Общие правила ФОРУМА 1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами. 2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности. 3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить. 4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации. 5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.
С кочана капусты снять листья и опустить каждый в кипяток. Картофель порезать кубиками, грибы – мелкими кусочками, зеленый лук нашинковать. Начинку посолить, поперчить и закатать в капустные листы. В глубокую кастрюлю уложить голубцы, залить томатным соком или жидкой томатной пастой. Варить до готовности.
Для блинов: Молоко Растительное масло Яйца Мука Немного соли и сахара Щепотка соды Специи Карри и Паприка Для начинки: Грибы Лук Копченая колбаса (или любой другой мясной деликатес) Майонез Сыр
Приготовить тесто для блинов. Разделить его пополам, в одну часть добавить приправу Карри, в другую – Паприку. Пожарить тонкие блины на сковородке (в тонкие легче заворачивать начинку). На сковороде обжарить лук, грибы и колбаску. Заправить обильно майонезом или сметаной. Начинить блины этой смесью, уложить на противень, посыпать тертым сыром и запечь в духовке 3-5 мин.
Лук Морковь Картофель Лапша мелкая Копченая колбаса Сыр плавленый «Орбита», «Волна» или любой другой Хлебные сухарики Специи
Лук, морковку и колбасу обжарить в сотейнике. Залить водой, добавить картошку и варить до полуготовности. Затем забросить лапшу и плавленый сыр, порезанный кубиками. Начать быстро перемешивать суп до тех пор, пока сыр полностью не растворится. Подавать горячим, при подаче украсить зеленью и сухариками.
Свинина Лук Растительное масло Для соуса: Сливочное масло Мед
Свинину (лучше шейку) разрезать на пласточки по 0,5 см толщиной. Обжарить отдельно каждый кусочек на растительном масле до полуготовности. В пустой сковороде обжарить лук, сложить туда все кусочки мяса, залить водой (или минералкой без газа). Тушить под закрытой крышкой. За 5 минут до готовности добавить мед, сливочное масло и соль.
Обожаю лобио!Но всегда почему-то думала,что надо делать из стручковой фасоли. И так и делала.А теперь сделаю из красной фасоли. Спасибо за рецепт. А машевую кашу всем рекомендую,очень вкусно. И вообще все рецепты супер.
0,5 л молока 50 г сахара 10 г слив.масла 40 г плиточного шоколада (или 2 ч.л. какао-порошка) 50 г манки
Смешать теплое молоко, сахар, какао и масло. Добавить в эту смесь манку и проварить на огне до загустения. Полученную массу переложить в глубокую форму (типа пиалы), предварительно смочив форму ледяной водой. Оставить в холодильнике на 2 часа до полного застывания. Когда пудинг застынет, перевернуть форму на плоскую тарелку. Для красоты полить сверху сгущенным молоком или присыпать сахарной пудрой.
Баклажаны Морковь Сыр твердых сортов Майонез Чеснок
Баклажаны тонко нарезать вдоль, посолить и запечь в духовке до готовности. Приготовить начинку – тертый сыр, тертая свежая морковь, чеснок и майонез. Баклажаны начинить начинкой и завернуть рулетиком, проткнуть шпажкой, чтобы рулетик не разворачивался.
Для бисквитного теста: 5 яиц 0,5 ст. сахара 1 ст. муки Щепотка соли
Творог Йогурт вишневый Мука Сахар Вишневое варенье с цельными ягодами без косточек
Приготовить бисквитное тесто: белки взбить с щепоткой соли в тугую пену, желтки перетереть с сахаром, добавить в желтки муку и белки. Все аккуратно перемешать. Испеченный бисквит разрезать на 2 коржа. Нижний - оставить для основы, а верхний хорошенько пропитать вишневым сиропом из варенья. Пропитанный корж разрезать на небольшие кубики и уложить на корж-основу, туда же положить ягоды вишни (если нет варенья с цельными ягодами, то можно положить свежую или мороженую вишню). Все это залить творожно-йогуртовым муссом. Готовится мусс следующим образом: творог смешать с йогуртом и сахаром, добавить немного муки, чтобы мусс стал густым. Поставить торт в духовку и запечь до готовности.
