Общие правила ФОРУМА 1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами. 2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности. 3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить. 4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации. 5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.
Вот, я тоже хочу свой блокнотик))) Если честно - у меня огромная кипа рецептов, выглядит, как неопрятная гора обрывков записок и распечаток. Чтобы найти нужное - ну, вы понимаете...Делать в компе записную книжку - некогда и лень, а вот когда для других пишешь - совсем другое дело!
В общем - приглашаю всех в мое кафе - когда я дорасту до своего реального кафе, оно именно так и будет называться - "У Буривушки"
А находиться оно будет примерно в этом месте
Все, пошла на главную страницу, учиться правильно добавлять рецепты.
Да - самое смешное - источник теста первого в кафе рецепта - со мной им поделились на форуме для худеющих)))
Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 18 Ингредиенты: Тесто 50г дрожжей 100г молока 3 ст.ложки сахара 0,5 ч. ложки соли 200 г маргарина 3 стакана муки Начинка творог+сливки+варенье - пропорции по вкусу Приготовление: Ставим опару - в теплом молоке разводим дрожжи и растворяем сахар. Для ускорения подъема опары я грею смесь в микроволновке - 30сек - и готово. Растапливаем маргарин, добавляем соль и муку, смешиваем в миксере, выливаем туда же опару, хорошо вымешиваем - миксером же. Даем тесту чуть постоять, чтобы поднялось, в это время готовим начинку. Взбиваем творог, сливки и варенье (у меня было персиковое) до воздушного состояния. Кстати, с этим тестом неплохо получаются пирожки с ягодами/фруктами, с грибами, сыром, ветчиной. Тесто раскатываем, разрезаем на квадратики, кладем начинку, закрываем "конвертиком". Тщательно защипывать не обязательно - тесто само себя держит. Выпекаем при 200 градусах, недолго, до золотистой корочки.
Примечание: Тесто мне очень нравится легкостью приготовления, и разделывается отлично - не липнет к рукам и скалке. Быстро, просто и вкусно - как я люблю.
Ну, я первая в твое кафе, Точно для меня в лесу, да еще столько снега! Уют. Надеюсь, что там есть камин. Поздравляю с открытием темки! Надеюсь на много вкуснятинки!
Спавибо, девочки! Лен, камин обязательно! Вот представляете, сидим мы у камина, вокруг снег, сугробы, а мы под стаканчик вишневого ликера (рецепт в следующий раз) едим фаршированные помидорки...и лоси в окно заглядывают, для них отдельная столовая на краю леса сделана....
Вот они - ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ . Рецепт не через добавлялку, он уже, помнится, у кого-то был - из помидоров аккуратно вынимаем середину и начиняем фаршиком из мяса, риса, зелени, лука и того, что вынули из помидоров, соль и специи по вкусу. Не так интересен рецепт, как то, что приготовленные помидорки я замораживаю, и зимой без лишних хлопот запекаю в духовке. Так приятно получить зимой кусочек лета!
Спавибо, девочки! Лен, камин обязательно! Вот представляете, сидим мы у камина, вокруг снег, сугробы, а мы под стаканчик вишневого ликера (рецепт в следующий раз) едим фаршированные помидорки...и лоси в окно заглядывают, для них отдельная столовая на краю леса сделана....
О... я от такого тоже бы не отказалась
Цитата
так интересен рецепт, как то, что приготовленные помидорки я замораживаю, и зимой без лишних хлопот запекаю в духовке. Так приятно получить зимой кусочек лета!
т.е. с сырым фаршем замороживаешь? А перед духовкой размораживаешь или сразу готовишь?
И я...И меня возьмите к себе.Я тоже очень люблю снег,только у нас его почти не бывает.И лес просто обожаю.И вкусненько тут.И даже камин есть.Ну,ляпота!!!
Точно, потому что дрожжи не сухие, а живые - которые в брикетиках. Кстати, они у нас в дефиците, я, когда вижу, 10 шт покупаю - и в морозилку(я вообще маньяк морозилки). Классическое дрожжевое тесто только на них настоящим получается.
Наташуля, заходи, всегда рада! А в лесу этом летом грибов и ягод много, из них такая вкуснятина получается!
Tanya, замораживаю с сырым фаршем (но рис вареный!), а перед приготовлением ни в коем случае не размораживать, иначе бяка получится. Я так и кабачки, и перцы фаршированные, и голубцы замораживаю. С баклажанами хуже - как раз в этом году очередная проба, как приготовлю - отчитаюсь.
