Личное меню

[Катушечка]

Мясные хрюшки


Ингредиенты:
Тесто:1кг слоёного или дрожжевого готового или же собственно приготовленного.
Начинка:500гр фарша любого по желанию,500гр грибов,1 плавленный сырок,100гр  твёрдого сыра,лук.
Приготовление:
Приготовить начинку:обжарить фарш и измельчённый лук,отдельно поджарить грибы с луком я использовала белые грибы после чего их немного измельчить.Поджаренный фарш смешать с грибным добавить натёртый сырок и твёрдый сыр всё хорошо перемешать посолить и поперчить по вкусу.

Готовое тесто разделить на кусочки для маленьких хрюшек и одной большой.Затем приступить к формированию самих изделий.

Готовые изделия выложить на листик для выпекания ,глазки сделать либо из изюма или перца или кусочков чернослива.Выпекать в духовке при температуре 220градусов,перед окончанием выпечки смазать хрюшек желтком.
Надеюсь вашим деткам очень понравится и сложности в приготовлении особенно ничего нету, просто и детям в радость.
Ну и в разрезе выглядет так:

 

[Lorikk]

Куриные грудки по-китайски.


Ингредиенты:
Куриные грудки-1 кг.
Луковица большая - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перцы разные(красный,зкленый,желтый,оранжевый)- 4 шт.
Сельдерей - 3-4 веточки.
Чеснок - 2-3 зубочка.
Имбирь натереть на терке - 1 ч.л.
Розмарин - 1 ч.л.
Шалфей - 5-6 листиков.
Шафран - маленькая щепотка.
Соевый соус - 4-5 ст.ложки.
Соус "Чили" сладкий. -5=6 ст.ложек.
Соль,перец по вкусу.
Оливковое масло -2-3 ст.ложки.л.
Укроп,петрушка.
 
 
 
 
Приготовление:
Куриную грудку,перцы,сельдерей и морковь нарезать полосками.Лук нарезать полукольцами.В большую сковороду или в вок налить масло.Когда масло нагрелось бросаем нарезаный чеснок,имбирь,листики шалфея,маленькую щепотку шафрана и розмарин.Обжариваем 1 минуту.Затем кладем лук и морковь.Жарим еще 2-3 минуты. Следом кладем куриную грудку,жарим минут 5-6. Куриная грудка готовится очень быстро.Вливаем соевый соус и соус "чили" и бросаем перцы.Тушим еще минут 5-6.Солить,перчить по-вкусу.
Готовое мясо с овощами выкладываем в тарелку. Посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.Кто любит, можно и кинзу.
Примечание:
Я не знаю,насколько это по-китайски,но я это блюдо называю так.Приятного аппетита.

[Lorchen]

Мясной рулет "Весенняя зелень"


Количество порций: 3
Ингредиенты:
свинина филе - 0,5 кг
соль, перец - по вкусу
лимонный уксус - 1 ст. ложка
начинка:
яйца вареные - 5 шт
брынза - 100 г
лук зеленый - 10 перьев
соус:
сыр плавленный - 2-3 ст. ложки
молоко - 1 ст. ложка
посыпка:
мелко порезанный укроп - 6 ст. ложек
сухари - 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Мясо нарезать на куски толщиной не более 1 см. Посолить, поперчить, добавить лимонный уксус, перемешать. оставить мариноваться на 1 час.
2. На пищевую пленку разложить куски мяса, чуть-чуть в нахлест друг на друга. Накрыть сверху другой пищевой пленкой и хорошо отбить, что получился большой пласт мяса.

3. Начинка: измельчаем вареные яйца, лук зеленый и брынзу в блендере до пастообразного состояния, перчим.
4. Распределяем начинку на мясном пласте.

Сворачиваем рулетом. Заворачиваем в фольгу. Запекаем в духовке при 180 гр. 40 минут, затем фольгу разворачиваем и запекаем еще минут 20.
5. Соус: в молоко добавляем плавленный сыр, варим, чтоб сыр расплавился.
6.Мелко порезанный укроп смешиваем с сухарями.
7. Соусом хорошо обмазываем готовый рулет и обваливаем его хорошо в укропе.

8. Нарезаем и можно кушать! Приятного аппетита!

[Alisa-108]

Подводим итоги "Пасхального конкурса" и дружненько голосуем!

