Торт ко Дню рождения
Для коржа:
Печенье 300 г
Масло сливочное 50 г
Яичный желток 1 шт.
Для верхней части:
Творог 9-15% 1 пачка (250 г)
Сахар 4 ст.л.
Желатин 2 ч.л.
Для украшения:
Яичный белок 1 шт.
Сахар 1-2 ст.л.
Печенье измельчить в блендере, смешать с размягченным маслом и яичным желтком. Выложить массу ровным слоем в форму для выпекания и запечь в духовке до готовности (минут 10-15).
Творог смешать с сахаром и тщательно размешать до полного растворения сахара. 2 ч.л. сухого желатина растворить в небольшом количестве воды, настоять, затем довести до кипения и быстро смешать с творогом (не наливайте в желатин много воды, иначе творог получится жидким и на корже держаться не будет).
Отдельно смешать белок и сахар, взбить до тугой пены и с помощью кондитерского мешка отсадить на противень небольшие крендельки. Запечь их в духовке при температуре 100-120 градусов примерно 40 мин. Когда крендельки подсушатся, снять их с противня и украсить ими торт.
Так же можно торт украсить кондитерской присыпкой, маком, тертым шоколадом, любой лазурью или вареньем.
Лечо
Помидоры
Сладкий болгарский перец
Лук
Морковь
Чеснок
Укроп
Растительное масло
Соль, перец горошком, лавровый лист
Лук, морковь и перец нарезать кусочками и обжарить на растительном масле. Помидоры натереть на терке или измельчить в блендере до пюреобразной массы, добавить к жареным овощам и тушить до готовности. В конце добавить рубленый чеснок, укроп, соль и другие специи.
Лечо можно подавать как самостоятельно блюдо, соус или гарнир.
ПРАВИЛА ФОРУМА Авторские рецепты
23.6.2008, 20:34
