Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



6 страниц V  « < 2 3 4 5 6 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Пироги мясные, овощные; с начинкой, Рецепты несладких пирогов
Jelenka
сообщение 24.3.2010, 11:57
Сообщение #61


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Оля, классные пироги!! и фотография мне нравится: super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 28.6.2011, 20:12
Сообщение #62


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Осетинские пироги


Количество порций: 3
Ингредиенты:
для теста:
мука - 500 г
кефир - 250 мл
дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки
растительное масло - 2 ст. ложки
вода - 50-80 мл
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1 ч. ложка
яйцо - 1 шт

для начинки:
картофель - 5 шт
брынза - 200-300 г
зелень
Приготовление:
1. 1/2 стакана муки смешать с дрожжами и сахаром, добавить кефир, поставить в теплое место и дать постоять.
2. Когда опара увеличиться в 2 раза, добавить оставшуюся муку, воду, масло растительное, яйцо. Замесить тесто и оставить на 40 минут.
3. Картофель отварить, сделать пюре, добавить натертую брынзу и мелко порезанную зелень.
4. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать, выложить в центр начинку, защипить края, сфомировать лепешку.
5. Пирог выпекать в духовке около 20-30 минут при 200 гр.
6. Смазать готовые пироги сливочным маслом.

Примечание:
Традиционно готовят 3 пирога, символизирующие небо, землю и подземный мир.

Рецепт взят из подаренной мне книги "Праздничные блюда в духовке", за которую ОГРОМНОЕ СПАСИБО этому сайту и спонсору!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 29.6.2011, 7:43
Сообщение #63


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ларис, вот это ДА! Такие пироги! Книжечка отличная!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марининка
сообщение 4.7.2011, 19:26
Сообщение #64


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 29
Рецептов: 0
Регистрация: 2.12.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Москва
Пользователь №: 4069



Осетинские пироги просто чудо!!! Уже слюньки текут! eat.gif
Спасибо за рецепт!!! d_daisy.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
WebSeo-Systems
сообщение 6.8.2011, 10:31
Сообщение #65


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 1
Регистрация: 6.8.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 24559



Пирог с сырой свеклой и клюквой

Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 1
Калорийность: 25
Ингредиенты:
для теста:
молоко - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
дрожжи
соль - на кончике ножа
масло сливочное - 50г
яйцо - 1 шт.
мука - 3.5 стакана
для начинки:
клюква - 250г
сахар - 1/2 стакана
крахмал - 1 ст. л
свекла - 1 шт.

Приготовление:
Делаем дрожжевое тесто. В молоке разводим сахар, дрожжи, кладем соль, яйцо. Растопленное масло добавляем в молоко, но не горячее, пусть немного остынет. Замешиваем тесто.
Клюкву с сахаром хорошо толчем, затем добавляем крахмал и хорошо перемешиваем. Свеклу сырую натираем на мелкой терке и добавляем в клюкву с сахаром. Опять хорошо перемешиваем, и начинка готова. Когда тесто готово, небольшую часть его нужно поставить на решетку.
Остальное тесто раскатываем пластом и кладем на противень, заранее смазанный и посыпанный мукой. На тесто кладем начинку, разравниваем. Сверху делаем решетку из оставленного теста, но не очень густую, чтобы свекла могла выпариться. Решетку можно смазать яйцом. Печется пирог не в очень жаркой духовке, чтобы не пригорел.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 14.11.2011, 11:06
Сообщение #66


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Кулебяка с рисом и рыбой


Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан молока
25 г свежих дрожжей
2 яйца
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
4 столовых ложки растительногт масла
2 стакана муки для замеса (потом я добавляла еще примерно 2 стакана)
Для начинки:
1 стакан риса
3 яйца
500 г филе любой рыбы
пучое зеленого лука
пучок укропа
соль, перец
Приготовление:
Готовим тесто. Нагреваем молочко и растворяем в нем дрожжи. Добавляем сахар, соль, растительное масло, яйца, все хорошенько перемешиваем. Муку обязательно просеиваем, и вливаем в нее молочную смесь. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков накрываем тесто чистым полотенцем и отправляем в теплое место. Пока тесто поднимается, готовим начинку. Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности. Филе рыбы нарезаем на кусочки и поджариваем его на растительном масле, слегка присолив и поперчив. Яйца варим вкрутую. В готовый рис добавляем рыбу и нарезанные на кубики яйца, туда же добавляем зеленый лук, мелко нарезанный и укроп. Все перчим, солим и перемешиваем. Начинка готова.

