшаем маслинами и кресс - салатом.
Ингредиенты: бананы неспелые - 2 шт оливковое масло - 1 ст. ложка перец чили молотый - 1/10 ч. ложки Приготовление: 1. Бананы необходимо очистить от шкурки, после чего необходимо нарезать тонкими кружками. 2. Кружки бананов уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. 3. Смазать при помощи кисточки кружки бананов оливковым маслом и посыпать сверху молотым перцем чили. 4. Запекать в духовке при 180 гр. около 15 минут.
Уточнить хочу: их вместе с сыром поджаривать? Блинчики не будут прилипать к сковороде?
Да, я поджаривала вместе с сыром, ничего не приставало. Если Вы боитесь, что пристанет, то насыпьте тертый сыр сразу в тесто или посыпайте сыром уже обжаренную сторону блина.
Ингредиенты: для теста: мука - 100 г яйцо - 2 шт сахар - 2 ст. ложки молоко - 200 мл соль - 1/2 ч. ложки сыр - 50 г (у меня в холодильники оказался Моцарелла, а можно любой другой твердый сыр) Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем муку, а затем - молоко и хорошо перемешиваем. 2. Сыр трем на крупной терке. 3. Наливаем тесто на сковородку, посыпаем тертым сыром, потом переворачиваем и жарим с другой стороны.
Ингредиенты: для теста: мука - 100 г яйцо - 2 шт сахар - 2 ст. ложки молоко - 200 мл соль - 1/2 ч. ложки сыр - 50 г (у меня в холодильники оказался Моцарелла, а можно любой другой твердый сыр) Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем муку, а затем - молоко и хорошо перемешиваем. 2. Сыр трем на крупной терке. 3. Наливаем тесто на сковородку, посыпаем тертым сыром, потом переворачиваем и жарим с другой стороны.
Ингредиенты: для теста: мука - 2 стакана молока - 3 стакана сахар - 1 ст. ложка соль - 1 ч. ложка сода - щепотка для начинки: говядина отварная - 0,5 кг лук репчатый - 1 шт соль, перец - по вкусу зеленый лук Приготовление: 1. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем муку с содой, а затем теплое молоко и хорошо перемешиваем. 2. Печем блины на растительном масле. 3. Мясо измельчаем в кухонном комбайне или через мясорубку. 4. Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле около 2 минут, затем добавляем измельченное мясо, солим, перчим и обжариваем минуток 5. 6. В блин - 1-2 ложки начинки, завернуть и перевязать зеленым луком.
Ингредиенты: для теста: мука - 2 стакана молока - 3 стакана сахар - 1 ст. ложка соль - 1 ч. ложка сода - щепотка для начинки: говядина отварная - 0,5 кг лук репчатый - 1 шт соль, перец - по вкусу зеленый лук Приготовление: 1. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем муку с содой, а затем теплое молоко и хорошо перемешиваем. 2. Печем блины на растительном масле. 3. Мясо измельчаем в кухонном комбайне или через мясорубку. 4. Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле около 2 минут, затем добавляем измельченное мясо, солим, перчим и обжариваем минуток 5. 6. В блин - 1-2 ложки начинки, завернуть и перевязать зеленым луком.
Ингредиенты: для теста: мука - 100 г яйцо - 2 шт сахар - 2 ст. ложки молоко - 200 мл соль - 1/2 ч. ложки для начинки: бананы большие - 2 шт сок лимона - 3 ст. ложки для украшения: шоколад - 20 г Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем муку, а затем - молоко и хорошо перемешиваем. 2. Печем блины на растительном масле. 3. Банан почистить и разрезать сначала вдоль пополам, а затем каждую половинку поперек еще раз пополам. Заворачиваем банан в блин. 4. Шоколад топим и поливаем блины.
Ингредиенты: для теста: мука - 100 г яйцо - 2 шт сахар - 2 ст. ложки молоко - 200 мл соль - 1/2 ч. ложки для начинки: бананы большие - 2 шт сок лимона - 3 ст. ложки для украшения: шоколад - 20 г Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем муку, а затем - молоко и хорошо перемешиваем. 2. Печем блины на растительном масле. 3. Банан почистить и разрезать сначала вдоль пополам, а затем каждую половинку поперек еще раз пополам. Заворачиваем банан в блин. 4. Шоколад топим и поливаем блины.
Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ » Все сообщения пользователя
Открытая тема (есть новые ответы)
Открытая тема (нет новых ответов)
Горячая тема (есть новые ответы)
Горячая тема (нет новых ответов)
Опрос (есть новые голоса)
Опрос (нет новых голосов)
Закрытая тема
Тема перемещена