Я тоже поделюсь рецептом закусочного торта : ТЕСТО 250 гр. маргарина перетереть с мукой 3 ст. муки 1 ст. воды 1 ст.л. уксуса Испечь 6 коржей. 1.НАЧИНКА 2ст. грецких орехов перекрутить через мясорубку , 1 плавленный сырок натереть, выдавить 4 зубчика чеснока , добавить 4 ст.л. майонеза, все тщательно перемешать. 2.НАЧИНКА 1 б. маринованных грибов порезать и тушить под крышкой на сливочном масле. отдельно поджарить до золотистого цвета 1 ст.л. муки и развести ее с 1 ст. молока. Соединить с грибами. 3.НАЧИНКА 100 гр. твердого сыра натереть на терке, добавить 2 вареных натертых яйца и майонез. Каждый корж смазать майонезом и чередовать начинки так, что бы верхний корж был с ореховой начинкой. Готовый торт обсыпать дробленными орехами. Торт очень сытный и у него очень пикантный вкус. Попробуйте, вдруг понравиться.
Я делала торт из фарша и картошки: фарш делаем как на котлеты. Жарим из него коржи ( я жарила сколько фарша было. Коржей 5 получилось с полкило фарша, но у меня сковорода малюсенькая). Каждый корж перемазываем соусом: чеснок на чеснокодавилке, обильно посолить и перетолочь в ступке, залить майонезом и перемешать. Последний корж не смазывать сверху соусом. Готовим "крем": а вместо крема у нас обычное пюре... Пюре должно быть горячим и не жидким, делаем погуще. Берем деревянную лопатку и начинаем мазать пюре весь наш тортик: мажем верхний корж, потом бока. т.е., если посмотреть на торт, то это получается циллиндрически выложенное пюре. Украшаем наш тортик: ставим капельки кетчупа по кругу, а в центр на мелкой терке тертый сыр, совсем немного надо.
Мой муж от такого торта в восторге.
Еще я на свой ДР готовила как-то "торт-салат":
ингредиенты:
круглый белый хлеб (1-2 буханки, смотря сколько слоев хотите сделать) шампиньоны кукуруза (в банке естественно) ветчина сметана майонез лук чеснок
Грибы обжариваем с луком и тушим в сметане. Оставляем остывать. Ветчину режем мелкими кусочками чеснок почистить, подавить на чеснокодавилке, посолить, потолочь, залить майонезом, перемешать (сделать соус)
Режем хлеб вдоль, чтобы получить коржи для нашего торта. 1-й корж перемазать соусом с чесноком, посыпать ветчиной 2-й корж мажем с двух сторон, кладем на ветчину, выкладываем грибы на 3-й крож кладем кукурузу. Если остались какие-то продукты (например не вся ветчина уложилась на первый корж) можно повторять слои.
Я ко всему прочему еще готовила жюльены из грибов и курицы и у меня остались продукты, так я сделала еще один слой и туда положила этот "фарш" А вообще, в этот торт-салат можно класть любые ингредиенты на свой вкус. Надо только проявить фантазию. Вот. В этом тортике один минус: если он получается высоким, то когда остается половина его, он заваливается. Тяжелый слишком получается.
Я делала торт из фарша и картошки: фарш делаем как на котлеты. Жарим из него коржи ( я жарила сколько фарша было. Коржей 5 получилось с полкило фарша, но у меня сковорода малюсенькая). Каждый корж перемазываем соусом: чеснок на чеснокодавилке, обильно посолить и перетолочь в ступке, залить майонезом и перемешать. Последний корж не смазывать сверху соусом.
Это вариации на тему бутербродного торта. Меня в Швеции таким кормили. Делала его вместе со шведкой. У них главная фишка в том, чтобы торт был легким. В прослойки кладут рыбу и морских гадов, свежие овощи и зелень. Майонез не используют, кладут взбитые сливки (без сахара конечно). Торт действительно получается легким, очень вкусным. Я думаю, что не имеет смысла делать такой тортик очень сытным, ведь он идет как закуска.
