Личное меню

[Noname]

Чешский национальный алкогольный напиток, ликер крепостью 38 градусов, с ароматом 20 трав, выпускается по неизменной рецептуре, начиная с 1807 года.



В Карловых Варах, где изготавливается этот напиток, его называют тринадцатым источником города (город имеет двенадцать минеральных источников). Это название не случайно - ведь при приготовлении напитка сохраняются биологически активные вещества, содержащиеся в травах, входящих в его состав. Многолетние наблюдения подтвердили лечебные свойства ликера, в частности, его положительное воздействие на пищеварение.


Родина Бехеровки - Карловы Вары

Изготовляется этот напиток следующим образом: смесь трав засыпают в мешки из натурального холста и помещают в емкости со спиртом, и настаивают примерно неделю. Потом настой переливается в дубовые бочки и добавляют туда сахарный сироп. Получившуюся смесь настаивают еще 2-3 месяца.

Этот напиток был изобретен совместными усилиями английского терапевта Фробрига и чешского аптекаря, жителя Карловых Вар Яна Бехера. Оба изучали свойства спиртовых настоек различных лекарственных трав. Фробриг поделился с Бехером рецептом ликера из местных трав с просьбой его проверить. Получившаяся настойка получилась весьма приятной на вкус, и уже в 1807 году Бехер стал продавать ее в своей аптеке, а в 1841 году появляется привычная зеленая плоская бутылка.

В Чехии Бехеровка традиционно подается перед ужином как средство, способствующее пищеварению. Пьют ее как в чистом виде, так и добавляют в чай или кофе.