Пирог блинчатый с яблочной начинкой Ингредиенты: Для блинов Мука пшеничная – 500 г Молоко – 1 л Сахар – 50 г Яйца – 3 шт. Масло сливочное – 30 г Соль по вкусу Для начинки Яблоки – 1 кг Сахар – 300 г Сметана – 100 г Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 50 г
Способ приготовления: Для приготовления теста желтки аккуратно отделить от белков и растереть с сахаром и солью. Добавить молоко, растопленное сливочное масло, тщательно перемешать и вливать тонкой струйкой в емкость с мукой, вымешивая до исчезновения комочков. Затем ввести взбитые в крепкую пену белки и выпекать блины. Складывая их в глубокую емкость, смазывать сливочным маслом и пересыпать небольшим количеством сахара и яблоками, нарезанными мелкими ломтиками. Сметану соединить с яйцами, всыпать сахар, тщательно перемешать, залить ею блины и запечь в предварительно разогретой духовке.
Пирог блинчатый с творогом
Ингредиенты: Блины из пшеничной муки – 20 шт. Мука пшеничная – 200 г Вода – 150 мл Творог – 300 г Яйца – 2 шт. Желток яичный – 1 шт. Масло сливочное – 50 г
Способ приготовления: Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко нарубить и смешать с творогом. Из муки и воды замесить пресное тесто, раскатать в лепешку и поместить на дно глубокой формы. Сверху по одному выкладывать блины, смазывая их яично-творожной массой. Последний блин залить растопленным сливочным маслом, смазать взбитым желтком и запечь в предварительно разогретой духовке.
Оладьи из гречневой и пшеничной муки Ингредиенты: Мука пшеничная – 400 г Мука гречневая – 200 г Вода – 400 мл Молоко – 200 мл Яйца – 2 шт. Дрожжи – 25 г Соль по вкусу
Способ приготовления: Распустить дрожжи в теплой воде, добавить пшеничную муку, тщательно вымешать деревянной ложкой и оставить в теплом месте для брожения. Когда опара поднимется, влить доведенное до кипения молоко, добавить гречневую муку, вбить яйца, посолить, дать еще один раз подойти, вымесить и выпекать оладьи. На стол оладьи подавать горячими со сливочным маслом, сметаной или рыбной икрой.
Примечание: "Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни", В. Н. Куликова
Ингредиенты: Творог – 200 г Чеснок – 2 зубчика Масло сливочное – 30 г Зелень укропа рубленая – 30 г Соль по вкусу
Способ приготовления: Творог протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку. Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить слегка размягченное сливочное масло и зелень укропа, посолить и хорошо перемешать.
Начинка для блинов из творога и крабовых палочек Ингредиенты: Творог – 200 г Палочки крабовые – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Сметана – 80 г Масло сливочное – 30 г Зелень укропа рубленая – 15 г Соль и перец красный молотый по вкусу
Способ приготовления: Крабовые палочки мелко нарезать. Репчатый лук очистить, нарубить и обжарить в растопленном сливочном масле. Творог протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить сметану и зелень укропа, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Начинка для блинов из творога, сыра и грецких орехов
Ингредиенты: Творог – 200 г Сыр твердых сортов – 100 г Ядра грецких орехов рубленые – 80 г Чеснок – 2 зубчика Масло сливочное – 30 г Зелень укропа рубленая – 15 г Соль по вкусу
Способ приготовления: Сыр натереть на терке. Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки. Творог протереть сквозь мелкое сито или пропустить через мясорубку. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить размягченное сливочное масло, грецкие орехи и зелень укропа, посолить и хорошо перемешать.
Примечание: "Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни", В. Н. Куликова
Ингредиенты: Творог – 200 г Яблоки – 3–4 шт. Сахар – 100 г Ванилин на кончике ножа
Способ приготовления: Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на мелкой терке. В творог всыпать сахар и ванилин, хорошо растереть, соединить с тертыми яблоками и перемешать.