Это вариации на тему бутербродного торта. Меня в Швеции таким кормили. Делала его вместе со шведкой. У них главная фишка в том, чтобы торт был легким. В прослойки кладут рыбу и морских гадов, свежие овощи и зелень. Майонез не используют, кладут взбитые сливки (без сахара конечно). Торт действительно получается легким, очень вкусным. Я думаю, что не имеет смысла делать такой тортик очень сытным, ведь он идет как закуска.
Очень интересный вариант приготовления закусочного торта со взбитыми сливками в качестве прослойки. Думаю, как-нибудь обязательно попробую что-то такое приготовить
Это вариации на тему бутербродного торта. Меня в Швеции таким кормили. Делала его вместе со шведкой. У них главная фишка в том, чтобы торт был легким. В прослойки кладут рыбу и морских гадов, свежие овощи и зелень. Майонез не используют, кладут взбитые сливки (без сахара конечно). Торт действительно получается легким, очень вкусным. Я думаю, что не имеет смысла делать такой тортик очень сытным, ведь он идет как закуска.
вот это красота!!! так и хочется кусочек скушать никогда не видела подобное, честное слово! а вообще по теме - только про печёночный торт и знаю Только сама из печёночного теста пеку не отдельные блинчики, а целую запеканку, типа пирог
Есть очень вкусный сырный торт! А точнее это пирог. Для его приготовления нужно только твердый сыр, лук и для теста - молоко, мука, яйцо и масло. Готовится очень быстро и получается очень вкусно. Можно подавать как отдельное блюдо, но очень вкусно с различными овощными супами.
Хочу про этот сырный пирог узнать побольше.. Сколько чего нужно, как выпекать.. Кто-нибудь готовил что-то подобное?
Мне интересно узнать о соленых тортах. Я знаю только один из печени Торт из печени. 0,5 кг печени 5 луковиц (средних) 3 яйца 150 г молока 4 ст. л. муки соль,перец,чуть-чуть соды Испечь как блины,затем прослоить майонезом В холод на 10-12 часов
я ничего про солёные торты не слышала, только про печёночный. А вот мы из похожего состава готовили запеканку (тот же торт, только одним коржом ), а потом уже нарезали на порции. Вкусно невероятно и без майонеза.
Смотрю на другие торты, только майонезом смазывать можно?
Сметанкой можно, или соусом каким-нибудь. У меня где-то есть очень интересненький вариант закусочного тортика.. Сейчас поищу..
Лиль, "поищу" и пропала куда-то... Где обещанный вариант тортика??? Я недавно встретила рецепт торта из слоеного теста, масляной рыбной консервы, обжаренного на масле лука и моркови, да еще и с майонезом... Что-то меня смущает такой вариант. Чересчур жирный он, на мой взгляд... Или кто-нибудь делал???
Лиль, "поищу" и пропала куда-то... Где обещанный вариант тортика???
Забыла Да и не спрашивал больше никто.. Сейчас рецепт уже не найду - он где-то в кучке разных тетрадок, журналов и пр. Помню, что там лепешки из теста прослаиваются разными начинками - сыр с чесноком, яйца и что-то.. не помню..
Забыла Да и не спрашивал больше никто.. Сейчас рецепт уже не найду - он где-то в кучке разных тетрадок, журналов и пр. Помню, что там лепешки из теста прослаиваются разными начинками - сыр с чесноком, яйца и что-то.. не помню..
Там замешивается какое-то тесто, из него выпекаются лепешки. Потом закусочный тортик собирается: лепешка - одна начинка - лепешка - другая начинка - лепешка - опять начинка.. Вроде, начинки ещё прослаиваются майонезом..
Самое простое тесто для соленого торта - это которое осталось после приготовления пельменей или вареников. А можно его отдельно замесить. Кроме воды и муки ничего не нужно. Тесто вымешивается до пластичного состояния, раскатывается очень тонко и выпекается в духовке. Можно даже пожарить на сковороде, но тогда будет жирновато из-за масла.
Из такого теста получаются хрустящие коржики, которые желательно пропитывать жидкой пастообразной начинкой. Начинку можно использовать на любой вкус, потому что коржики пресные.
Соленые торты
15.3.2012, 22:30
Да и не спрашивал больше никто..
для теста: Молоко – 500 мл. Яйца – 3 шт. Мука – 1-1.5 стакана 240 мл.
