Я все таки дождалась новой сковороды, муж на 8 марта презентовал. Не вок, но тоже очень большая, вместительная, 28см. Она титановая, очень тяжелая, стенки толстые, как я и хотела.
А производитель сего чуда Willinger. Раньше я с этим брендом не сталкивалась. Написано, что произведено с помощью холодной ковки и с утолщенным дном. Не очень я понимаю, что значит холодная ковка, но знаю, что чем толще дно, тем равномернее распределяется тепло по сковородке. Теперь осталось купить нержавейку для полного комплекта сковородок. Еще бы место найти для их хранения. Муж предлагает сделать для них вешалку круглую, будем воплощать.
Буквально на днях озадачился покупкой небольшой сковородки для блинов, пересмотрел около десятка и по совету продавца купил дешёвую (ох уж эта "жаба",сколько я зарекался не поддаваться ей...),-мол такие у нее брали люди,и все довольны. Сковородка из штампованного алюминия, довольно тонкая и с черным антипригарным покрытием производства России (Противень для духовки с антипригарным покр,только кремового цвета этой же фирмы брал год назад-отличая вещь).Но вот с сковородкой вышла незадача, помыл с мылом в горячей воде, и вытирая остатки влаги белой бумажной салфеткой с удивлением заметил, как салфетка сразу же почернела-вот такое вот покрытие. Запаковал и отвез в магазин обратно,-забрал назад свои 60грн. и решил все- "жабу" давлю навсегда в отношении посуды. В соседнем магазине купил такую как и хотел, литой алюминий, внутри белое керамическое антипригарное покрытие, 22 см.и для блинчиков,и для небольших порций,хоть жарить, хоть тушить. Фирма МАЭСТРО.-вот это ВЕЩЬ!!! Отличнейшая сковородка за свои 200грн. блинчики-сказка, тушенные овощи совсем с другим вкусом и ароматом, жалею, что не купил 24 см диаметром ,просто есть сотейник БЕРГНЕР большой с светло-серым керамическим внутренним покрытием-тоже отличная штука,-ручка снимается, и можно в духовку ставить.
Нам ее посоветовал консультант. Вообще, грамотный консультант редкость. Нет, конечно, они почти все умеют читать...
А консультантом оказался бывший студент моего мужа. Большая часть его студентов из колледжа (где он раньше работал) имеют обыкновение устраиваться в различные магазины электронной технике или вообще работают везде, куда бы мы не заходили. Вот поэтому мы редко "пролетаем" с покупками и консультантами.
У нас был выбор между красивой беленькой сковородой с керамическим покрытием (ух, как в рекламе) и такое серенькой. Нам посоветовали именно серенькую, так как это единственная сковорода, которую ни разу не вернули по гарантии, в отличие от других.
Фирма Granchio. Италия.
Я добросовестно (и одновременно несознательно) выкинула все бумажки от нее, чтобы не захламлять полки. Жаль. Теперь и рассказать про сковороду нечего. Она классная. Она отлично жарит картошку и блинчики. Видимо, она алюминиевая. Она большая. Прочная и довольно тяжелая.
У нее есть недостаток - к ней надо купить крышку. Это все
Вот поэтому мы редко "пролетаем" с покупками и консультантами.
Как же хорошо, когда попадается добросовестный консультант. У нас таких днем с огнем, как говорится.. Во всяком случае мне ни разу не попадались
Лена, сковорода отличная (визуально)! Она огромная, по сравнения с моей, и это здорово. так хочется иногда испечь бооольших блинчиков или лепешек Ещё понравилось, что серенькая она, смотрится симпатичней, чем белые, на мой взгляд. Надеюсь, покрытие прослужит тебе долго
Лена, сковорода отличная (визуально)! Она огромная, по сравнения с моей, и это здорово. так хочется иногда испечь бооольших блинчиков или лепешек Ещё понравилось, что серенькая она, смотрится симпатичней, чем белые, на мой взгляд. Надеюсь, покрытие прослужит тебе долго
Я замерила свою сковородень. Она 28 см в диаметре.
А нам она какой-то несолидной сначала показалась именно из-за цвета. Все сковороды с керамическим покрытием были именно светлыми. Самое интересное, что мы изначально выбрали самый привлекательный визуально вариант (он же и самый дорогой), но нас вовремя заметил "наш" консультант и сказал, что именно это самые проблемные сковороды, их в 50% случаев возвращают по гарантии. И он же посоветовал нам нашу будущую сковороду. Честно говоря, мы бы ее едва ли выбрали.
