Общие правила ФОРУМА 1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами. 2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности. 3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить. 4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации. 5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.
Все торты ну прямо очень красивые. И как сказала Лена -Алиса,когда смотриш на разрез прямо хочется куснуть. Жаль что до этого интернет еще не дошел.Леночка, у тебя золотые руки.
Ленчик, я на конкурс выставила уже свое блюдо... Незнаю, можно ли торт поставить, ведь там пишут, что должно быть своё, не из Интернета блюдо!
А я покажу сегодня торт, который пекла давно и приурочен он был к возвращению сына из туристического похода по Крыму. Рецепт был взят из Интернета, имя автора, к сожалению, не сохранилось.
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ
Шоколадный бисквит: 125 гр шоколада, 2,5 ст.ложки сахара, 2,5 ст.ложки муки, 1 ст.ложка крахмала, 30 гр.сливочного масла, 2 яйца, 2-3 ст.ложки молока, 0,5 пакетика разрыхлителя. Сливочный крем 250 гр сливок, цедра лимона, 5 гр желатина, сахар по вкусу. Лимонный крем 4 желтка, 2 лимона, 5 гр. желатина, сахар по вкусу( у меня ушло около 10 ст.ложек)
Приготовить бисквит: разделить желтки и белки, желтки взбить с сахаром. Растопить шоколад на водяной бане вместе с маслом и молоком, смешать эту смесь с желтками, всыпать смесь из муки-крахмала-разрыхлителя. Взбить белки и осторожно ввести в смесь. Выпекать до сухой палочки. Лимонный крем: выжать сок из лимонов, добавить воды, чтобы получился 1 стакан. Взбить желтки с сахаром, добавить сок лимона и на водяной бане загустить, добавить заранее замоченный желатин, хорошо размешать и вылить в ту же форму, где выпекался бисквит. Поставить в холодильник до схватывания. Сливочный крем взбить сливки с сахаром и цедрой, ввести растопленный желатин. Этот крем вылить на схватившийся лимонный и сверху положить бисквит, поставить часа на 2 в холодильник. Затем вынуть из формы и если есть желание-украсить
Торт очень нежный и вкусный, много крема и мало теста
Так это же твое блюдо!
Прекрасный торт! Меня вкус очень заинтересовал, надо бы попробовать
Все мы по инету бродим, а в результате рецепты свои получаются, со своей изюминкой.
Так это же твое блюдо!
Прекрасный торт! Меня вкус очень заинтересовал, надо бы попрробовать Все мы по инету бродим, а в результате рецепты свои получаются, со своей изюминкой.
Ой, как ты точно подметила! Я вечно рыскаю, ищу что-то новенькое, а в результате свое делаю!
Леночка, балуешь ты нас такой вкуснятиной! Спасибо! Лен, я думаю его можно выставлять, ты ведь его пекла! Выставляй!!!
Давно хочу показать вам, девочки, "Тети Фанин торт". Рецепт найден в Сети (к сожалению, не помню автора) и опробован много раз. Торт немного необычный - без крема, но очень вкусный! Итак, Тети Фанин торт Тесто: - 200 г маргарина, предварительно размягченного, - 200 г сметаны, - 3 желтка, - 3/4 стакана сахара (для сладкоежек - стакан), - ваниль, - чайная ложка соды (погашенной уксусом), - 3,5 стакана муки. Способ приготовления: Из всех составляющих замесить тесто. От основной массы теста отделить небольшой кусочек, размером с кулак, и отложить его в холодильник. Остальное тесто не раскатывать, а размять равномерно руками по форме, застеленной бумагой для выпечки.Толщина теста примерно 1 см.
Оставшиеся белки от трех яиц взбить в крепкую пену с сахаром (3/4 стакана, или по вкусу)+ пакетик ванилина. Полученную пену равномерно выложить не тесто. Помните, тот кусочек теста, что мы отделили? Теперь нужно просто отщипывать от него маленькие кусочки (размером с орешек-фундук) и разбросать по поверхности. А теперь - в духовку (200 с) на минут 20-25. Я проверяю готовность теста, проткнув его спичкой. А яичная пена должна стать коричневатого света. Пока торт остывает, приготовим шоколадную глазурь. Смешаем 2 столовых ложки какао-порошка и 5 столовых ложек сахара. Я добавляю немного, буквально 2 чайные ложки воды, чтобы смесь была бы однородной. Потом туда же 120-130 г. сливочного масла. Довести до кипения, остудить. В торте вилкой проделать дырочки в нескольких местах (чтобы глазурь зашла и вовнутрь), сбрызнуть соком лимона. Потом аккуратно, тонкой струйкой, покрыть торт глазурью. (я делаю это столовой ложкой). Сверху посыпать толчеными грецкими орехами. Остудить до конца и разрезть на кусочки.
Попробуй, Ленчик! Я вот забыла дописать, что в каждый кусочек теста можно закатать вишенку или кусочек ореха. Я так делала - получается ещё вкусней и интересней!
Ты, знаешь, я тоже об этом подумала, когда только рецепт читала. У меня есть рецепт торта, называется "олений глаз", там тоже такие шарики делаются с вишенками, но только они опускаются в крем.
Девочки, вспомнила очень простое и ОЧЕНЬ вкусное печенье. Его можно сделать в виде кейка, потому что нарезается оно уже после выпечки.
Лимонное печенье - 2
Основа 2 стакана муки (без горки) 1/2 стакана сахарной пудры 1 стакан (2 бруска, 226 гр.) масла или маргарина
Смешать муку и сахарную пудру. Соединить с маслом, порубив ножом или в процессоре для получения крошки. Слегка придавить ко дну формы размером 9Х13 дюймов (22Х38 см) и к бортикам на высоту ок. 2 см. Выпекать при т-ре 350 F (180 С) 20 минут. Начинка
1 банка сгущенного молока 4 яйца 2/3 стакана лимонного сока 1 ст. ложка муки 1 ч. ложка разрыхлителя 1/4 ч. ложки соли 1 ст. ложка натертой лимонной цедры
Взбить до пышности сгущенку и яйца. Добавить остальные ингредиенты, слегка перемешать. Вылить на основу. Выпекать 20-25 минут, пока начинка не загустеет и основа не станет золотистой. Остудить в форме, нарезать.
Ой, Леночка, давно я на это пироженое посматриваю. Тоже все хотеа сделать. Я на лимонную выпечку переключилась. Раньше от шоколадной балдела, а теперь лимонная выпечка меня заинтересовала. Тем более, что решила от шоколада отказаться, попробую, может от мигреней избавлюсь.
Лен, опять твою темку пересмотрела. Все таки ты настоящий клад! Может быть мы бы с тобой кафешку открыли бы в Одессе ??? Что-то типа кондитерской? Всю жизнь мечтаю.