Lilie , 4-5 шт. А сахара много для тех, кто ведет здоровый образ жизни, а для остальных его там как раз))) Я себе даже для безе уменьшаю, и хоть безе получается неправильным, зато не притороно сладким
У меня сегодня шарлотка не получилась Рецепт был такой: 3 яйца 1 стакан муки 1 стакан сахара 1 кг яблок 1/2 ч. л. корицы Яблок я взяла меньше, но как оказалось и этого было много - шарлотка получилась влажная
Лиль, ну я не говорила, что целый кило брать! во-вторых, влажная где - внутри? так там яблок куча, а низ по-любому влажный будет - опять же из-за яблок.
по такому рецепту всегда пропекается пирог, там же элементарный состав, и никакими яблоками его не испортить
Lilie, как правильно и я не знаю, так как я с ним воюю, а оно мне не поддаётся Поэтому делаю, как получается))
Ох Ну поделись своим вариантом, пожалуйста Я безе делала раз в жизни, оно у меня сверху подгорело, а внутри сырое было.. и сахар на зубах хрустел Там было 6 белков и стакан сахара.
Lilie, обычно стакан сахара на 2 белка. Я беру 0,5 ст. сахара, но у меня тоже сахар хрустит, а заменять полностью пудрой нельзя (мне так сказали) и белым оно не получается(((( Пятнистое и темно-бежевое. Сушить его нужно долго и на низкой температуре, но у меня терпения не хватает. В общем- я не помощник в безе, увы((((
Эх, жалко.. Хочется все-таки как-нибудь освоить приготовление безе. В детстве это боль одно из моих любимых лакомств, а сейчас его почему-то перестали продавать
Шарлотку мы слопали Но она была слишком сладкая и немного влажная от яблок.
ну, сладкая - это "на вкус и цвет", как говорится можно и меньше положить, я то думала, что не пропёкся!
я сегодня пекла печенье, где по рецепту 1ст. сахара на 2 ст. муки. У меня вышло 3,5 ст. муки (чуть больше жидкости было), так вот даже на такое количество муки 1 стакана сахара слишком много оказалось. Пометила себе, в следующий раз меньше положу. А печенье очень понравилось
А в шарлотке кислые яблоки у меня обычно, так что в самый раз
Lilie , у нас безе в продаж есть везде))) Но я не покупаю) Вчера на ночь сделала себе под утренний кофе)))) Всё как обычно - низ горит, цвет не тот, но мне всё равно вкусно)))))))
а у меня проблема со слоеным покупным замороженным тестом... что бы ни делала - или пригорит, или не пропечется или не красиво. и ведь другую выпечку нормально делаю, а вот со слоенкой прямо незадача