Личное меню

[ddd]

Объявляем о проведении второго кулинарного конкурса!

Продолжаем хорошее начинание - раздаем деньги кулинарам!

С 20 августа по 20 ноября 2006 года администрацией сайта "Повары Ру" проводится кулинарный конкурс.

Условия участия:
1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, указажите свой действующий электронный адрес. Зарегистрироваться: http://www.povary.ru/modules.php?name=Your...amp;op=new_user;
2. Разместите в этой теме нашего форума свой любимый рецепт;
3. Рецепт должен быть подробным;
4. Наличие фотографии приветствуется, однако обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается;
5. Рецепт должен быть оригинальным - нельзя просто взять рецепт из книги или кулинарного сайта;

Призы
1 место - $100 и права модератора сайта;
Дополнительно - 10 призов по $10;

Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно при получении призов !!!
(в прошлом конкурсе двое так и не получили свои призы именно поэтому)

ВСЕМ УДАЧИ!!!

[Мама]

Мои любимые рецепты :

Филе морского окуня запеченное.

Порционное филе окуня глубокой заморозки оттаеваем, сливаем воду и быстро с двух сторон обжариваем на растительном масле при высокой температуре. В процессе жарки кусочки солим и перчим. Подготовленное филе укладываем в форму для духовки. В той же сковородке обжариваем нарезанный полукольцами репчатый лук. Лука должно быть столько, чтобы покрыть рыбное филе ровным слоем. Сверху лука наносим майонезную сеточку и посыпаем толстым слоем тёртого сыра (типа Российский). Запекаем в духовке при температуре 200 гр. до золотистости сыра (минут 20-25).
Даже те кто не любит жаренный лук или морскую рыбу просят добавки.


Куринные рулетики.

Из окорочков бройлерных российских цыплят острым ножом удалить косточки, делая разрез вдоль них. Это только первый раз кажется трудным, хотя аккуратность не помешает. В итоге должен получится пласт мяса на коже. Его нужно посолить, поперчить и густо посыпать давленным чесноком. Для начинки трем на крупной терке твердый сыр+порезанная зелень укропа и/или петрушки. Можно добавить мелко порезанные отварные грибы (консервированные шампиньоны не рекомендую). Кладем начинку на мясо и заварачиваем рулетик. Каждый рулет завернуть в фольгу, так чтобы сок не вытекал, сложить в форму для запекания и поставить в горячую духовку на 25 мин. После этого форму достать, фольгу развернуть и рулетики снова сложить в форму, добавить чуть-чуть горячей воды и запекать в духовке до аппетитной корочки.
На гарнир лучше всего подходит картофельное пюре.

Фотографий к сожалению нет в виду отсутствия фотоаппарата.