Burivushka, сделала пирожки с творогом и малиновым вареньем. Вкуснота! С такими точно не похудеешь. ______________________________21_____10.JPG ( 57,25 килобайт )
Кол-во скачиваний: 123
Про дрожжи понятно. У меня были сухие , вместо маргарина слив. масло.
Tanya, да уж, не похудеешь! Но, что интересно, я перестала объедаться своей готовкой, пробую - и все, видимо долгое нахождение на похудательной программе сильно поменяло мои вкусы. Вот тортик изобразила - не могу не поделиться, хоть и не произведение искусства))) Первый опыт украшений из крема, обнаружила, что все приспособы куда-то подевались - пришлось кулечек из файла изображать...Тесто - шоколад на кипятке, кремчиком прослоенное. В добавлялку не добавляла - Лен, я по-прежнему не ориентируюсь в ситуации, как посмотреть, есть уже рецепт, или нет?
Да, Лен, горку надо...только в тех краях с горками проблема - насыпать придется
Burivushka, вот здесь помощь по добавлялке рецептов. А после добавления рецептика, на главной странице в теме "рецепты" ищешь свой рецептик. Для того, чтобы не писать рецепт 2 раза, внизу есть окошечко "добавить на форум"
Время приготовления: 70 мин. Количество порций: 16 Ингредиенты: Тесто 2 стакана муки 3/4 стакана сахара 150г маргарина пакетик разрыхлителя Начинка 250г творога 100г жирной сметаны 2 яйца 4 яблока 1/2 стакана сахара ванилин Приготовление: Тесто Маргарин рубим на мелкие кусочки, добавляем все остальные составляющие и руками растираем до мелкой крошки. Примерно 2/3 теста высыпаем на дно прямоугольной формы, распределяем начинку, оставшуюся 1/3 теста рассыпаем поверх начинки. Начинка Все взбиваем до кремообразной массы, затем добавляем натертые на терке яблоки, перемешиваем. Выпекаем до золотистой корочки ок.50 мин при 200 градусах. Оставляем на ночь в холодильнике, утром режем на пироженки, украшаем.
Цитата(alisa-108 @ 27.1.2010, 4:48)
Burivushka, вот здесь помощь по добавлялке рецептов. А после добавления рецептика, на главной странице в теме "рецепты" ищешь свой рецептик. Для того, чтобы не писать рецепт 2 раза, внизу есть окошечко "добавить на форум"
Да, спасибо, я с этим разобралась А вот как посмотреть, нет ли моего (или близко похожего) рецепта у кого-то другого? Чтобы долго не перелистывать и не просматривать...что-то я странное, наверное, спрашиваю, это технически нереально)))
Да, спасибо, я с этим разобралась А вот как посмотреть, нет ли моего (или близко похожего) рецепта у кого-то другого? Чтобы долго не перелистывать и не просматривать...что-то я странное, наверное, спрашиваю, это технически нереально)))
Ленчик, каждая хозяйка готовит по своему, так что пиши все что знаешь, не ошибешься!
Всех приветствую!!! А можно присоедениться к вашему общению? Сделала по вашему рецепту тесто для пирожков, правда начинку сделала из тушеной капусты. Получились очень вкусные, ну просто объедение Спасибки за рецептик)
Спасибо, девочки! Так приятно, что рецепты вам понравились! Lanita, мне как-то не пришло в голову, что с капустой тоже будет хорошо, обязательно попробую! Tanya, а с малиновым вареньем - ммм-ням!!!
Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 4 Ингредиенты: Горбуша до 1 кг Соль, сахар по 0,5 столовой ложки Специи для рыбы 3 помидора 1 крупная луковица 3 кислых яблока 150г сыра майонез Приготовление: Рыбу чистим и режем на стейки (с костями). Обмазываем смесью соли, сахара и специй и ставим мариноваться на несколько часов. Затем раскладываем рыбу на блюдо для запекания, сверху кладем нарезанные кружочками помидоры, затем лук полукольцами, заливаем (но не сильно!) майонезом, последний слой - натертый сыр. Обкладываем порезанными на дольки яблоками и запекаем минут 15-20 при 200-250 градусах. Примечание: Очень удобное "гостевое" блюдо, потому что все можно заготовить заранее, и за 20 мин при гостях закончить) Что приятно, если от горячего блюда что-то осталось, утром из холодильника вы достаете еще более вкусную холодную закуску!