1. Кабачки под фаршем "Аппетитные пеньки" От Илллюзия


2. Запеченные овощи с мясным рулетиком два в одном от Katjuk


3. "Весенняя корзинка" от Сима


4. Мясо по-филипински от deedo


5. Мясной рулет "Пасхальный поросенок" natasha41


6. Хлебец "Пасхальный" от Pass


7. Пасхальные курочки от Malinka


8. Мясная корона от Aleksasha


9. Мясные медальоны с овощами от Вредина


10. Абхазуза с грибами от Elly


11. Мясные хрюшки от Катушечка


12. Куриные грудки по-китайски от lorikk


13. Мясной рулет "Весенняя зелень" от Lorchen

[deedo]

Я, как всегда, впереди планеты всей голосую. )))
Оказалось, что все сложнее, чем казалось на первый взгляд, мне, как мясоеду, понравилось решительно все! Выбор мучительный, но вот как-то так (определялась по тому, что я хотела бы попробовать в первую очередь):
1. Мясные хрюшки от Катушечка
2. Мясной рулет "Весенняя зелень" от Lorchen
3. Куриные грудки по-китайски от lorikk

[Aleksasha]

А я оцениваю по эффектному внешнему виду (как сказанно в условии конкурса)!!!

1. Мясной рулет "Пасхальный поросенок" natasha41.
2. Пасхальные курочки от Malinka.
3. Мясной рулет "Весенняя зелень" от Lorchen.

[medoedka]

1. Мясной рулет "Пасхальный поросенок" natasha41
2. Пасхальные курочки от Malinka
3. Мясная корона от Aleksasha
Жаль, что только три надо, но правила есть правила. ))

[Lorikk]

Все рецепты и задумки замечательные.Молодцы девочки,на славу потрудились. Но, к сожалению,надо выбирать только три рецепта.Мой выбор:
1.Мясо по-филипински.
2.Мясной рулет "Пасхальный поросенок"
3.Мясная корона.

[Natasha41]

Мой не легкий выбор :

1. Мясная корона от Aleksasha.( Просто и красиво,и точно вкусно.)

2. Куриные грудки по-китайски от lorikk ( ну очень вкусно!)

3. Мясной рулет "Весенняя зелень" от Lorchen ( заманчиво смотрится - надо сделать.)

[Natalia_E]

Девочки и я проголосую!

1. Мясная корона от Aleksasha.
2. Мясные хрюшки от Катушечка
3. Пасхальные курочки от Malinka

И вообще все большие молодцы!

[Tanya69]

Девочки, вы все молодцы, попробовать хочется каждое блюдо, а по внешнему виду мне понравилось:

1. Мясная корона от Aleksasha.
2. Мясной рулет "Пасхальный поросенок" от natasha41.
3. Весенняя корзинка от Сима.

[Elly]

1. Мясной рулет "Весенняя зелень" от Lorchen
2. Пасхальные курочки от Malinka
3. Мясо по-филипински от deedo

[Timonich]

1. Мясная корона от Aleksasha.
2. Мясной рулет "Пасхальный поросенок" от natasha41.
3. Весенняя корзинка от Сима.

[Alisa-108]

Абхазуза с грибами от Elly

Мясной рулет "Весенняя зелень" от Lorchen

Мясные хрюшки от Катушечка

[tania]

1. Мясной рулет "Пасхальный поросенок"
2. Мясная корона
3. Хлебец "Пасхальный"
Очень трудно было выбрать, решила по внешнему виду.

[Иллюзия]

Оценивала внешний вид и состав. Потому что считаю, что кроме красиво, должно быть вкусно. О вкусе судить сложно, но примерно можно представить какое блюдо я бы попробовала готовить, а какое нет:
Мясо по-филипински от deedo
Мясной рулет "Весенняя зелень" от Lorchen
Мясная корона от Aleksasha

[Катушечка]

Мне очень понравились все выставленные блюда но выбор сделаю по рецептам которые для меня новые и хочу попробовать их на своей практике:
Мясо по-филипински от deedo
Пасхальные курочки от Malinka
Мясной рулет "Весенняя зелень" от Lorchen

[serenity]

сижу, слюнями обливаюсь..
1) "Мясная корона" от Aleksasha
2) "Пасхальные курочки" от Malinka
3) "Кабачки под фаршем" от Иллюзии

[Lorchen]

deedo
Катушечка
pass

[natixs]

Голосую так:

Lorchen
deedo
Вредина

Всем удачи!

Сообщение отредактировал natixs - 20.5.2011, 8:40