Запеканка «Для любимого»
Для запеканки:
Рис
Кукуруза (консервированная или замороженная)
Зеленый горошек (консервированный или замороженный)
Лук репчатый
Морковь
Перец болгарский
Соль, перец
Для льезона:
Яйцо
Молоко
Для украшения:
Сыр брынза
Рис отварить до полуготовности. Лук, морковь и перец порезать и пассеровать на растительном масле (если горошек и кукуруза мороженные, то их тоже нужно пассеровать). Овощи смешать с рисом, посолить, поперчить и уложить в форму для запекания. Залить запеканку льезоном (смешать молоко и яйцо как для омлета), а сверху посыпать кубиками брынзы.
Запечь в духовке до готовности минут 10-15.