Начинка для блинов из картофеля и грибов
Ингредиенты: Картофель – 5–6 клубней Грибы маринованные – 300 г Лук репчатый – 3 шт. Масло растительное – 100 мл Соль и перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления: Репчатый лук очистить и измельчить. Грибы откинуть на дуршлаг, дать стечь маринаду и нарезать небольшими кусочками. Подготовленные ингредиенты обжарить в растительном масле. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, размять в пюре, соединить с грибами, посолить, поперчить и перемешать.
Начинка для блинов из картофеля и сыра
Ингредиенты: Картофель – 10–12 клубней Сыр твердых сортов – 100 г Желтки яичные – 3 шт. Сметана – 250 г Масло сливочное – 150 г Соль и перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления: Картофель отварить в мундире, слегка остудить, очистить, размять в пюре, добавить сливочное масло, натертый на крупной терке сыр, яичные желтки, сметану, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Примечание: "Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни", В. Н. Куликова
Ингредиенты: Рис – 200 г Яйца – 4 шт. Масло сливочное – 50 г Зелень укропа – 100 г Соль по вкусу
Способ приготовления: Рис промыть и отварить в большом количестве подсоленной воды, а затем откинуть на дуршлаг. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить. Зелень укропа измельчить. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить размягченное сливочное масло, посолить и хорошо перемешать.
Начинка для блинов из риса и сухофруктов
Ингредиенты: Рис отварной – 300 г Изюм – 50 г Чернослив (без косточек) – 8–10 шт. Курага – 10 г
Способ приготовления: Чернослив и курагу обдать кипятком и измельчить. Изюм хорошо промыть и обсушить на салфетке. Рис соединить с подготовленными ингредиентами и перемешать.
Начинка для блинов из зеленого лука и яиц Ингредиенты: Лук зеленый – 400 г Яйца – 4 шт. Масло растительное – 100 мл Соль и перец красный молотый по вкусу Способ приготовления: Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить. Зеленый лук промыть, обсушить на салфетке, нашинковать и слегка обжарить в растительном масле. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Примечание: "Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни", В. Н. Куликова
Начинка для блинов из кальмаров и соленых огурцов Ингредиенты: Кальмары – 500 г Огурцы соленые (некрупные) – 4 шт. Лук репчатый – 2 шт. Паста томатная – 50 г Масло растительное – 50 мл Соль и перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления: Огурцы нарезать тонкой соломкой и отжать, чтобы удалить лишнюю влагу. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в растительном масле. Добавить огурцы, томатную пасту и держать на слабом огне 15–20 минут. Кальмары очистить от пленки и хорд, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты после повторного ее закипания, затем откинуть на дуршлаг, дать остыть и нарезать тонкой соломкой. Подготовленные ингредиенты соединить, поперчить и перемешать.
Начинка для блинов из яблок, грецких орехов и изюма
Ингредиенты: Яблоки – 4 шт. Ядра грецких орехов молотые – 50 г Изюм – 50 г Сахар по вкусу
Способ приготовления: Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими ломтиками. Изюм промыть, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг и обсушить с помощью салфетки. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить грецкие орехи, сахар и перемешать до образования однородной массы.
Начинка для блинов из клубники и грецких орехов
Ингредиенты: Клубника – 200 г Ядра грецких орехов – 30 г Молоко сгущенное – 80 г
Способ приготовления: Ягоды промыть и обсушить на салфетке, после чего разрезать на половинки. Ядра грецких орехов нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить сгущенное молоко и перемешать до образования однородной массы.
Примечание: "Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни", В. Н. Куликова
Ингредиенты: Вишня – 200 г Сахар – 200 г Ванилин на кончике ножа
Способ приготовления: Вишню очистить от косточек, пересыпать сахаром и оставить на 3–4 часа. Слить выделившийся сок, ягоды соединить с ванилином и перемешать.
