Личное меню
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация ) Меню сайта
Поиск по сайту Реклама
|
|
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#161
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Курочка в меду с грейпфрутом
![]() Ингредиенты: Куриные ножки Груйпфрут Мед Приправа Карри, соль Приготовление: Рецепт рассчитан на любителей сладкого мяса и нетрадиционных вкусов. Куриные ножки залить парой столовых ложек меда, присыпать солью и Карри. Настоять примерно 30 мин. Затем жарить на гриле или в духовке (режим "Гриль"). С грейпфрута ножом срезать кожуру и вырезать дольки мякоти. Подавать курицу с кусочками грейпфрута. Получается необычно, но очень вкусно! |
|
|
![]()
Сообщение
#162
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Пирожное «Медовые груши»
![]() Количество порций: 4 Ингредиенты: Груши – 2 шт. Мед – 3 ст.л. Коньяк – 2 ст.л. Тесто слоеное – 200-300 гр. Сливки жирные для взбивания – 150-200 гр. Приготовление: Слоеное тесто я делала сама, но можно использовать уже готовое тесто из магазина. Груши проколоть много раз зубочисткой. Мед смешать с коньяком (если мед густой, то растопить его на водяной бане и добавить немного воды). Залить алкогольно-медовым соусом груши и настоять 30 мин. ![]() Тесто раскатать в тонкий пласт и завернуть в него уже пропитавшиеся груши. Оставшимся медовым соусом смазать тесто для получения золотистой корочки. Запекать в духовке 20-30 мин. ![]() Сливки смешать с остатками медового соуса и взбить до получения густой пены. Запекшиеся груши разрезать пополам и подавать со взбитыми сливками. |
|
|
![]()
Сообщение
#163
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Сом на овощной подушке
![]() Ингредиенты: Сом Овощи (морковь, кабачки, лук, чеснок) Соль, специи Приготовление: Овощи порезать кубиками, уложить в блюдо и посолить. Рыбу выпотрошить, наколоть кожу и натереть солью со специями. Уложить сома поверх овощей и запекать в духовке до готовности (в зависимости от размера рыбы 15-30 минут). После того, как рыба приготовиться, необходимо ее вынуть на тарелку. А овощи отправить в духовку до полной готовности (еще минут на 15). |
|
|
![]()
Сообщение
#164
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Пирог яблочно-грушевый в карамели
![]() Ингредиенты: Для теста: Мука – 2 стак. Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 100 гр. Сахар – 2-3 ст.л. Соль – щепотка Разрыхлитель для теста – ½ ч.л. Для начинки: Яблоко – 1 шт. Груша – 1 шт. Для карамели: Сахар – 3 ст.л. Вода – 1 ст.л. Приготовление: Из указанных продуктов приготовить песочное тесто. Охладить его в холодильнике 30 мин, раскатать в тонкий пласт и уложить в форму для выпечки. Яблоки и груши порезать тонкими ломтиками и заполнить ими тесто. Отправить получившийся пирог в духовку и запекать до полной готовности. На сковороде обжарить сахар с водой до получения густой карамели. Залить уже готовый пирог карамелью и дать остыть (иначе при разрезании карамель будет вытекать). |
|
|
![]()
Сообщение
#165
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Хлебцы с кунжутом
![]() Ингредиенты: Слоеное тесто (готовое, из магазина) Кунжутные семечки Соль, специи Приготовление: Слоеное тесто раскатать толщиной 3 мм. Разрезать на квадратики, треугольники, ромбики и т.д. Посыпать каждый треугольник солью, специями (можно взять любые специи на ваш вкус, даже сухой куриный бульон подойдет), а также присыпать кунжутом. Запекать хлебцы в духовке минут 15-20. В процессе запекания они поднимутся, станут пышными и хрустящими. |
|
|
![]()
Сообщение
#166
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 208 Рецептов: 3 Регистрация: 3.5.2009 Вставить ник Цитата Из: Украина, Винница Пользователь №: 5141 ![]() |
Мулечка, ты просто очарование!!! Столько всего наготовила!!!!!!! Такие хорошие рецепты!!! Спасибо огромное!!!! Почему не учавствовала в кулинарном конкурсе 16? Уверенна, ты бы нас порадовала своей вкусняшкой!!!!
