Наташа, а копченая колбаса у вас там не из свинины готовится? И всегда хотела спросить, насколько разная жизнь в столице и в вашем городе? А ехать в Россию планируете? Вооот сколько вопросов сразу! А у нас на завтрак вчера были бутерброды и кофе. На обед приготовила поленту с тушеным мясом (голяшкой ) к ней салатик из огуречно-помидорный. На ужин доедали все, что было. Сегодня не было времени готовить, меня попросили в школе сына дать деткам 7 класса (это где мой старшенький ) урок искусства. Даже не заметила как время пролетело, все очень активные были и любознательные, просто приятно было работать с ребятами. А приехала домой, только успела поджарить котлетки и сделать салатик, сразу пришлось бежать с Мишкой на тренировку, оставить и бегом домой - давать уроки в мастерской.
Наташа, а копченая колбаса у вас там не из свинины готовится? И всегда хотела спросить, насколько разная жизнь в столице и в вашем городе? А ехать в Россию планируете? Вооот сколько вопросов сразу!
Нет, Таня, колбаса у нас либо из курицы либо из говядины, сосиски в основном куриные. У нас город более спокойный, нет ни фабрик, ни каких производств. Частные мастерские, магазинчики, офисы, банки. Недавно открылся крупный шопинг центр. Из транспорта рикши и небольшие машинки на газе или электрических батареях. Нет проблем ни с газом ни с водой. В столице сосредоточены почти все швейные фабрики и фабрики по производству трикотажных и шерстяных изделий. Они все работают на экспорт и по заказу из-за заграницы, потомучто дешевая рабочая сила. Смешно было купить в российском гипермаркете Спортмастер изделия сделанные в Бангладеш, да еще и в 4 раза дороже чем здесь. Естественно в столице живет много иностранцев и благодаря этому можно приобрести привычные нам продукты типа колбас, сыра или даже копсеной рыбы. И фруктовый базар разнообразнее. Но жить бы я там не стала. Это город пробок, пыли и вони от фабрик. Я в последний раз даже к девченкам своим не заехала в гости из-за пробок. Не хватило времени.
Хотим поехать в Россию. Повезем младшего поступать в колледж. Учеба в Канаде или Европе для нас дороговато, а в Индии или Китае не хочется, что б учился. Вот вроде ответила.
Сегодня готовила на завтрак бутерброды и кофе. На обед был рис, тушеная чечевица и тушеные овощи. Это будет и на обед. На полдник сделала конвертики из рути (лаваша) с начинокой из обжареного лука с сосисками и сырым яйцом. Чай
А у нас в основном колбасные изделия свиные или куриные. Говяжих почти нет, только пару видов сосисок видела. Есть тоже вегетарианские колбасы и даже один раз слышала о сосисках из креветок, но эти я не пробовала. Старшенькому в школе отправили задание приготовить кремовый сыр из натурального йогурта, в рецепте не указали, что йогурт должен быть типа греческого, но я то знала У других ребят из 2 литров питьевого йогурта получилось 2 столовой ложки сыра, а мы с Ияном приготовили аж полкило отличного сыра Лабнэ сын был очень рад. Половину съели с сухариками в школе, а половину я посылала паприкой и полила оливковым маслом, получилась вкуснятина. Вчера на завтрак были купленные Болонэс дэ вэрдэ со шкварками и кофе. На обед сварила локро дэ папас, подала с сыром и авокадо, дети даже второго не захотели, съели по 2 тарелки супа, на десерт фрукты. Ужинали тоже супом.
Сегодня на обед готовлю вермишелевый куриный супчик, картофельное пюре с окорочками вареными и обжаренными с луком и своим домашним хлебушком. Что будет на ужин даже не знаю. Придумаю ближе к ужину
А у нас в субботу и воскресенье был варенично- пельменный пир У папы был день рождения, 80 лет! Хотел вареники, вот и налепили, с картошкой и с капустой. И пельмешки тоже сделала по просьбе публики. А вместо торта испекла яблочный дрожжевой пирог, папа тортов не уважает. Не фотографироыала ничего, мы так хорошо провели время, что и не вспомнила про фотографии.
Вчера на завтрак были Болонэс дэ вэрдэ со шкварками и сыром , пили кофе. На обед сэко дэ пойо (тушеная курица ) с рисом и авокадо. Сок с тамарилло. На ужин доедали, а детки ели яичницу и фрукты.