Начинка для блинов из кураги
Ингредиенты: Курага – 300 г Сахар – 100 г
Способ приготовления: Курагу промыть, залить кипятком так, чтобы он лишь покрывал ее, и варить в течение 10–12 минут. Затем откинуть курагу на дуршлаг, дать стечь воде, нарезать небольшими ломтиками, засыпать сахаром и оставить на 30 минут.
Начинка для блинов из мака, меда и изюма Ингредиенты: Мак – 350 г Мед – 200 г Изюм – 150 г Яйцо – 1 шт. Способ приготовления: Мак хорошо промыть, залить кипятком, а затем откинуть на сито, покрытое тканой салфеткой, и дать стечь воде. Изюм промыть и обсушить на полотенце. Истолочь мак в ступке, добавить мед, яйцо, изюм и хорошо перемешать.
Примечание: "Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни", В. Н. Куликова
Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 6 Ингредиенты: яйца 2 шт. молоко 500 г мука пшеничная 150 г сахар 1/2 ч. ложки соль 1/2 ч. ложки масло топленое 2 ст. ложки земляника 300 г Приготовление: Для теста взбейте яйца и добавьте немного молока. Всыпьте муку, добавьте оставшееся молоко, соль, сахар и взбейте до образования однородной массы. Выпекайте блинчики на раскаленной сковороде, смазывая ее маслом. Блинчики подайте с ягодами.
Время приготовления: 50 мин. Количество порций: 6 Ингредиенты: мука пшеничная 125 г яйца 2 шт. молоко 125 г вода минеральная 125 г масло топленое 1 ст. ложка сахар 1 ст. ложка соль 1 щепотка Для начинки: яблоки 5 шт. изюм без косточек 3 ст. ложки сахар 1 ст. ложка Приготовление: Яйца, молоко, минеральную воду, соль, сахар соедините, постепенно введите муку и взбейте до однородной массы. Оставьте тесто на 30 минут. Выкладывайте тесто небольшими порциями на разогретую сковороду и жарьте блинчики на масле до золотистого цвета. Яблоки, очищенные и нарезанные дольками, припустите, затем охладите, добавьте изюм и сахар. В центр каждого блинчика выложите начинку, придайте ему форму мешочка, закрепите стебельком мяты или мелиссы. При подаче посыпьте блинчики сахарной пудрой.
Время приготовления: 100 мин. Количество порций: 4 Калорийность: 682 Ингредиенты: Для блинчиков: 115 г муки 1/8 чайной ложки соли молотый черный перец 2 яйца, слегка взбить 1 стакан полужирного молока 1 -2 столовые ложки растительного масла для жарки Для начинки: 60 г сливочного масла 350 г свежих шампиньонов, нарезать 340 г цуккини, крупно натереть 45 г кедровых орешков 6 вяленых томатов в масле, нарезать 30 г тертого сыра пармезан 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец Для соуса: 30 г сливочного масла 30 г муки 425 мл молока 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец 60 г тертого сыра пармезан 2 столовые ложки нарубленного лука-резанца для украшения Приготовление: Всыпать муку, соль и немного черного перца в миску и сделать углубление в центре. Постепенно добавить взбитые яйца и половину молока и взбить венчиком до получения однородного густого теста. Влить оставшееся молоко и оставить на 30 минут. Тем временем приготовить начинку. Разогреть масло в большой сковороде и поджаривать в нем грибы, постоянно помешивая, в течение 3-4 минут. Добавить цуккини и готовить на умеренном огне 5 минут, затем положить кедровые орешки и томаты. Снять сковороду с огня и добавить сыр. Приправить солью и отставить в сторону остывать. Разогреть духовку до 200°С. Смазать ее небольшим количеством растительного масла и разогревать, пока масло не начнет чуть-чуть дымиться. Вылить 1/8 теста на сковороду. Быстро встряхнуть, чтобы тесто покрыло дно ровным слоем. Выпекать 1-2 минуты, пока верх теста не загустеет, а низ не станет золотисто-коричневым. Перевернуть блинчик и печь его на другой стороне 1 минуту, затем переложить его на тарелку. Приготовить еще 7 блинчиков таким же образом. Чтобы приготовить соус, надо растопить сливочное масло в маленькой кастрюле и добавить муку. Варить, помешивая, 1 минуту на маленьком огне, затем постепенно добавить молоко, мускатный орех, соль и немного черного перца. Держать на маленьком огне 2-3 минуты, затем снять кастрюлю с огня и отставить в сторону. Разложить начинку на блинчики, завернуть их и положить на смазанное маслом огнеупорное блюдо. Сверху вылить соус и посыпать острым сыром. Запекать в духовке в течение 25 минут до появления золотисто-коричневой корочки. Украсить сверху луком и подавать с зеленым салатом. Примечание: На севере Италии каннелони часто делают из тонких блинчиков с различными начинками, такими, как грибы, цуккини и высушенные на солнце томаты. Блинчики можно испечь накануне и хранить в холодильнике. Каннелони можно начинять чем угодно, но истинно итальянский вкус придают этому блюду вяленые томаты и кедровые орешки.
Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 4 Ингредиенты: балык осетровый 200 г икра рыбная 80 г масло растительное 4 ст. ложки Для теста: мука гречневая 1 стакан дрожжи 10 г яйца 2 шт. сахар 1 ч. ложка молоко 1/2 стакана соль Приготовление: Дрожжи разведите 3-4 столовыми ложками теплой воды, добавьте немного муки и часть сахара и размешайте. Накройте салфеткой и поставьте подходить в теплое место. В готовую опару подмешайте оставшуюся муку, яйцо, сахар и соль, замесите тесто. Дайте ему подняться и влейте в несколько приемов подогретое молоко. Поставьте тесто для брожения в теплое место. Яичный желток отделите от белка, белок взбейте. Желток соедините с тестом, перемешайте. Дайте тесту вновь подняться, введите взбитый белок. Выпекайте блины, смазывая сковороду маслом. Подавайте блины с ломтиками балыка и икрой.
Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 4 Ингредиенты: мука пшеничная 1 стакан разрыхлитель для теста 1/4 ч. ложки яйцо 1 шт. кефир или молоко 1/2 стакана колбаса копченая 4 ломтика или сосиски 2 шт. сыр колбасный 3 ломтика зелень рубленая 2 ч. ложки масло растительное 1/2 стакана сахар 1 ст. ложка соль 1/2 ч. ложки Приготовление: Муку смешайте с разрыхлителем, солью и сахаром, влейте кефир или молоко, взбейте венчиком, затем добавьте яйцо. Сыр, колбасу или сосиски нарежьте кубиками, соедините с тестом, добавьте зелень. Выпекайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета на сковороде, смазанной растительным маслом. Подавайте оладьи с майонезом и кетчупом.
Ингредиенты: Мука - 250 г; Молоко - 200 г; Яйца - 1 шт.; Сахар - 1 ст.л.; Сода - 0,5 ч.л.; Соль - 0,5 ч.л.; Варенье (черная смородина, клубника) Приготовление: В просеянную муку добавить соль, соду, сахар и разбить яйцо Добавить молоко и хорошо размешать. Тесто будет, как не очень густая сметана. Ложкой или из заварника на разогретой и смазанной маслом сковороде нарисовать форму сердца, в середине, чтобы получились ажурные блинчики, с дырочками. Испечь, как обычные блинчики с двух сторон. Выложить на тарелку и вареньем аккуратно сделать окантовку сердечек. В оставшееся тесто выжать сок из половины свеклы, размешать и испечь один блин - его положить первым на тарелку. На него маленькие блинчики.
