И какой смысл в микроволновке? Если по времени получается то же самое? + на сковороде можно контролировать процесс? А что касается мягкости и сочности/воздушности котлет - то тут всё зависит от фарша.
Весь смысл,чтоб не стоять и не контролировать,а получить прекрасный результат.
Я ни разу не пробовала что-то готовить в микроволновке. Только разогреваю. А вчера по TV была передача и там рассказывали, как мясо жарить и микроволновой печи. Решила сегодня попробовать. Нарезала свинину, посолила, поперчила, чесночку положила, в спец. посуду и в микро. В передаче говорили, что время приготовления будет раза в 2 меньше, чем на сковороде... Куда там. Все на свете прокляла. И зареклась еще раз такие эксперименты проводить. Всё равно пришлось на сковородке дожаривать.
Я ни разу не пробовала что-то готовить в микроволновке. Только разогреваю. А вчера по TV была передача и там рассказывали, как мясо жарить и микроволновой печи. Решила сегодня попробовать. Нарезала свинину, посолила, поперчила, чесночку положила, в спец. посуду и в микро. В передаче говорили, что время приготовления будет раза в 2 меньше, чем на сковороде... Куда там. Все на свете прокляла. И зареклась еще раз такие эксперименты проводить. Всё равно пришлось на сковородке дожаривать.
Ну, я тоже с тобой согласна, микроволновка хорошо подходит для разогрева. Но, посмотри, народ готовит, значит просто надо опыт.
В микро можно готовить торты, как это ни странно..... Для теста 1 толстый корж 100 мл. сахара 25 мл. растительного масла 1 яйцо 100 мл. муки 1 пак. разрыхлителя (либо 1ч. ложка) 100 мл. молока или апельсинового сока 50 мл. какао Для крема: Сметана 350 мл + 100 гр сахара, ваниль.
Способ приготовления Все заложить в одну посудину кроме муки, взбить миксером минут 5, муку смешать с разрыхлителем и всыпать в тесто, взбить еще пару минут. Выкладываем в любую пригодную для микроволновки форму, предварительно смазанную и выпекаем. Тут есть 1 нюанс. Я пекла 850 мощн длительность 6мин 30 сек. Испекли, опрокидываем на решетку( желательно) остужаем, и режем на 2-3 круга, смазываем кремом, по опыту лучше всего сметанным. Крем: Сметану и сахар, чуть ванильки все это дело перемешали, оставили пока сахар разойдется в сметане, как только сахар растаял готово. Взбивать не стоит. Все указано в миллилитрах, берем мерный стакан и в мл. насыпаем-наливаем. Исходный рецепт был "стырен" тут povary.ru/recipe/view/31671
Спасибо best))))) жду рецепт, медовик я тоже еще не пекла в микро. По поводу стоит ли готовить.....да когда жара 35+ то даже мысли не возникает включить плиту или духовку, а тут быстро и не жарко.
Да с румяностью у микро проблемы, если делать без какао, то коржи белые получаются и корки не бывает (для кого-то это оказалось в +) , но на шоколадных коржах как-то и незаметно. С таким тортом ездили к свекрови, залила шоколадной глазурью, украсили тертой шоколадкой и кремом, приехали ........она очень удивилась что он был сделан в микро.
Была у меня когда-то микроволновка. Принес муж с охоты рябчиков, и заказал жаренных. Я не долго думая, натерла их специями и в микроволновочку отправила. Поставила на 20 минут и жду, когда же они румяной корочкой покроются. А нет ее... Я взяла и еще на 40 минут поставила,опять сижу,жду... Смотрю ни румянятся мои рябчики. Ладно, думаю, попробую, может уже готовы. Вытащила я их, ножку укусила, а она у меня так в порошок и рассыпалась. Короче, из рябчиков мумии получились. Даже кости высохли до такого состояния, что при несильном нажимании рассыпались в порошок. Вот такая у меня практика была в микроволновой кулинарии.
Так всё зависит от микроволновки-если делать просто в режиме микроволн-корочки не будет,нужно на комбинированном режиме с грилем,а если ещё и конвекция есть-и духовка не нужна.А сейчас даже есть микр-ки с пароваркой.Конечно,если м-ка за 2 т ысячи,или ей лет 10-лучше используйте только для разогрева.
Так всё зависит от микроволновки-если делать просто в режиме микроволн-корочки не будет,нужно на комбинированном режиме с грилем,а если ещё и конвекция есть-и духовка не нужна.А сейчас даже есть микр-ки с пароваркой.Конечно,если м-ка за 2 т ысячи,или ей лет 10-лучше используйте только для разогрева.
Да это было то лет 15 назад, тогда таких навороченных микроволновок не выпускали.
Вот и у меня, навороченная, с пароваркой, а толку....использовала только разморозить-разогреть. Но тут народ взял "на слабо" (типа да ну, брехня торты в микро.....еще и рецепт подвернулся...и понеслась) и получился тортик, теперь буду ее родимую на всю катушку гонять.)))))
У меня микроволновка с грилем и с функцией "хрустящая корочка"...я в ней все торты пеку и мясо зажариваю....хрустит все замечательно. В основном использую обычные рецепты. Все получается! Даже пирожки пеку в ней.
У меня микроволновка с грилем и с функцией "хрустящая корочка"...я в ней все торты пеку и мясо зажариваю....хрустит все замечательно. В основном использую обычные рецепты. Все получается! Даже пирожки пеку в ней.
Микроволновки усовершенствуются, скоро и духовки отменятся!
Могу только на словах, фотки потеряны. Микроволновка обыкновенная, без наворотов.
Берем пельменное тесто и большую тарелку для пиццы. Тесто раскатываем, выкладываем на смазанную растительным маслом тарелку и в печку, на полную мощность на 2-3 минуты. Тесто начинает пузыриться. А дальше, как обычно, как нравится - начинки, сыр. И на минут 5 в печку. Получается весьма интересная штучка, очень похожая на разогретый полуфабрикат из магазина
Могу только на словах, фотки потеряны. Микроволновка обыкновенная, без наворотов.
Берем пельменное тесто и большую тарелку для пиццы. Тесто раскатываем, выкладываем на смазанную растительным маслом тарелку и в печку, на полную мощность на 2-3 минуты. Тесто начинает пузыриться. А дальше, как обычно, как нравится - начинки, сыр. И на минут 5 в печку. Получается весьма интересная штучка, очень похожая на разогретый полуфабрикат из магазина
Спасибо большое!Обязательно завтра попробую...авось чет получится=)