Я бы не сказала, что вкус орехов слышно. Получается такой соус, мои родные и так ели и ещё на хлеб намазывали. Понравилось всем. Сказали, чтоб ещё приготовила.
Специи ложила по вкусу, травки мы любим, главное не переборщить
Я неожиданно в магазине наткнулась на бескостные окорочка - но в принципе, и из обычного можно кость вытащить В общем, берем эти окорочка без кости, внутри обмазываем горчичным соусом и начиняем кусочками сыра, ветчины, грибами. Снаружи, как обычно, смазываем смесью майонеза, соли и специй. Запекаем.
Для приготовления блюда понадобиться: 500г куриного филе 1стакан красной фасоли. 4 -5 шт картошки, пол стакана грецких орехов, 2 дольки чеснока. 1 ст.л 9% уксуса, 2 ст.л. сахара, раст масло, соль Фасоль предварительно на ночь замочите в воде и затем отварите, если времени немного можно взять готовую консервированную фасоль. Картофель нарезать крупными кусками и пожарить на раст. масле. Куски курицы натереть солью и обжарить на масле, вынуть. На этой же сковороде обжарить измельченный чеснок буквально пол минутки, добавить уксус, сахар, а сверху уложить куски курицы. Тушить курицу 10 минут, затем добавить отваренную фасоль и поджаренный картофель. Накрыть крышкой и тушить до готовности курицы. Перед подачей на стол украсить орехами. У меня не оказалось под рукой орех поэтом у меня без них блюдо на фото.
Куринуюгрудинку режем длинными кусочками и обжариваем в воке. Откладываем в сторону. Слегка обжариваем чеснок (тоже тонко порезанный), сладкий перец и морковь. Добавляем замороженные овощи - Бондюэлевскую Китайскую смесь. В ней ростки бамбука, китайские грибы, ещё какая-то экзотика... Нам нравится!
Даем немного протушиться овощам и добавляем курицу и много свежей зелени. Для "легкого китайского акцента" добавляем соус - сахар, виноградный уксус и томат вскипятить. Ну, и естественно, соевый соус!
Получилось вкусно, ароматно - на тарелке не успела сфотографировать!
Смушшшают меня помидоры. Как бы не кислили. А с мясом за енто время ничего не случится ?
А что с мясом может случиться? С пивом я тоже делала, мясо когда тушится в пиве запах такой приятный стоит, просто чудо!!! Правда, я без помидорчиков делала.
Как всегда, девочки, не претендую на точность рецепта - просто моя вариация на заданную тему . Обжариваем на смеси сливочного и оливкового масла корень сельдерея, зеленый лук и грибы. Добавляем куриные печеночки и также слегка обжариваем.
Добавляем соль, пряности, рис и заливаем белым вином. Даем протушиться, чтобы все вино впиталось и рис приобрел "шелковистость", добавляем зелень.
Готово! Вы, наверное, уже заметили, что я не люблю рассыпчатый рис (и любую кашу, кстати, тоже)
Лук, грибы и бекон,мелко нарезать и поджарить. Пока фарш не остыл положить в него половину натертого сыра,перемешать.Филекурицы разделить пополам,надрезать сверху,что бы получился кармашек.Остывшим фаршем начинить филе и быстро обжарить с двух сторон на сковороде,до розового цвета. Сложить на противень и на 10 минут поставить в разогретую духовку. Соус.
Белое вино влить в кастрюлю, тудаже влить сливки,положить нарезанные консервированные персики ( я ложила свежие) и сыр. Посолить по вкусу.Я добавила немного шафрана(но этого в рецепте нет, я от себя,уж очень нравится)Варить до загустения.
Куски курицы сложить в кастрюлю и тушить под закрытой крышкой. Когда мясо выделит сок, слить его в отдельную посуду, а птицу продолжать тушить вместе с нашинкованным луком, добавив масло и часто помешивая, чтобы к не подгорело. Готовую курицу залить соком, выделившимся при тушении, добавить порезанные кубиками баклажаны, помидоры. В самом конце положить зелень, хмели-сунели, чеснок, досолить. Подавать к столу, украсив зеленью.
Закрома вкусные! Леночка, что там - правее--салат какой-то вкусный?
