Кто-то ест Я наконец-то отличные цукаты имбирные готовые нашла (слишком уж долго делать самой) - по сути и они почти сырые) А забыть можно) У меня ржаные плюшки сегодня не получились - температуру не ту поставила и всё) А имбирь - только на свой вкус ориентируйся (точнее на состояние здоровья)
Мое знакомство с имбирем состоялось больше года назад, случайно обратила в супермаркете внимание на необычные мясистые корни. Взяла попробовать - с тех пор он получил постоянную прописку в нашем холодильнике! Храню я его в морозилке - никакие полезные свойства его при этом не теряются. Еще один нюанс - я его не очищаю от кожицы, она тоже полезна. Вымываю хорошенько, разрезаю на кусочки такого размера, который использую за один день для приготовления чая. Складываю в пакет и - в морозилку. Каждое утро достаю кусочек, слегка разморозив и мелко нарезав, кладу в термос и заливаю кипятком. Для смягчения вкуса имбиря, так как он достаточно жгучий, добавляю немного шиповника. В течение дня мое семейство такой чай выпивает. И вкусно, и полезно!
Храню я его в морозилке - никакие полезные свойства его при этом не теряются.
А для чего в морозильник?! Тем более, если Вы его регулярно покупаете и на долго он не залеживается. У меня имбирь и просто в холодильнике прекрасно храниться неделю, иногда чуть дольше, потом заканчивается
Завидую вам девочки . Я ведь тоже на имбирь запала, и вкус устраивал и полезные свойства вдохновляли . Но даже, если пила чай с ним в первой половине дня, то уснуть ночью была проблема. И сердце стучало, как «пламенный мотор». Тонизировал он меня по полной . Так и пришлось отказаться, корешок высох, до сих пор где-то валяется в шкафу. И штук пять пакетиков сушеного, которые купила впрок, чтобы добавлять во все тушёные блюда, тоже не нашли себе применения (но это уже из опасения, что вызовет аллергию) .
Я кладу имбирь в каркаде обязательно - и если есть под рукой, туда же листья черной смородины. А вместо сахара или меда, чтоб уж окончательно диетический получился напиток, капаю экстракт стевии - было время, у нас его продавали за копейки, а я распробовала только когда срок хранения уже почти вышел -))
Думаю, можно и без каркаде сделать имбирный лимонад с соком лимона, или елово-имбирный, уже практически полноценный детокс (еловые веточки кромсают в блендер ножницами, с водой взбалтывают, потом фильтруют.
А еще очень классно выжимать имбирь через соковыжималку вместе с апельсином и грейпом!
Vacilica, а в выпечку имбирь добавлять не пробовали? На меня чаи имбирные тоже очень бодрящий эффект оказывали (потому мне очень нравилось их по утрам пить), а в выпечке все нормально было Правда, моей любви к имбирным пирогам никто не разделял, и печь их я перестала
Цитата(malinka_me @ 17.7.2013, 18:48)
Думаю, можно и без каркаде сделать имбирный лимонад с соком лимона
Мне вариант имбирь - лимон - зеленый чай нравится, можно ещё меда немножко, но это совсем не обязательно
А у нас свежий имбирь снова начал пропадать. Зимой его купить можно везде и в любом количестве, а летом как-то с трудом. Я так и не попробовала пироги печь, но в печенье добавляла. Вкусно лично для меня Мужу нравится, но когда имбиря совсем чуть-чуть. На бодрящие свойства особого внимания не обращала, я и так обычно "бодрячок":) А вот то, что для пищеварения имбирь - это хорошо, это заметила. Особенно когда у меня был адаптационный период к веганскому меню.
А вот то, что для пищеварения имбирь - это хорошо, это заметила. Особенно когда у меня был адаптационный период к веганскому меню.
Лен, а как ты это заметила? В чем хорошо? Я чай имбирный одно время старалась регулярно пить, но кроме "бодрячка" никакого эффекта больше не заметила У нас, кстати, тоже имбирь свежий зимой купить гораздо проще, летом больше вяленый продают.
Лен, а как ты это заметила? В чем хорошо? Я чай имбирный одно время старалась регулярно пить, но кроме "бодрячка" никакого эффекта больше не заметила У нас, кстати, тоже имбирь свежий зимой купить гораздо проще, летом больше вяленый продают.
Нуу, если что-то в желудке слегка бастует, то можно имбиря пожевать, сразу все проходит. Да и прямо чувствуешь, что пища лучше идет, если добавить в блюдо имбирь (особенно свежий). Не знаю, как это точно описать и объяснить, но имбирь - это одна из специй, которая "разжигает огни пищеварения".
А для чего в морозильник?! Тем более, если Вы его регулярно покупаете и на долго он не залеживается. У меня имбирь и просто в холодильнике прекрасно храниться неделю, иногда чуть дольше, потом заканчивается
Я его покупаю редко, набираю сразу впрок - на месяц примерно. Вот и храню в морозилке. А иначе - то купить забуду, то в холодильнике заваляется, завянет. Прошлую зиму пили с мужем чай с имбирем каждый день. Добавляла еще шиповник, как писала выше. И знаете, какой получился неожиданный эффект? У мужа был песок и по небольшому камешку в обеих почках. Так вот, по весне, когда он проходил УЗИ почек - их там не оказалось... Смеялись оба - и муж, и доктор, когда муж с удивлением спросил врача: <<Как это нет их? Были же! Куда делись?>> Врач, выяснив, что пил муж такой чай, сказал - это и есть разгадка. Вот такой он, имбирь!
Я его покупаю редко, набираю сразу впрок - на месяц примерно. Вот и храню в морозилке. А иначе - то купить забуду, то в холодильнике заваляется, завянет.
Я, наверное, тоже буду теперь замораживать. Бывает, что куплю и не могу быстро съесть или забуду или забуду купить и т.д. В холодильнике, в принципе, свежий (!!!) корень в бумаге точно 3 недели может пролежать. Однако, у нас такие бандурины продают, что мне за три недели это корнище одной не съесть. Ребенок и муж едят совсем мало и только в виде напитка с медом и лимоном. В блюда я его еще не приноровилась добавлять. Мариновать много тоже смысла нет. Можно, конечно, засушить еще.
В блюда я его еще не приноровилась добавлять. Мариновать много тоже смысла нет. Можно, конечно, засушить еще.
Я бы хотела как-нибудь маринованный имбирь попробовать приготовить. Я, честно сказать, специально для этого овощечистку приобрела Но у нас пока перестали имбирь продавать, теперь только зимой..
Какой должен быть имбирь?
27.10.2012, 19:30
. Так и пришлось отказаться, корешок высох, до сих пор где-то валяется в шкафу. И штук пять пакетиков сушеного, которые купила впрок, чтобы добавлять во все тушёные блюда, тоже не нашли себе применения (но это уже из опасения, что вызовет аллергию) 