Для теста: Майонез – 2 ст.л. Кефир – 100 мл Мука – 300-400 г Для начинки: Печень Лук репчатый Соль, перец
В муку залить кефир и добавить майонез, все тщательно перемешать до образования однородной массы. Поставить тесто в холодильник на 20 мин. На сковороде обжарить репчатый лук и добавить фарш из печени, посолить, поперчить, довести до готовности. Тесто раскатать и нарезать на квадратики, уложить начинку и залепить «конвертики». Выпекать в духовке 10 мин (т.к. начинка уже готова, то нужно лишь, чтобы подрумянилось тесто).
Грудки нарезать на небольшие плоские медальончики толщиной 0,5 см. Обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях, смешанных с солью и специями. Обжарить на растительном масле по 1 мин с каждой стороны. Подавать с томатным соусом. Очень просто, быстро и вкусно!
Яблочное варенье Для теста: Мука 300 г Яйцо 1 шт. Молоко 50-100 мл Сахар 50-100 г Майонез 1-2 ст.л.
Приготовить тесто (майонеза добавляют немного, лишь для того, чтобы тесто стало более эластичным и не рвалось). Тесто раскатать и нарезать треугольниками. Завернуть несколько кусочков яблок из варенья в тесто так, чтобы получился круассан. Запечь в духовке до готовности, а затем смазать яблочным сиропом (опять же из варенья).
Сыр голландский 200 г Для начинки: Творог 150 г Чеснок 1-2 зубчика Орехи Зелень Майонез Соль
Сыр положить в плотный полиэтиленовый пакет (тонкий точно лопнет), смазанный изнутри растительным маслом, завязать и растопить в СВЧ. Пока сыр плавится, приготовить начинку, смешав все ингредиенты в одной тарелке. Сыр извлечь из пакета и раскатать скалкой большой прямоугольник (сыр становится как мягкий пластилин, поэтому с ним легко управляться). Уложить на сыр начинку. Свернуть рулетом и охладить в холодильнике минут 20. Подавать холодным, предварительно порезав на кусочки.
Для песочного теста: Сливочное масло 200 г Сахарная пудра 3-5 ст.л. Яичный белок 2 шт. Мука 3 стак. Для окраски: 2-3 ч.л. растворимого кофе 1 ч.л. ванильного сахара
Масло с сахарной пудрой тщательно растереть, добавить яичный белок, и, наконец, просеянную муку. Полученное тесто разделить на 2 части, в одну добавить кофе, в другую – ванильный сахар. Раскатать 2 одинаковых по размеру пласта теста, уложить друг на друга и скатать рулетом. Рулет порезать мокрым ножом на кусочки толщиной 1,5 см. Запечь в духовке до готовности. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.
В казане обжарить кубики мяса на растительном масле, добавить лук (довести до золотистого цвета, затем морковь. Залить водой и почти сразу добавить нохот. Тушить на большом огне до мягкости моркови. Посолить, поставить головку чеснока в середину казана, забросить рис. Не мешая, разровнять рис по периметру казана, в центр залить холодную воду (если воды мало, она должна быть на 0,5 см выше риса). Выпаривать воду на большом огне. Как только поверхность риса останется без воды, закрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 20-30 (главное не переготовить, иначе получится слипшаяся каша). В конце добавить специи для плова, перемешать, выключить огонь и настоять под закрытой крышкой еще минут 7-10.
В фарш добавить рубленый лук, сырое яйцо, соль, перец. Каннеллони набить этим фаршем и уложить на противень с высокими бортиками. Залить соусом (томат + сметана + чеснок). Запечь в духовке до готовности и в самом конце посыпать тертым сыром.
Курицу натереть солью и смазать равномерно горчицей. Небольшие картофелины разделить пополам и тоже смазать солью с горчицей. Запечь в духовке до полуготовности, затем переключить режим духовки на «Гриль» и запечь до румяной корочки. Подавать с майонезом или густой деревенской сметаной.
Масло сливочное 100 г Печенье 300 г Какао-порошок 2 ст.л. Орехи 50-100 г Молоко сгущенное Ѕ банки
Растаявшее масло смешать с какао, измельченным печеньем, рубленными орехами, сгущенкой. При получении однородной массы, завернуть ее в пакет, сформовав колбасу. Положить в холодильник для заморозки на 20 мин.