Олечка, лучше поздно, чем никогда Отвечаю на твой вопрос: это готовый салат, продается у нас на рынке, там же, где капуста в бочках. Рагу с курятиной
Жарим мясо, порезанное небольшими кубиками (у меня курятина, но можно и любое мясо взять). Когда все мясо пожарилось ( я порциями жарю ), складываем его в кастрюлю, добавляем 2-3 ложки кипятка и сверху слоями укладываем овощи. Начинаем с тех, которые дольше готовятся: цветная капуста и морковь. Пока они тушатся (под крышкой), мы чистим и нарезаем следующий слой: сладкий перец и толстая часть зелени (стебли петрушки, укропа, сельдерея - что любите). Затем - капуста и листья сельдерея и самый верхний слой - кабачки. Даем протушиться до готовности овощей, посыпаем зеленью. При желании можно добавить томат. Еще раз подчеркиваю, что овощи не нужно доводить до полного размягчения! Они должны сохранять форму, не расквашиваться - так гораздо вкуснее и полезней! :D
Ещё парочка несложных, широко известных рецептов:
Куриное филе в пивном кляре
Тут всё просто : одно яйцо, пару ложек муки или крахмала и пару ложек пива. Всё смешать, слегка подсолить. Куриное филе разделать на отдельные отбивные, окунуть в кляр и обжарить в раскаленном масле. Я, кстати, их не отбиваю - они и так мягкие .
Куриные бедрышки в пиве
Обвалять куриные бедрышки в крахмале. Я часто в качестве панировки использую крахмал - мне он кажется вкуснее, чем мука или сухарики. Обжарить их с двух сторон, посыпать пряностями, добавить несколько очищенных зубчиков чеснока и залить бутылкой пива. Накрыть крышкой и протушить до загустения соуса. Аромаааат!!
от имени kaleostr (рецепт потерян из-за атаки, восстановлено мною)
Курица в сметане и вине
(на 3 порции) 1 шт. курица (желательно бройлер, а не суповой набор типа всяких крящиков) 50 г масла сливочного или гусинного жира(предпочтительней) 2-3 головки репчатого лука 200 г сметаны 100 г сыра 100 мл красного вина(полусухого) соль, перец, зелень(петрушка, кинза)
Способ приготовления: Отварную курицу очистить от костей, дав ей перед этим остыть. Нарезать небольшими кусочками и залить вином, дать ей пропитаться 10 минут и можно обжаривать. Слегка обжарить на масле или жире. Посолить, поперчить. Положить мелко нашинкованный репчатый лук. Добавить сметану. Все хорошо перемешать, затем посыпать тёртым сыром и нарезанной зеленью, не жалейти сыр, так как он отлично сочетается со сметаной. Закрыть крышкой и тушить 8-10 минут. Это блюдо подается как горячая закуска. [/b] эту закуску делал в Сочинском ресторане, скажу честно, расходилась на "Ура"!!!!!
Очень вкусные рецепты! По-тихоньку буду пробовать готовить.
Я готовлю иногда так:
Курица в банке
Нарезаю курицу(можно взять просто филе,можно с костями) в стеклянную банку кладу слоями курицу,лук кружочками,специи. Накрываю фольгой и в разогретую духовку. при температуре 200 гр готовить 1 - 1,5 ч.
Очень вкусные рецепты! По-тихоньку буду пробовать готовить.
Я готовлю иногда так: Курица в банке.
Нарезаю курицу(можно взять просто филе,можно с костями) в стеклянную банку кладу слоями курицу,лук кружочками,специи. Накрываю фольгой и в разогретую духовку. при температуре 200 гр готовить 1 - 1,5 ч.
Хороший рецептик. Я тоже как-то готовила курицу в банке, очень вкусно получается. Всем рекомендую! Молодец что напомнила!
Очень вкусные рецепты! По-тихоньку буду пробовать готовить.
Я готовлю иногда так:
Курица в банке.
Нарезаю курицу(можно взять просто филе,можно с костями)
в стеклянную банку кладу слоями курицу,лук кружочками,специи.
Накрываю фольгой и в разогретую духовку.
при температуре 200 гр готовить 1 - 1,5 ч.
Хороший рецептик. Я тоже как-то готовила курицу в банке, очень вкусно получается. Всем рекомендую! Молодец что напомнила!
Мне что в нём нравится,если положить специй по минимуму,то можно и ребенку давать, а муж и в тарелке поперчить сможет