У нас в пятницу, субботу и воскресенье была фанэска - это что-то вроде густого супа из смеси разных бобовых, кукурузы, 2 видов тыквы и сухой соленой рыбы. Подают в тарелке с сыром, жареным бананом, маленькой эмпанадой (типа самса с сыром) , долькой сваренного в крутую яйца. Вкусный суп, его едят в святую неделю, но тяжеловат на желудок. В воскресенье ездили ловить рыбу, у нас есть такие бассейны, где разводят форель, вот съездили и наловили. Я часть засолила, получилось как лосось, очень вкусно.
Вчера на завтрак бутерброды с сыром и кофе. Детям в школу отправила бутеры с соленой форелью, сыром Филадельфия, авокадо и укропом, очень им понравилось. На обед был суп Санкочо, на второе жареная форель, рис и салат из помидоров. Испекла серый хлеб, на ужин доедали всё и хлеб слопали вкусный получился.
Вчера приготовила тамалес дэ Аррос с курицей и кокосовым соусом . Сок из маракуйи. На ужин дочка для жениха готовила суши, ну и нас тоже угостила Это она в первый раз готовила, но получилось очень даже прилично.
А у нас сегодня на обед была картошка с мясом) Быстренько обжарила лук, потом добавила кусочки свинины и обжарила еще минут 5. Потом положила морковку, порезанную соломкой, болгарский перец, томатную пасту, петрушку, чеснок, зиру и добавила немного воды. Накрыла крышкой и оставила тушиться. Тем временем отдельно отварила картошку (люблю, когда она отдельно варится, вкус у блюда другой получается), слила воду, переложила к мясу, перемешала и блюдо готово
Я вот на правильном питании, чтобы до 12.00 плотненько покушать , начала смотреть что в холодильнике. Из всего, что нашла нашла подходящий завтрак с макаронами, вроде и салат и тоже время сытный. Наелась до отвала, а вот что готовить на ужин ума не приложу, холодильник уже пустой )))
Завтрак - сырники. Обед - борщ, пюре и отбивные. Вот думаю, что приготовить на ужин?))
Паста "Карбонара"
Легендарная паста карбонара. Не слушайте никого, в настоящей карбонаре не бывает сливок. При правильном приготовлении вы обязательно почувствуете мягкий сливочный вкус - то, за что любят это блюдо. В чем секрет? Попробуйте приготовить спагетти карбонара, это просто с нашим рецептом. Продукты (на 4 порции) Спагетти - 400 г Грудинка варено-копчёная - 200 г Яйцо куриное - 1 шт. Желтки - 3 шт. Сыр пармезан - 75 г Масло сливочное - 2 ст.ложки Масло оливковое - 1 ст.ложка Чеснок - 2 зубчика Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу
Как приготовить пасту "Карбонара":
Нарезать грудинку мелкими кубиками. Разогреть сковороду, растопить 1 ст. ложку сливочного масла и отправить туда грудинку. Добавить 2 зубчика чеснока, предварительно раздавленных ножом. Грудинку обжаривать на маленьком огне 10 минут, из неё должен вытопиться жир, но она должна остаться мягкой. После обжаривания чеснок убрать. В кипящую воду добавляем 1 ст. ложку соли, 1 ст. ложку оливкового масла и спагетти. Варим так, как указано на упаковке спагетти, - важно соблюдать указанное время варки, чтобы сварить спагетти правильно. У трёх яиц отделить белки от желтков. Отправить в миску 3 желтка и одно яйцо с белком, посолить и поперчить (по 1 щепотке), хорошо взбить и добавить 2 ст. ложки натертого сыра. Перемешать. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, предварительно оставив 1,5 стакана воды, в которой они варились. Выключить огонь под сковородой с грудинкой, отправить туда спагетти, добавить 1 ст. ложку сливочного масла и вылить взбитые яйца с сыром. Все тщательно перемешать, постепенно добавить 1 стакан воды от спагетти и 2 ст. ложки сыра, постоянно перемешивая, чтобы яйца не свернулись. Распределить спагетти по тарелкам, сверху добавить грудинку, посыпать черным молотым перцем и тертым сыром. Паста карбонара готова. Всегда вкусно! Вкусная подборка povary.ru/recipes/bytype/?fid=926
Приготовление: Вымытую капусту разделите по соцветиям и отварите в соленой воде около 7 минут после закипания. Просушите. Измельчите орехи (не очень мелко) и несколько минут обжаривайте их с панировочными сухарями. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Равномерно разложите цветную капусту. Следующий слой — крупно натертый сыр. Сверху выложите обжаренные орехи с сухарями. Взбейте яйца, добавьте молоко и еще раз взбейте. Полученную смесь влейте поверх последнего слоя. Духовку поставьте на 200 градусов и оставьте форму на 10-15 минут. После приготовления не доставайте еще 5-6 минут.