Личное меню
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация ) Меню сайта
Поиск по сайту Реклама
|
|
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#21
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Голубы с картошкой и грибами
![]() Кочан капусты Картофель Грибы Зеленый лук Томатная паста Соль, перец С кочана капусты снять листья и опустить каждый в кипяток. Картофель порезать кубиками, грибы – мелкими кусочками, зеленый лук нашинковать. Начинку посолить, поперчить и закатать в капустные листы. В глубокую кастрюлю уложить голубцы, залить томатным соком или жидкой томатной пастой. Варить до готовности. ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#22
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Нетрадиционный жульен
![]() Для блинов: Молоко Растительное масло Яйца Мука Немного соли и сахара Щепотка соды Специи Карри и Паприка Для начинки: Грибы Лук Копченая колбаса (или любой другой мясной деликатес) Майонез Сыр Приготовить тесто для блинов. Разделить его пополам, в одну часть добавить приправу Карри, в другую – Паприку. Пожарить тонкие блины на сковородке (в тонкие легче заворачивать начинку). На сковороде обжарить лук, грибы и колбаску. Заправить обильно майонезом или сметаной. Начинить блины этой смесью, уложить на противень, посыпать тертым сыром и запечь в духовке 3-5 мин. |
|
|
![]()
Сообщение
#23
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Сырный суп
![]() Лук Морковь Картофель Лапша мелкая Копченая колбаса Сыр плавленый «Орбита», «Волна» или любой другой Хлебные сухарики Специи Лук, морковку и колбасу обжарить в сотейнике. Залить водой, добавить картошку и варить до полуготовности. Затем забросить лапшу и плавленый сыр, порезанный кубиками. Начать быстро перемешивать суп до тех пор, пока сыр полностью не растворится. Подавать горячим, при подаче украсить зеленью и сухариками. |
|
|
![]()
Сообщение
#24
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Свинина в сладко-сливочном соусе
![]() Свинина Лук Растительное масло Для соуса: Сливочное масло Мед Свинину (лучше шейку) разрезать на пласточки по 0,5 см толщиной. Обжарить отдельно каждый кусочек на растительном масле до полуготовности. В пустой сковороде обжарить лук, сложить туда все кусочки мяса, залить водой (или минералкой без газа). Тушить под закрытой крышкой. За 5 минут до готовности добавить мед, сливочное масло и соль. |
|
|
![]()
Сообщение
#25
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
Мулечка, спасибо тебе большое, такие прекрасные рецептики! Простенькие и оригинальные. Каждый рецепт читаю с удовольствием!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#26
|
|
![]() Кулинар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 602 Рецептов: 23 Регистрация: 10.3.2006 Вставить ник Цитата Из: Израиль,Хайфа Пользователь №: 33 ![]() |
Обожаю лобио!Но всегда почему-то думала,что надо делать из стручковой фасоли. И так и делала.А теперь сделаю из красной фасоли. Спасибо за рецепт. А машевую кашу всем рекомендую,очень вкусно. И вообще все рецепты супер.
![]() ![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#27
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Спасибочки всем за похвалы!
Продолжаю радовать вас своими кулинарными способностями. |
|
|
![]()
Сообщение
#28
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Шоколадный пудинг
![]() 0,5 л молока 50 г сахара 10 г слив.масла 40 г плиточного шоколада (или 2 ч.л. какао-порошка) 50 г манки Смешать теплое молоко, сахар, какао и масло. Добавить в эту смесь манку и проварить на огне до загустения. Полученную массу переложить в глубокую форму (типа пиалы), предварительно смочив форму ледяной водой. Оставить в холодильнике на 2 часа до полного застывания. Когда пудинг застынет, перевернуть форму на плоскую тарелку. Для красоты полить сверху сгущенным молоком или присыпать сахарной пудрой. |
|
|
![]()
Сообщение
#29
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Баклажанные рулетики
![]() Баклажаны Морковь Сыр твердых сортов Майонез Чеснок Баклажаны тонко нарезать вдоль, посолить и запечь в духовке до готовности. Приготовить начинку – тертый сыр, тертая свежая морковь, чеснок и майонез. Баклажаны начинить начинкой и завернуть рулетиком, проткнуть шпажкой, чтобы рулетик не разворачивался. |
|
|
![]()
Сообщение
#30
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Торт творожно-йогуртовый «Вишенка»
![]() Для бисквитного теста: 5 яиц 0,5 ст. сахара 1 ст. муки Щепотка соли Творог Йогурт вишневый Мука Сахар Вишневое варенье с цельными ягодами без косточек Приготовить бисквитное тесто: белки взбить с щепоткой соли в тугую пену, желтки перетереть с сахаром, добавить в желтки муку и белки. Все аккуратно перемешать. Испеченный бисквит разрезать на 2 коржа. Нижний - оставить для основы, а верхний хорошенько пропитать вишневым сиропом из варенья. Пропитанный корж разрезать на небольшие кубики и уложить на корж-основу, туда же положить ягоды вишни (если нет варенья с цельными ягодами, то можно положить свежую или мороженую вишню). Все это залить творожно-йогуртовым муссом. Готовится мусс следующим образом: творог смешать с йогуртом и сахаром, добавить немного муки, чтобы мусс стал густым. Поставить торт в духовку и запечь до готовности. |
|
|
![]()
Сообщение
#31
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
«Конвертики» с печенью к завтраку