|
|
|
![]()
Сообщение
#167
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
Мулечка, ты просто очарование!!! Столько всего наготовила!!!!!!! Такие хорошие рецепты!!! Спасибо огромное!!!! Почему не учавствовала в кулинарном конкурсе 16? Уверенна, ты бы нас порадовала своей вкусняшкой!!!! Как это не участвовала?! Еще как участвовала! Вот ЗДЕСЬ ее рецептик. ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#168
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Пряник с фруктовой начинкой
![]() Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное – 100 гр. Сахар – 2 ст.л. Яйца – 2 шт. Мед – 1 ст.л. Мука – 2-3 стак. Соль - щепотка Для начинки: Джем или густое варенье – 3-4 ст.л. Крахмал – 1-2 ч.л. Приготовление: Из указанных продуктов замесить густое песочное тесто и отравить его в холодильник для остывания на 20-30 мин. Пока тесто охлаждается, можно сделать начинку – в варенье добавить крахмал и тщательно перемещать. Количество крахмала зависит от густоты варенья, но чем более густая начинка, тем лучше. Охлажденное тесто делим на две части. Одну часть раскатываем в тонкий пласт и укладываем в форму для пряника (у меня такой формы нет, поэтому я использовала форму для выпечки кексов). Затем на тесто выкладываем всю начинку и накрываем вторым пластом теста. Пряник надо тщательно залепить и выпекать в духовке 25-30 мин. |
|
|
![]()
Сообщение
#169
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Овощной рататуй со сметаной
![]() Ингредиенты: Любые овощи (лук, морковь, кабачок, сладкий перец, помидор и т.д.) Сметана Чеснок Укроп Соль, специи (можно взять уже готовую смесь специй «Для овощей») Приготовление: Рататуй – это блюдо, в котором все ингредиенты порезаны кубиками. Овощи помыть, почистить, порезать кубиками. Сначала на растительном масле необходимо обжарить лук и морковь. Затем добавляем туда остальные овощи – кабачок, перец и помидоры. Сразу же нужно посолить, чтобы овощи дали сок и тушились в собственном соку. Далее тушить до готовности. За 5 минут до готовности добавляем в рататуй рубленый чеснок, укроп и сметану. Перемешиваем, закрываем крышкой и через 5 минут блюдо готово. Рататуй можно подавать как гарнир или в качестве основного блюда. |
|
|
![]()
Сообщение
#170
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
Ленчик, опять со свежей вкуснятинкой!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#171
|
|
![]() пельменная душа ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 2109 Рецептов: 140 Регистрация: 24.5.2006 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 206 ![]() |
Рататуй пожалуй завтра приготовлю, овещи разные есть, спасибо за рецептик!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#172
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Хачапури
![]() Ингредиенты: Сыр брынза Слоеное тесто (готовое) Приготовление: Для этого рецепта лучше брать готовое слоеное тесто, так как приготовленное в домашних условиях не будет так сильно подниматься, как нужно. Итак, слоеное тесто раскатываем тонким пластом и разрезаем на большие квадраты. На каждый квадрат теста посыпаем тертый сыр, сворачиваем квадрат на 4 части и раскатываем скалкой, чтоб получился не очень толстый квадратик. Запекаем квадратики в духовке минут 10-15. |
|
|
![]()
Сообщение
#173
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Фруктовые корзиночки
![]() Ингредиенты: Для теста: Маргарин – 100 гр. Сахар – 2 ст.л. Яйца – 2 шт. Мука – 2-3 стак. Для начинки: Груши – 1 шт. Яблоки – 1 шт. Сахар – 2-3 ст.л. Корица - щепотка Сливочное масло – 1 ст.л. Приготовление: Из сахара, яиц и муки замешиваем тесто. Раскатываем его в тонкий пласт и смазываем растопленным маргарином. Складываем тесто пополам и опять смазываем маргарином. Затем убираем тесто в морозилку на 5 минут, а после остывания опять повторяем процедуру смазывания и складывания (так повторять несколько раз). Пока тесто остывает – можно приготовить начинку: яблоки и груши очищаем от сердцевин и нарезаем на тонкие пласты, пересыпаем сахаром и корицей, а затем настаиваем 10-15 минут, чтобы выделился сок. Получившееся тесто раскатываем тонким пластом, нарезаем на квадратики и укладываем каждый квадратик в форму для мини-кексов или маффинов. На тесто выкладываем начинку и кладем в каждую корзиночку по маленькому кусочку сливочного масла. Запекаем в духовке минут 15. |
