Маисовый торт с орехами Количество порций: 8
Калорийность: 425
Ингредиенты: 400 г кукурузной муки мелкого помола
1 л обезжиренного молока
100 г легкого маргарина
4 ст. л. меда
4 яйца
200 г ядер грецких орехов
1 ст. л. сахара
1/2 ч. л. молотой корицы
соль
сливочное масло и мука для формы
Приготовление: Поместите в кастрюлю кукурузную муку и щепотку соли, добавляйте постепенно молоко, размешивая. Доведите до кипения на слабом огне, не переставая помешивать.
Как только на кукурузной каше начнут образовываться пузырьки, снимите ее с огня и добавьте маргарин и мед, тщательно размешайте, чтобы мед полностью впитался, затем добавьте по одному желтки.
Перетрите в кофемолке 50 г ядер орехов с сахаром и добавьте в кашу вместе с корицей.
Включите духовку. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму, выложите в нее кашу. Разровняйте поверхность торта столовой ложкой и украсьте сверху ядрами орехов. Выпекайте в горячей духовке 45 минут.
Проверьте выпечку зубочисткой: если воткнуть ее в центр торта и затем вынуть, зубочистка должна оставаться сухой и чистой. Выньте из духовки и подавайте. Подавайте с красным полусладким вином комнатной температуры.
Примечание: Чтобы получился еще более легкий торт, уменьшите наполовину количество грецких орехов. Кстати, диетологи советуют: "Не отказывайтесь от сладостей, а просто отрезайте себе кусочек поменьше!"