Если честно, меня смущают именно комки в том твёрдом мёде. Если бы просто загустел, то был бы равномерным, а тут будто размешали что-то в нём... Вот что?
Вариантов может быть несколько- в Крыму жарче и мед могли откачивать только в сентябре, вот еще и жидкий мед. Могли просто разогреть его недобросовестные продавцы, и продать старый, как свежий. А про комки я у свекра спросила- он сказал, что очень сложно однозначно ответить на этот вопрос. Он пасеку держит уже лет 25- и за этот период было столько разных факторов, влияющих и на густоту и на вкус и на цвет и на время застывания меда, что даже специалист вот так запросто не всегда может ответить на эти вопросы. Но комочки в меду- это еще не показатель плохого меда. Может проверьте всеми описанными способами. А вот насчет аромата меда- очень редко мед бывает с ярко выраженным запахом, как правило, запах более нежный, чуть уловимый, чувствуется больше во вкусе, как бы нужно ловить послевкусие." Аромат приходит во время еды."
Нашла кое-что интересное о мёде и решила поделиться
Пчёлы производят мёд на протяжении, как минимум, 150 миллионов лет.
Для производства 450 граммов мёда, 300 пчёл должны трудиться всю свою жизнь, облетев 2 миллиона цветков, пролетев около 90000км.
Медоносные пчёлы никогда не спят.
Мёд является единственной пищей, которая никогда не испортится. Археологи обнаружили мёд в древних Египетских гробницах фараонов, и он по-прежнему съедобен.
Особенно понравилось про неспящих пчёл Не знала про это!
Ещё тут подумала, что если мёд не портится, то он может стоять очень долго и сохранит все свойства (у меня несколько стоит банок, в котором я сомневаюсь и не поэтому не ем). Ну, пусть пока стоит, потом я его проверю
Сообщение отредактировал Lilie - 18.10.2012, 15:59
Kamilla, интересные факты.. Про неспящих пчел я тоже не знала. А вот про то, что мед не портится, слышала, только пробовать мед из гробниц точно бы не стала
А мне очень нравится медовуха. Этот напиток известен в России уже довольно давно и все знают о его полезных свойствах. Из личного опыта могу посоветовать вам магазин "Мёд и конфитюр России", так-как у них продаются действительно качественные продукты.
Из личного опыта могу посоветовать вам магазин "Мёд и конфитюр России", так-как у них продаются действительно качественные продукты.
Посоветовать, конечно, можете, но только в ЛС - таковы правила форума. А вообще, мне кажется как-то странно покупать мед в интернет-магазинах. Не такой уже это редкий продукт. К тому же, купить мед из рук в руки гораздо надежней: и проверить сразу можно, и внешний вид оценить.. Ну, это мое мнение
про мед и про то, что при нагревании он может быть опасен.
Ой, спасибо за пост. А то я всегда ломала голову, а как же старинный русский напиток сбитень?? Уж столько лет люди пили его.. И я к нему как-то пристрастилась, но пила в редкие-редкие случаи.
Ой, спасибо за пост. А то я всегда ломала голову, а как же старинный русский напиток сбитень?? Уж столько лет люди пили его.. И я к нему как-то пристрастилась, но пила в редкие-редкие случаи.
Девчонки, где хороший мед в этом году взять? На юге как-будто один подсолнух уродился, да и в Поволжье тоже его много..
Не поняла, какая связь с хорошим урожаем подсолнечника . Всё, с чего пчёлы собирают нектар, цвело обильно и в своё время. Липа, акация, каштан, все дикоросы – травкам-то что сделается. Дождей в европейской части и на юге Западной Сибири было не настолько много, чтобы помешать пчёлкам трудиться. Так что Башкирский, Алтайский, Кавказский мёд, да и многие другие к Вашим услугам . На ярмарках мёда прекрасный выбор. Возможно, с Дальневосточным не всё гладко, но не он рынок определяет .
Сегодня ездили на ярмарку мёда . Для меня это сейчас настоящее испытание – любоваться на мёд, который нельзя даже попробовать из-за аллергии. Но рискнула купить намного акациевого, он самый гипоаллергенный, надеюсь, что, если по чайной ложечке буду иногда съедать, но ничего не случится . А то так завидно бывает, когда муж лакомится, трудно преодолеть соблазн тоже из его банки зачерпнуть. Мужу взяли обычный цветочный, он не особенный ценитель мёда, поэтому сказал, что покупать более дорогой не видит смысла .
Пару недель назад сестра мужа ездила отдыхать на Алтай, Онгудайский район, и привезла от туда баночку меда. Мед темный и жидкий, никаких опознавательных надписей на баночке нет. Поставила её в холодильник и благополучно забыла, пока сегодня не решили с племяшкой постряпать чего-нибудь вкусненького. Поскребли по сусекам и обнаружили этот забытый мед Что меня слегка смутило, так это то, что мед в холодильнике частично загустел и также частично засахарился. То есть сверху он по-прежнему жидкий и темный, а внизу как будто осадок, - густой и засахарившийся мед. Это нормально или так быть не должно?
Что меня слегка смутило, так это то, что мед в холодильнике частично загустел и также частично засахарился. То есть сверху он по-прежнему жидкий и темный, а внизу как будто осадок, - густой и засахарившийся мед. Это нормально или так быть не должно?
Нормально. Есть такие сорта меда, которые очень быстро становятся густыми, буквально за несколько дней после качки.
Мед и продукты пчеловодства, какой бывает, как и из чего приготовить, применение на кухне и др.
4.10.2012, 23:02