|
|
![]()
Сообщение
#174
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Яблочный штрудель
![]() Ингредиенты: Слоеное тесто Яблоки Изюм Кунжутные семечки Сахар Немного крахмала Приготовление: Вообще, для штруделя используют вытяжное тесто, которое можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Однако, у нас в магазине такое тесто не продают, поэтому я использую слоеное тесто. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками, изюм вымачиваем в кипятке, пересыпаем начинку сахаром и ждем выделения сока. Тесто раскатываем тонким пластом прямоугольной формы (чем длиннее, тем лучше, так как можно будет в рулете сделать большее количество оборотов). На тесто выкладываем тонким слоем начинку, посыпав ее крахмалом, корицей и кунжутными семечками. Все сворачиваем в тугой рулет. Для того, чтобы рулет на развалился в духовке, можно для выпекания использовать прямоугольную форму для кекса. Запекать в духовке минут 25-35 (в зависимости от размера рулета). Подавать охлажденным. Вообще, классический штрудель подается с шариком мороженого. |
|
|
![]()
Сообщение
#175
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 132 Рецептов: 36 Регистрация: 8.8.2009 Вставить ник Цитата Из: Казахстан Пользователь №: 5973 ![]() |
Столько вкусностей.........ммммммм,смотреть на голодный желудок нельзя просто.Что ни темка-то вкусняшки
![]() |
|
|
![]() ![]()
Сообщение
#176
|
|
Новичок ![]() Группа: Новичок Сообщений: 1 Рецептов: 0 Регистрация: 16.9.2009 Вставить ник Цитата Пользователь №: 6486 ![]() |
Лагман Можно узнать где вы так научились готовить "лагман"? я например готовлю вот так: будучи пару лет назад в Казахстане, влюбилась в это блюдо, долго искала рецепт и нашла то что мне тогда понравилось, а когда приготовила сама, понравилось ещё больше.... увидев сегодня ваш рецепт, даже не поленилась зарегистрироваться на сайте, что бы вывести вас из заблуждения, ведь настоящий лагман никто и никогда не возьмётся готовить из фарша и спагетти.... извините, но это кощунство над лагманом не смогла пройти мимо, ведь это одно из моих любимых блюд |
|
|
![]()
Сообщение
#177
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 177 Рецептов: 2 Регистрация: 9.7.2010 Вставить ник Цитата Из: США Пользователь №: 12364 ![]() |
привет! просмотрела все, облизалась, теперь в планах манты и лагман в ближайшие дни. а патыр действительно у тебя не вышел =)) , без обид конечно. Странно, но и я не раз пыталась сама его делать, но результат в точности как у тебя получился
![]() всё таки лепешки из тандыра- в духовке не приготовишь! а лагман у тебя жуть какой аппетитный ![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#178
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 177 Рецептов: 2 Регистрация: 9.7.2010 Вставить ник Цитата Из: США Пользователь №: 12364 ![]() |
Swet.lana а я вегетарианка, и вообще без мяса готовлю, и так даже вкуснее. а макароны и овощи хоть какие туда кидай- правильно Муля указала- всё что есть в холодильнике, все можно закинуть. я из узбекистана и с детства лагманом питаюсь, и сколько поваров- столько и рецептов, кто во что горазд. и потом где в россии найти настоящюю домашнюю лапшу для лагмана? кто её тянуть будет? сами пробавали? я -да! вот это вот и есть- кощунство! теперь я за спагетти (в домашних условиях)
![]() |
|
|
![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 14.6.2024, 3:19 |