Время приготовления: 135 мин. Количество порций: 4 Калорийность: 495 Ингредиенты: 115 г муки 1/4 чайной ложки соли 3 яйца, взбить 1 стакан молока 450 г баклажанов, обработать и нарезать кубиками 1 чайная ложка соли для баклажанов (чтобы убрать горечь) 1 столовая ложка оливкового масла 1 средняя красная луковица, мелко нарезать 1 долька чеснока, потолочь 1 сладкий красный перец, очистить от семян и мелко нарезать 3 средних помидора, снять кожицу, вынуть семена, мелко нарезать 2-3 столовые ложки растительного масла 200 г крошек свежего белого хлеба водяной кресс для украшения Приготовление: Чтобы приготовить тесто для блинчиков, просеять муку и соль над миской. Сделать воронку в центре, разбить одно яйцо и вылить молоко. Получить однородную смесь, переложить в кувшин, накрыть и оставить на 1 час. В это время положить кусочки баклажанов в дуршлаг, посыпать солью и оставить дуршлаг на тарелке, чтобы стекал горький сок, на 30 минут. Затем промыть холодной водой, дать воде стечь, промокнуть баклажаны о бумагу. Нагреть оливковое масло в кастрюле и потомить в нем лук, добавить чеснок, красный перец, помидоры, кинзу и баклажаны; поперчить. Тушить, не накрывая, на умеренном огне около 30 минут, чтобы почти не осталось жидкости. Пока смесь тушится, поджарить 12 блинчиков на растительном масле. Между ними проложить листочки бумаги. В середину каждого блинчика выложить 1/12 часть смеси, края завернуть к центру, затем сложить, чтобы начинка оказалась внутри. Оставшиеся яйца взбить в глубокой тарелке, обмакнуть туда начиненные блинчики, затем обвалять в хлебных крошках. Противень накрыть листом фольги и на него выложить в один ряд блинчики. Заморозить блинчики открытым способом, затем переложить их в пищевой контейнер, накрыть, надписать и хранить в морозильнике до 3 месяцев. Нагреть духовку до 200°С. Выложить блинчики на смазанный жиром противень и печь в середине духовки 25-30 минут, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет и начинка насквозь не прогреется. Подавать, украсив водяным крессом и зеленым салатом. Примечание: Словом «рататуй» по-французски обозначается смесь тушенных вместе баклажанов и помидоров. Тончайшие блинчики, начиненные этой легкой вкусной смесью, составляют прекрасное блюдо. Хлебные крошки, которыми посыпаны слегка поджаренные начиненные овощной смесью блинчики, делают их хрустящими.
Время приготовления: 100 мин. Количество порций: 10 Ингредиенты: Для блинчиков: 250 мл молока 80 г муки 20 г сахара 20 г какао-порошка 3 ст. ложки темного пива 30 г сливочного масла 2 яйца Для начинки: 1 ч. ложка кленового сиропа (по желанию) 500 г заварного шоколадного крема Приготовление: Блинчики с какао Испеките 10 блинчиков с какао, используя рецепт засахаренных каштанов в шоколадном мешочке, который уже приводился. Поставьте их в теплое место. Начинка Приготовьте 500 г заварного шоколадного крема, заменив черный шоколад молочным. Наполните каждый блинчик 3 столовыми ложками крема и 1 чайной ложкой кленового сиропа (по желанию). Сложите блинчики вчетверо, положите на блюдо, поставьте на 3 мин в разогретую до 210° С духовку и тотчас подавайте.
Ингредиенты: для теста: молоко - 3 стакана яйцо - 1 шт мука - 2 стакана сахар - 1 ст. ложка соль - 1 ч. ложка сода - щепотка какао - 2-3 ст. ложки (зависит от качества какао) для начинки: творог - 500 г сахар - 4 ст. ложки сметана - 4 ст. ложки шоколад - 20-30 г растительное масло Приготовление: 1. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем муку с содой, какао, а затем теплое молоко и хорошо перемешиваем. 2. Печем блины на растительном масле. 3.В творог добавляем сметану, сахар, трем шоколад на крупной терке, перемешиваем. 4. Складываем блин треугольником, раскладываем начинку. Примечание: От души вас поздравляю И на Масленицу приглашаю! Все заботы бросьте, Приходите ко мне в гости, Прямо к моему крыльцу Я блинами угощу!