Все сковороды с керамическим покрытием были именно светлыми.
Мне мама на 8-е марта подарила сковороду со светлым керамическим покрытием. Пока не попробовала её в готовке, была безумно рада подарку, т.к. давно хотела себе что-то подобное (большое, эстетичное и антипригарное ).
Первый раз я поджарила на ней свои чечевичные котлетки. Они прожарились, не прилипли, отлично перевернулись.. Но во-первых, томатный соус окрасил керамическое покрытие, особенно дно. Во-вторых, этот самый соус пригорел. И в-третьих, после первого же использования центр сковороды потемнел (видимо, след от нагрева плиты). Хорошо, что все прилипшее пока быстро и без особых усилий отмывается, за исключением центра сковороды, которое у меня теперь серо-розоватого (от томата) цвета. Неудобно, что в сковороде нельзя оставлять приготовленное блюдо, - вредно для покрытия + оно окрашивается. Чем дольше сковорода на плите, тем сильнее она нагревается и содержимое начинает пригорать. Поэтому если намечается длительная готовка, лучше ставить на средний или медленный нагрев. В общем, с керамикой у мня не сложилось И судя по отзывам на других сайтах (специально изучила, чтобы понять, что не так), не только у меня. Стоит это чудо 1000 р., и если честно, я бы постаралась её вернуть, но мама у меня не привыкла сохранять чеки
В общем, с керамикой у мня не сложилось И судя по отзывам на других сайтах (специально изучила, чтобы понять, что не так), не только у меня.
Лиля. только что смотрела по ТВ сюжет, где сравнивали обычную тёмную сковороду с антипригарным покрытием со сковородой, покрытой керамикой, тоже, кстати, белой . Смотрела не сначала, но по ходу поняла, что всё сводилось в реабилитации антпригарки . Хотя здравые комментарии о сковородках с керамикой прозвучали. Например, при одинаковой подаче газа кусок мяса на белой посудине уже начинал гореть, в то время, как на чёрной только начал нагреваться. Пояснили, что максимальная температура, до которой нагревается антипригарое покрытие - 180 град., а керамическое – 400, так что ты правильно снижаешь нагрев . Белая поверхность после подгоревшего мяса у них тоже не отмылась полностью . После этого было не жалко сковороду поцарапать, а дальше, естественно, речь пошла о том, какие ядовитые примеси попадают в пищу в связи с повреждением поверхности сковороды. Вся окрашенная керамика по-своему опасна, но, особенно, жёлтая – краска содержит кадмий .
У меня, Лиля, аналогичная "грустная история" с первой красивой беленькой сковородой из алюминия, которую мне подарили блинчики жарить. Разочарование полнейшее. В центре пригорело, центр до конца не отмывается, темное пятно и к нему все пристает. Эта сковорода была отдана мужу для жарки яиц. Мне её не жалко. Под яйца
А вот второй сковородой, про нее писала выше, я довольна как слон (или как очень маленькая часть слона, с моим-то весом быть довольным как СЛОН сложно). Вообще нет претензий. Пока Как появятся, напишу.
У меня, Лиля, аналогичная "грустная история" с первой красивой беленькой сковородой из алюминия, которую мне подарили блинчики жарить. Разочарование полнейшее. В центре пригорело, центр до конца не отмывается, темное пятно и к нему все пристает. Эта сковорода была отдана мужу для жарки яиц. Мне её не жалко. Под яйца
А мне жалко свою, очень Я немножко приспособилась к ней. Готовлю теперь только на среднем огне и никакой жарки. Только овощи тушить или соусы готовить. Так даже если что-то прикипает и подгорает, то не сильно, да и отмыть её потом проще.
Самый лучший плов получается в чугунном казане, а самая вкусная картошка – на чугунной сковороде
Выбор чугунной сковородки сегодня может показаться старомодным. Но эта надежная посуда просто обязана быть на каждой современной кухне. Почему? на это есть, как минимум, три причины.
Чугунные сковородки прекрасно проводят тепло, без проблем подходят как для плиты, так и для духовки и служат десятки лет.
