А миндальное как делать? Как соевое? Миндаль-то у нас можно купить, и сварить молока миндального тоже можно попробовать А куда его ещё можно приспособить, кроме как пить?
Нет, у миндального другой рецепт. его варить не надо. Его пить очень вкусно, смузи делать и коктейли. А вообще посмотри, что в сети люди с ним делают. В крем его можно для торта. В тесто для миндального торта и печенья. Поищи на просторах www.
Миндальное молоко: 15-20 миндалин (я беру штук 25 обычно), стакан воды, мед по вкусу или свежие ягоды, сахар
миндаль замачиваем на ночь в стакане воды. предварительно моем. утром, если скучно, промываем миндаль и отковыриваем кожицу. если не скучно, то просто сливаем воду и наливаем стакан чистой. взбиваем в блендере тщательно и долго. отжимаем, процеживаем. подслащаем и пьем.
Лена, а сколько у вас миндаль стоит? Я просто не представляю во сколько будет такое молоко обходиться, если в семье, например, 4 человека и пить его раза 3 в неделю, допустим
Лена, а сколько у вас миндаль стоит? Я просто не представляю во сколько будет такое молоко обходиться, если в семье, например, 4 человека и пить его раза 3 в неделю, допустим
Что-то около 10,5 долларов за 1 кг. У нас молоко с медом пил деть, а измельченные семена (шкурки поэтому чистила) съедала я с медом.
Цедру лимона можно заменить лимонным концентратом, который продается в маленьких бутылочках. Для приготовления 1 пирога понадобится 4-5 капель. Лимонная цедра приает лимонный аромат и вкус. Я, например, обычно обхожусь без нее, поскольку не нравится сочетание цедры в мучных изделиях.
Авокадо по вкусу очень напоминает сырой кабачок. Только авокадо отличается терпкостью. Была ситуация, когда у нас в баре закончился авокадо. Мы заменили его на кабачок. Клиентка не почувствовала разницу.
Жаренный огурец по вкусу напоминает жаренный кабачок.
Авокадо по вкусу очень напоминает сырой кабачок. Только авокадо отличается терпкостью. Была ситуация, когда у нас в баре закончился авокадо. Мы заменили его на кабачок. Клиентка не почувствовала разницу.
Жаренный огурец по вкусу напоминает жаренный кабачок.
Не знаю, как на счет жареного огурца, но авокадо на кабачок по вкусу совсем не похож Мякоть кабачка более сочная и водянистая, тогда как авокадо довольно плотный и маслянистый. Не знаю.. если только вперемешку с другими ингредиентами (салата, например) можно вкусы не различить
а мне маринованные сырые баклажаны на грибы вкусом похожи
О, про баклажаны. Мы раньше тушили их с майонезом (лет эдак 10-12 назад, еще жила с родителями). Мне они тоже напоминали очень грибы почему-то. Жууутко нравилось блюдо. Я к грибам всегда неровно дышала
баклажаны с помидорами и майонезом- великое сочетание. Хотя майонез редкость в моем холодильнике. Поэтому отличный вариант лук тоненько/полукольцами, помидорки(лучше немного сваренные, отделить от кожуры) и баклажаны (жаренные или варенные), перец черный, чуть уксуса- супер.
а мне маринованные сырые баклажаны на грибы вкусом похожи
У нас на юге варят из свежих или сушёных баклажанов а-ля грибной суп. Нарезают кубиками и с картошкой, луком, морковкой, чесночком и зеленью готовят на бульоне или просто так. Если суп заправить сметаной, то какое-то сходство есть, особенно, с учётом того, что нормальных грибов здесь нет, а шампиньоны в варёном виде тоже не имеют ярко выраженного вкуса .
У нас на юге варят из свежих или сушёных баклажанов а-ля грибной суп.
Нам наша аби на днях готовила картофель жареный с луком и баклажанами. Ооооочень вкусно. Визуально также блюдо напоминает картошку с грибами Поэтому и баклажаны баклажанами не воспринимаются на вкус...
А я готовлю один салатик, из баклажанов, который, некоторые мои гости, попробовав впервые, принимали за грибной . Туда идут: очищенные, нарезанные кубиками и обжаренные синие, порезанный полукольцами и обжаренный лук, вареные яйца, майонез. После обжарки, лук и баклажаны чтобы избавит от лишено масла, ложу в сито, а потом все смешиваю . Еще однажды пробовала консервированные синие под грибы, их режут напополам, потом кажется, варят, держат под прессом и закатывают. Зимой только нарезают, добавляют лучок, чесночок и подсолнечное мало, ну очень вкусно получается .
Еще однажды пробовала консервированные синие под грибы, их режут напополам, потом кажется, варят, держат под прессом и закатывают. Зимой только нарезают, добавляют лучок, чесночок и подсолнечное мало, ну очень вкусно получается .
Так моя свекровь всегда готовит. Но она обычно в банки закрывает, нарезав баклажаны (после пресса) кубиками, пересыпает чесноком, и заливает маринадом с растительным маслом. Блюдо полностью готово . А нарезанные пополам, укладывает в кастрюльку слоями, между ними чеснок и травы, заливает рассолом. Кастрюлю, конечно, в холодильнике держит, но и съедается закуска быстро. Само собой, замена на грибы не равноценная, но, если мне грибы вообще нельзя ни в каком виде, то приходится довольствоваться имитацией .
Не знаю, писала ли... но всплыла тема про лазанью и листы лазаньи.
Чем заменить листы или пасту для лазаньи?
Если в продаже нет листов для лазаньи или они жутко дорогие (это мой случай), то их можно заменить листами для бешбармака, арзу или жаймой. Арзу, жайма просто должны быть высушены так, чтобы они сохранили нужную "плоскую" форму.
Если же жайма, арзу и бешбармачная лапша для Вас экзотика, также, как и листы лазаньи, то тогда... ТАДАМ!!! Вода, мука, соль, немного масла по желанию и скалка в руку. Работаем, товарищи, работаем