Ингредиенты: для теста: молоко - 3 стакана яйцо - 1 шт мука - 2 стакана сахар - 1 ст. ложка соль - 1 ч. ложка сода - щепотка растительное масло начинка: банан - 3 шт масло сливочное - 1 ст. ложка лимон - 1/2 шт сахарная пудра - 3 ст. ложки цедра апельсина Приготовление: 1. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем муку с содой, а затем теплое молоко и хорошо перемешиваем. 2. Печем блины на растительном масле. 3. Бананы размять, добавить сливочное масло, сахарную пудру, сок лимона, блендировать. 4. На каждый блин положить 1-2 ст. ложки начинки, свернуть трубочкой. 5. Сложить блины в форму и запечь в духовке при 180 гр. 10 минут.
Ингредиенты: 2 ст. кефира 2 ст. муки 2 средних яйца 1/2 ч. л. соды 2 ст. л. растительного масла соль, сахар по вкусу Приготовление: Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком. В стакан крутого кипятка добавить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать, дать постоять 5 мин. Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать и жарить блины)) Тоже тонкие и очень дырчатые блинчики выходят) Обязательно печь на ООООЧЕНЬ раскаленной сковороде и тогда дырочек будет значительно больше)Приятного аппетита!!!
Ингредиенты: для теста: мука - 2 стакана молока - 3 стакана сахар - 1 ст. ложка соль - 1 ч. ложка сода - щепотка жульен: шампиньоны - 200 г лук - 1 шт куриное мясо отварное - 0,4 кг соус для жульена - 1 упаковка соль, перец - по вкусу
для заливки: молоко - 1 стакан яйца - 2 шт сыр - 50 г Приготовление: 1. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем муку с содой, а затем теплое молоко и хорошо перемешиваем. 2. Печем блины на растительном масле. 3. Мелко порезанный лук жарим с мелко порезаными шампиньонами, затем добавляем порезанное куриное мясо, обжариваем еще минут 5. Добавляем соус и тушим еще минут 5. Получается густая масса. (Если нет соуса, его можно сделать самим - молоко + мука + сметана). 4. На каждый блин положить 2 ст. ложки жульена, свернуть рулетиком. 5. Рулетики из блинов уложить в круглую форму для выпечки. 6. Яйца взбить, добавить молоко и тертый сыр, этой смесью залить пирог. 7. Запекать пирог в духовке при 200 гр. около 10 минут.
Блины «Оранжевое настроение» с апельсиновым соусом
Время приготовления: 60 мин. Количество порций: 6 Ингредиенты: Сочетание апельсинового вкуса с ароматными блинчиками - что-то необыкновенное!
Нам понадобится:
Для теста:
110-130 г муки
0,5 л молока (жирность до 1,5%)
2 яйца
1-1,5 ст. ложки растительного масла без запаха
Сахар и соль - по вкусу
Для апельсинового соуса:
1 апельсин
1-1,5 стакана сахара
80-100 г сливочного масла
Приготовление:
Молоко немного подогреть в кастрюле. Затем добавить к нему сахар, соль и перемешать до растворения. Разделить молочную смесь на две части. В одну из них добавить муку, хорошо взбить, после этого влить оставшееся молоко (это делается для того, чтобы избежать образования комочков). Отдельно взбить яйца, также добавить их к тесту и смешать. В завершение влить растительное масло и снова хорошенько перемешать. Выпекать блинчики традиционным способом - на очень разогретой сковороде до румяности.
По желанию, можно уже готовые блины слегка смазать сливочным маслом.
Переходим к соусу. Выжимаем из апельсина сок и с помощью терки снимаем цедру.
В сотейнике следует растопить масло, постепенно добавляя сахар. Важно непрерывно и тщательно помешивать, чтобы соус не подгорел. Вливаем в смесь сок и добавляем цедру. Продолжаем готовить, помешивая, пока соус не получит более густую консистенцию. Выкладываем блинчики на блюдо и украшаем соусом - можно завернуть его внутрь блинчика, а можно просто полить сверху. Приятного аппетита!
Блины, блинчики и оладушки
31.1.2012, 1:53