![]() Для теста: Майонез – 2 ст.л. Кефир – 100 мл Мука – 300-400 г Для начинки: Печень Лук репчатый Соль, перец В муку залить кефир и добавить майонез, все тщательно перемешать до образования однородной массы. Поставить тесто в холодильник на 20 мин. На сковороде обжарить репчатый лук и добавить фарш из печени, посолить, поперчить, довести до готовности. Тесто раскатать и нарезать на квадратики, уложить начинку и залепить «конвертики». Выпекать в духовке 10 мин (т.к. начинка уже готова, то нужно лишь, чтобы подрумянилось тесто). |
|
|
![]()
Сообщение
#32
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Куриные грудки в кляре
![]() Куриные грудки Яйцо Сухари панировочные Соль, специи Грудки нарезать на небольшие плоские медальончики толщиной 0,5 см. Обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях, смешанных с солью и специями. Обжарить на растительном масле по 1 мин с каждой стороны. Подавать с томатным соусом. Очень просто, быстро и вкусно! |
|
|
![]()
Сообщение
#33
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Круассаны с яблоками
![]() Яблочное варенье Для теста: Мука 300 г Яйцо 1 шт. Молоко 50-100 мл Сахар 50-100 г Майонез 1-2 ст.л. Приготовить тесто (майонеза добавляют немного, лишь для того, чтобы тесто стало более эластичным и не рвалось). Тесто раскатать и нарезать треугольниками. Завернуть несколько кусочков яблок из варенья в тесто так, чтобы получился круассан. Запечь в духовке до готовности, а затем смазать яблочным сиропом (опять же из варенья). |
|
|
![]()
Сообщение
#34
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Салат «Небритый мужчина»
Уложить слоями (пишу с нижнего): 1. вареный рис 2. рубленый соленый огурец 3. шпроты размятые 4. картофель вареный кубиками 5. лук репчатый (можно обдать кипятком, чтобы убрать остроту и горечь) 6. яичный белок рубленый Все это смазать майонезом (можно и в середине промазать, чтоб не сухо было). Украсить натертым желтком. |
|
|
![]()
Сообщение
#35
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Сырный рулет
![]() Сыр голландский 200 г Для начинки: Творог 150 г Чеснок 1-2 зубчика Орехи Зелень Майонез Соль Сыр положить в плотный полиэтиленовый пакет (тонкий точно лопнет), смазанный изнутри растительным маслом, завязать и растопить в СВЧ. Пока сыр плавится, приготовить начинку, смешав все ингредиенты в одной тарелке. Сыр извлечь из пакета и раскатать скалкой большой прямоугольник (сыр становится как мягкий пластилин, поэтому с ним легко управляться). Уложить на сыр начинку. Свернуть рулетом и охладить в холодильнике минут 20. Подавать холодным, предварительно порезав на кусочки. |
|
|
![]()
Сообщение
#36
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Двухцветное печенье
![]() Для песочного теста: Сливочное масло 200 г Сахарная пудра 3-5 ст.л. Яичный белок 2 шт. Мука 3 стак. Для окраски: 2-3 ч.л. растворимого кофе 1 ч.л. ванильного сахара Масло с сахарной пудрой тщательно растереть, добавить яичный белок, и, наконец, просеянную муку. Полученное тесто разделить на 2 части, в одну добавить кофе, в другую – ванильный сахар. Раскатать 2 одинаковых по размеру пласта теста, уложить друг на друга и скатать рулетом. Рулет порезать мокрым ножом на кусочки толщиной 1,5 см. Запечь в духовке до готовности. Перед подачей присыпать сахарной пудрой. Плов свадебный по-узбекски ![]() Говядина Лук репчатый Морковь Горох узбекский (нохот) Рис Головка чеснока Соль, специи для плова В казане обжарить кубики мяса на растительном масле, добавить лук (довести до золотистого цвета, затем морковь. Залить водой и почти сразу добавить нохот. Тушить на большом огне до мягкости моркови. Посолить, поставить головку чеснока в середину казана, забросить рис. Не мешая, разровнять рис по периметру казана, в центр залить холодную воду (если воды мало, она должна быть на 0,5 см выше риса). Выпаривать воду на большом огне. Как только поверхность риса останется без воды, закрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 20-30 (главное не переготовить, иначе получится слипшаяся каша). В конце добавить специи для плова, перемешать, выключить огонь и настоять под закрытой крышкой еще минут 7-10. |
|
|
![]()
Сообщение
#37
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Каннеллони с начинкой
![]() Мясной фарш Лук репчатый Твердый сыр 1 упаковка каннеллони (макаронные изделия, похожие на толстые трубки) Сметана Томатная паста Чеснок 1 яйцо соль,перец В фарш добавить рубленый лук, сырое яйцо, соль, перец. Каннеллони набить этим фаршем и уложить на противень с высокими бортиками. Залить соусом (томат + сметана + чеснок). Запечь в духовке до готовности и в самом конце посыпать тертым сыром. |
|
|
![]()
Сообщение
#38
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
Вот это ДА! Вот это ДА! Аж глаза разбегаются от разной вкуснятинки!
![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#39
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Курица в горчице
![]() Курица Горчица Картофель Соль Курицу натереть солью и смазать равномерно горчицей. Небольшие картофелины разделить пополам и тоже смазать солью с горчицей. Запечь в духовке до полуготовности, затем переключить режим духовки на «Гриль» и запечь до румяной корочки. Подавать с майонезом или густой деревенской сметаной. |
|
|
![]()
Сообщение
#40
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Новичок Сообщений: 196 Рецептов: 16 Регистрация: 23.6.2008 Вставить ник Цитата Пользователь №: 2646 ![]() |
Сладкая колбаса
![]() Масло сливочное 100 г Печенье 300 г Какао-порошок 2 ст.л. Орехи 50-100 г Молоко сгущенное Ѕ банки Растаявшее масло смешать с какао, измельченным печеньем, рубленными орехами, сгущенкой. При получении однородной массы, завернуть ее в пакет, сформовав колбасу. Положить в холодильник для заморозки на 20 мин. |
|
|
![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 11.6.2024, 6:46 |