Можно использовать меньше масла, если готовить на чугунной сковороде. Этот чудесный блеск на чугунной посуде делает ее практически антипригарной. Бонусом для здоровья, разумеется, является то, что при приготовлении на чугунной сковороде, вам не нужно будет использовать тонны масла, чтобы поджарить цыпленка, или приготовить хрустящую жареную картошку.
Еще одним преимуществом использования чугунной сковороды вместо сковородки с антипригарным покрытием является то, что вы не подвергаетесь воздействию вредных химических веществ, которые находятся в слое покрытия. Слой из репеллента, который не дает пище прилипать к кастрюлям и сковородкам содержит ПФУ (перфторуглероды) - химикаты, которые вредят печени, вызывают рак, проблемы с развитием и, согласно одному исследованию в 2011, опубликованному в журнале по клинической эндокринологии и обмене веществ, раннюю менопаузу.
ПФУ выпускается и вдыхается в виде пара от антипригарных сковородок при их нагревании на сильном огне. Кроме того, мы можем также их глотать, если на поверхности сковороды имеются царапины. По этой же причине, обычные и керамические сковородки также являются отличной альтернативой собратьям с антипригарным покрытием.
Внимательно следите за своей технологичной антипригарной сковородкой. Если появились царапины – вам угрожают химикаты.
Сейчас вроде как пишут что самые надежные сковородки с каменным покрытием. Что скажете? И какую фирму выбрать таких скороводок? Весь интернет завален рекламой и на мой взгляд явно проплачеными отзывами Stoneline, хотелось бы что-то другое выбрать) Да и цена там заоблачная.
Сейчас вроде как пишут что самые надежные сковородки с каменным покрытием. Что скажете?
Про каменное покрытие ничего не слышала.. Но, если честно, то сколько бы новинок не пробовала, лучше старой чугунной бабушкиной сковороды у меня никогда не было
Здравствуйте. Я уже давно пользуюсь сковородками от фирмы CRISTEL из нержавеющей стали с многослойный дном. Приобретал их в интерне магазине. Теперь вот решила приобрести еще несколько сковородок, посоветовали фирму De Buyer. Интересно Ваше мнение, может кто использовал или что-то слышал по поводу этих изделий напишите пожалуйста.
А я вот до прочтения постов тоже хотела керамическую купить. А теперь вот и не знаю. Как-то в телемагазине рекламировали какое-то вообще не убойное покрытие. Ни кто не помнит, какое?
Не знаю кому как, но я уже давно отказалась от советских сковородок, потому что на мой взгляд, надо оставаться в тренде и следить за какими-то новыми решениями. В том числе и облегчать себе приготовление пищи я брала себе керамическую 24 см, антипригарную. Жарить на ней просто несравненно легче. Сама по себе она лёгкая, не пригорает. А раз не пригорает, то и мыть намного легче. Я определённо за то, чтобы пользоваться хорошей современной сковородой.
Не знаю кому как, но я уже давно отказалась от советских сковородок, потому что на мой взгляд, надо оставаться в тренде и следить за какими-то новыми решениями. В том числе и облегчать себе приготовление пищи я брала себе керамическую 24 см, антипригарную. Жарить на ней просто несравненно легче. Сама по себе она лёгкая, не пригорает. А раз не пригорает, то и мыть намного легче. Я определённо за то, чтобы пользоваться хорошей современной сковородой.
тефлоновую тоже легко мыть, правда я свои испортила на электрической плите, когда снимала квартиру в многоэтажке. они все прогнулись=( скоро нужно будет закупаться новыми сковородками и тоже подумываю керамическу. Но нержавейку тоже хочется кончено тоже
Мне помогли советы при выборе сковороды. Купила действительно, что хотела.
Нержавейка Прочный, долговечный, нейтральный материал, к тому же, сравнительно недорогой. Стальная посуда легче чугунной, не подвержена коррозии, проста в уходе. Настоящие профессионалы готовят именно на стальной посуде без всякого антипригарного покрытия, и считают, что именно такая сковорода самая лучшая и безопасная. Плюсы: Самое главное достоинство такой посуды – она в максимальной степени сохраняет вкус и аромат продуктов. Поцарапать качественную сталь довольно трудно, поэтому чистить такое изделие можно чем угодно — от кислот до абразивов.