Личное меню

[ddd]

Объявляем о проведении летнего кулинарного конкурса!

Продолжаем наше начинание - раздаем деньги кулинарам!

С 2 июня по 6 июля включительно администрация сайта "Повары Ру" проводит юбилейный 10-й кулинарный конкурс.

Тема конкурса - БЛЮДА ИЗ ЛЕТНИХ ОВОЩЕЙ/ФРУКТОВ.
От легкого салатика и до тяжелого торта с клубникой, главное чтоб в блюде была хоть одна ягодка/фрукт/овощ (-:
Необязательно придумывать очень сложные или экзотические рецепты, блюда в первую очередь будут оцениваться по эффектному внешнему виду. И конечно, как можно подробнее фотографируйте процесс и смело применяйте свою фантазию!

Условия участия:
обязательно прочтите во избежание недоразумений!!!
бу-бу-бу-бу-бу-бу-бу-бу-бу!
чего тут писать, проще побубнить.
все равно никто правила не читает пока носом не ткнуть.
а потом жалуются почему рецепт в конкурсе не участвует...
1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, указажите свой действующий электронный адрес. Зарегистрироваться;
2. Разместите в этой теме нашего форума свой рецепт через специальную форму;
3. Рецепт должен быть подробным;
4. Наличие фотографии необходимо, обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается. Если в ширину фото более 600 пикселей, уменьшите его или попросите это сделать модераторов;
5. Рецепт должен быть оригинальным, ранее не опубликованным, а не из книги или другого кулинарного сайта. Для подтверждения оригинальности на блюде или тарелке нужно написать название нашего сайта - "povary.ru";
6. Рассматривается только один рецепт от участника, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса;
7. Голосование пройдет с 7 по 13 июля, желающим проголосовать достаточно будет написать в этой теме три понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше, т.е. оставившие не менее 10 сообщений в форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут;
8. После этого подводим итоги. В случае, если несколько блюд получит одинаковое число голосов, администрация сайта сама примет решение о распределении призовых мест среди этих блюд.

Призы
1 место - права модератора сайта и, по выбору, либо $100, либо:
Мультиварка PANASONIC Модель: SR-TMB18 !!!
 
2 место - $50;
3 место - $25;

В качестве поощрительных призов будем дарить по выбору - либо $10, либо одну из футболок:

Белые футболки размера L, черные размера XL


Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно при получении призов!!!


ВСЕМ УДАЧИ!!!

[Анютка]

Тартар из форели


Ингредиенты:
Кусочки слабосолёной форели
Сладкий перец
0.5 сладкой луковицы(или обычной, но пропаренной кипятком)
пучок укропа
пучок лука
2 кусочка хлеба
Для соуса:
¼ ст сладкой горчицы
1 дес.л. белого винного уксуса
1ст. л. сахара
соль, перец
¾ ст. масла
Приготовление:
Все ингредиенты мелко порезать и смешать. Приготовить соус, смешав все его ингредиенты. Заправить тартар.
По размеру формочки вырезать 2 кусочка хлеба и обжарить их на оливковом масле, выложить на тарелки.
В формочки выложить тартар и перевернуть на кусочки хлеба. Формочки снять. Тартар украсить и можно подавать.
Примечание:

[Нюся]

Торт «Снежное Эльдорадо»




Этот тортик не планировался для участия в конкурсе. Сегодня собирается вся семья, человек так 12, необходимо организовать сладкий стол. Но притопала сестра с фотоаппаратом и заявила, что надо это все фотографировать и представить! Сразу заявляю, что торт делался для большого количества людей, поэтому количество продуктов ого-го…..

Для этого торта нужно:
Бисквитное тесто (стандартный рецепт), можно взять готовые коржи,
Песочное тесто (ситуация та же),
4 апельсина,
3 банана,
4 киви,
2 стакана малины,
2 кг сметаны,
0,7 кг сахара,
6 пачек желатина,
0,5 л апельсинового сока,
Взбитые сливки,
100 г. Шоколада.

Для стандартного тортика весом 0,5 кг количество ингредиентов нужно уменьшить раз в 5-6.

Изначально делаем заготовки:
- печем бисквитные коржи, вырезаем два прямоугольника для стен башни, остальное режем на мелкие кубики,
- печем песочные коржи (они лучше держат форму), вырезаем из них «стены», остатки тоже режем на кубики,

- готовим желе из апельсинового сока, заливаем им свежую малину в рюмочки, ставим в холодильник, такое же желе ставим в отдельной посуде для «драгоценных камней»,
- делаем заготовку сметанного наполнителя: сметану смешиваем с сахаром, добавляем туда желатин (2 пачки в стакане воды),
- топим шоколад для надписи и с помощью пакета пишем надпись на пленке, охлаждаем в холодильнике.

Ставим стены. Подпираем снаружи чем придется.
Доски такого размера в доме не нашлось, поэтому просто вынули полку из холодильника и на ней расположили тортец….

Башни делаем из бисквитных коржей, чуть смазанных сметаной, обернув вокруг баночки из под напитка с помощью пищевой пленки.

Смешиваем сметанный наполнитель с бисквитными кубиками и заполняем плотно пространство между «стенами», ставим в холодильник на час.

Достаем из холодильника, укладываем поверх застывшей массы нарезанные киви и бананы, заливаем желе, ставим в холод еще на полчаса. «Стены» лучше стянуть пищевой пленкой, чтобы не развалились.


Смешиваем сметанный наполнитель с ягодами малины и укладываем массой следующий слой.

Поверхность выкладываем апельсины. Вынимаем банки из башен, заполняем резаными фруктами, заливаем желе. Ставим в холод на полчаса.

Поверх апельсинов рассыпаем нарезанное кубиками желе и выкладываем желе из рюмочек. У меня получились трещинки на башнях, поэтому пришлось применить взбитые сливки для маскировки. Отломившиеся зубчики на стенках замечательно приклеиваются желатином.

Набросали «Повары.ру» из шоколада, приклеили шоколадные «окна» на стены.



Размер торта – ок. 40/40/20
Вес – ок. 4 кг

[Нюся]

Ну и намучилась же я с этими фотками!!!!

Надеюсь, что через "добавлялку" тоже прошло...

На призы не претендую, захотелось поучаствовать....