Пышная шарлотка в духовке Классическая Совершенно особенная и очень пышная шарлотка прямиком из детства и бабушкиной кухни получается из все тех же незамысловатых ингредиентов. Никто не запрещает вместо яблок использовать груши, бананы или сливы, от этого тесто не пострадает и останется воздушным. Какая причина если опустилась шарлотка? Пришло время узнать, как делается пышная шарлотка.
Вам понадобится:
-сахар — 200 г;
-яйца — 3 штуки;
-мука — 200 г;
-разрыхлитель или гашеная сода — 1 чайная ложка;
-крахмал — 2 чайные ложки;
-яблоки — 700 г;
-корица — по вкусу.
Приготовление -2 минуты взбивайте яйца.
-Добавьте сахар, взбивайте до белой пены и пышности 5 минут.
-Вмешайте крахмал и разрыхлитель в муку, просейте.
-Продолжайте взбивать яичную смесь, добавляя рассыпчатые ингредиенты.
-Смажьте форму, залейте частью теста, выложите очищенные яблоки, залейте остатками теста.
-Выпекайте пирог на 175 градусах 25 минут.
- Корицу можно использовать для усиления яблочного вкуса, посыпав фрукты при выкладывании в форму, либо для украшения, посыпав готовую шарлотку.
- Если вы делаете все по рецепту, но все еще задаетесь вопросом, почему шарлотка не поднимается в духовке, то запомните одно простое правило — пока пирог не зарумянился, ни в коем случае не открывайте дверцу духового шкафа.