Личное меню

[Свет.Лана]

Прибрежные воды Шотландии богаты всевозможной рыбой, лобстерами, гребешками, мидиями, устрицами и крабами. Шотландские повара изобретают сложнейшие шедевры кулинарии, но в основном готовятся простые, но невероятно вкусные блюда.

Сельдь- классическое рыбное блюдо Шотландии. Ее подают в маринаде или обжаривают с овсянкой.

Лобстеры- это лакомство низкокалорийное, с минимальным содержанием холестерина. Подают в холодном виде с овощным салатом и майонезом или обжаривают на гриле с чесноком и маслом.

Устрицы- сложно представить, что когда- то это изысканное, элитное угощение считалось едой бедняков. Сегодня этот деликатес едят в сыром виде или запекают на гриле.

Мидии- варят либо готовят на пару. Подают с белым вином, лимоном, чесноком, томатным соусом или кокосовым молоком.

Лосось, пикша, форель- все эти виды рыбы популярны у шотландцев в копченом виде. Их подают холодными с хлебом и маслом. Лосось распространенное и вполне доступное лакомство в Шотландии- считается "изюминкой" шотландской кухни.

Многие века в Шотландии процветает овцеводство, свиноводство. Шотландцы мастера по выращиванию и разведению домашнего скота и в кухне этой страны в изобилии присутствуют мясные блюда.

Очень популярны блюда из ягненка- блюда из баранины на первом месте в праздничном, пасхальном меню. А эйрширский бекон во всем мире считается знаком качества. Шотландцы немыслят свой завтрак без поджаренного бекона. А на севере страны популярны абердинские сосиски.

Еще одно экзотическое лакомство шотландской кулинарии- дикий кабан. До недавнего времени он был практически недоступным- почти все кабаны были уничтожены на охотах. Но спрос на дикого кабана привел к появлению большого количества ферм, по разведению этого вида животных. Теперь блюда из кабана вновь доступны для шотландских гурманов.

Оленину- тоже страстно любимую гурманами так же можно отнести к экзотике. Медальоны под всевозможными соусами отличаются восхитительным нежным вкусом и по душе многим любителям вкусной и необычной пищи. Недаром в средние века дичь считалась едой аристократов и знати.

О напитках в Шотландской кухне тоже можно сказать много интересного. Знаменитый на весь мир шотландский виски, оказывается, был изобретен, чтобы хоть как- то применить вымокший под дождем ячмень. Благодаря такому эксперименту, мы имеем популярный спиртной напиток.

Для любителей вин существуют известные шотландские клареты. Травяные добавки придают винам неповторимый вкус и аромат, способный удовлетворить любого гурмана.

Шотландия- необычная страна, со своими вкусовыми пристрастиями и кулинарными шедеврами. Деликатесные лакомства для многих стран- норма шотландской кухни. Поэтому лангусты, лобстеры и экзотические блюда из дичи просто манят туристов из разных стран.

Эскизы прикрепленных изображений

 

Прикрепленные изображения

 

[LedyB]

Гуляш из сельди по-шотландски

Ингредиенты:
сельдь свежая - 150 г
лук репчатый - 80 г
мука - 20 г
перец молотый красный - по вкусу
сок лимона - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
соль

Приготовление:
Из филе сельди удаляют кости, сбрызгивают его соком лимона и нарезают кубиками. Лук мелко рубят, посыпают мукой и обжаривают, затем добавляют немного воды, соль, молотый красный перец и тушат 10-15 мин. до получения густого соуса. В соус кладут кубики сельди, зелень петрушки и кипятят на слабом огне до готовности.

[Сказительница]

Оленина в вишневом соусе пробовала, очень понравилось, у меня моя приятельница замужем за настоящем лордом, так вот он кстати очень любит наш борщ)) мы с ней постоянно общаемся и она просит новый русский рецепт.Лордик заказывает и я даю.А у нее беру рецепты английские.Многое чо делала,но вот оленина в вишневом соусе очень понравилась)

[valentin]

Никогда не мог подумать, что сельдь готовят в шотландии. Я там был однажды. Так там только в основном салаты готовят. Да и шотландский виски у них всегда преобладает. Ещё Хаггисе – блюде из требухи( это внутренности барана) по запаху было, что то ужасное когда готовилось. А вот на вкус немного лучше. Но это точно не для меня. Это на любителя!!

[SASA1]

Никогда не мог подумать, что сельдь готовят в шотландии. Я там был однажды. Так там только в основном салаты готовят. Да и шотландский виски у них всегда преобладает. Ещё Хаггисе – блюде из требухи( это внутренности барана) по запаху было, что то ужасное когда готовилось. А вот на вкус немного лучше. Но это точно не для меня. Это на любителя!!

Классический имбирный пряник (Scottish Gingerbread)

ДЛЯ РЕЦЕПТА ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
-масло сливочное 210г
-сахар 2/5 стакана
-меласса 3/4 стакана
-яицо 2 шт
-пиво - 1 стакан
-мука - 3.5 стакана
-имбирь молотый - 1 ст. л.
-корица - 1 ч. л.
-гвоздика - 1/4 ч. л.
-орех мускатный - 1/4 ч. л.
-сода пищевая - 1 ч. л.
-изюм - 1/2 стакана
-цукаты апельсиновые - 1/2 стакана
-миндаль измельченный - 1/2 стакана

Дать маслу размягчиться. Смешать муку, специи и соду. В отдельной посуде тщательно перемешать масло с сахаром и мелассой, потом добавить яйца и пиво. Объединить содержимое двух мисок и добавить к тесту изюм, миндаль и цукаты. Выпекать при 165°C на смазанном маслом противне в течение 40 минут.

[valentin]

Кокки лики

Это курица с черносливом. Это суп который полезен всем, адетям особенно. Особенно этот суп помогает, восстановиться после болезни.

Берем курицу, нужно помыть и лук порей положить во внутрь. Также берем гвоздику втыкаем в кожу, и кладем немного в кастрюлю. Воды нужноналить, только так чтобы курица была полностью покрыта. Солим, и на медленномогне готовим два часа. Потом вынимаем курицу и нарезаем курицу. Берем большиекуски и кладем на блюдо. А мелкие куски обратно в кастрюлю, и добавим черносливи пряности. Варим ещё минут 10 и подаем.

[Hunter21]

Safeguard your online activities with our advanced Eat and Run verification solutions. 먹튀검증업체

[Hunter21]

"NONGKI99 is your go-to destination for premium online slot entertainment. Explore our selection of 4 PG Soft slots, each packed with thrilling features and the chance to score impressive payouts." https://www.pcsc-id.com/

[Hunter21]

Terrific short article. All the content has an affect on a large amount of emergency worries of our population. Everyone can not be uninvolved to make sure you all of these worries. This approach content gives you plans and additionally techniques. Particularly revealing and additionally effective. mashoki

[seo2123]

OViK is here to simplify your HVAC needs. Explore our portal for the latest articles, news, and how-to guides on heating, ventilation, and air conditioning. We aim to help you create a comfortable indoor climate by providing expert advice on equipment selection, installation techniques, and maintenance practices. Кондиционеры