Тесто подошло, примерно занимает час (при хороших дрожжах и достаточно теплом месте), домешиваем муки, так, чтобы тесто не прилипало к рукам. Делим его на две части. Раскатываем часть теста и укладываем на противень, сверху выкладываем начинку и укрываем вторым раскатанным слоем. Края защипываем, смазываем пирог яйцо и опять оставляем на расстойку минут на 30. После этого отправляем в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов и выпекаем, пока на поверхности пирога не образуется золотистая корочка. Пирог вынимаем и прикрываем полотенцем. Тесто как бы должно "отдохнуть". А вот после этого (на "отдых даем минут сорок-час), можно угощать друзей.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 23.11.2011, 15:20
Сообщение #67


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Мясной пирог по-турецки


Ингредиенты:
слоеное тесто - 400 г
мясной фарш - 0,5 кг
лук репчатый - 1 шт
перец сладкий - 2 шт
шампиньоны - 200 г
желток - 1 шт
Приготовление:
1. Сладкий перец, лук нарезать кубиками, грибы - ломтиками. Обжарить на растительном масле, посолив и поперчив, минут 10.

2. В фарш добавить обжаренные овощи и грибы, посолить, поперчить, перемешать.

3. Тесто раскатать, уложить в форму. Выложить начинку и накрыть тестом.
4. Смазать вверх пирога слегка взбитым желтком.

5. Выпекать в духовке при 180 гр. около 40 минут.
Рекомендуется к пирогу овощной салат.
Примечание:
От и до готовила моя дочка Ангелина. Я только фоткала.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Шеф-повар
сообщение 17.12.2011, 15:49
Сообщение #68


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 407
Рецептов: 350
Регистрация: 14.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 30853



Кулебяка по-старинному


Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца
400 г муки 30 г дрожжей
200 мл молока
100 г сливочного масла
соль, сахар по вкусу
Для рисовой начинки:
200 г риса
2,5 стакана воды
1 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. соли
яичный желток для смазки
Для начинки из рыбы:
400 г филе семги или любой другой рыбы
1 ст. л. растительного масла
2 яйца
2 ст. л. сметаны
соль, перец
1 луковица
 
 
Приготовление:
Приготовить дрожжевое тесто опарным способом.
Сварить густой рис с добавлением соли и сливочного масла.
Запечь его в духовке до золотистого цвета.
В отварную рыбу добавить мелко нарезанный репчатый лук и мелко рубленные вареные яйца.
Смазать сметаной.
Когда тесто подойдет, сделать продолговатую лепешку. Слоями выложить рыбу, рис, затем снова рыбу.
Защипнуть тесто и перевернуть кулебяку.
Поверхность украсить вырезанными цветами из теста.
Смазать желтком и дать расстояться 15 минут.
Выпекать 30 минут при 210 °С.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Чревоугодник
сообщение 19.1.2012, 12:10
Сообщение #69


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1112
Рецептов: 1115
Регистрация: 25.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 31220



Пирог с кабачками и сыром


Время приготовления: 70 мин.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная 230 г
яйцо 1 шт.
масло растительное 4 ст. ложки
перец белый молотый
Для начинки:
кабачки 250 г
сыр швейцарский 120 г
лук репчатый 1 головка
сливки 200 г
яйца 3 шт.
масло оливковое 2 ст. ложки
перец черный молотый
Приготовление:
Из указанных ингредиентов замесите тесто, выдержите его 30 минут. Тесто раскатайте в пласт, уложите на противень, смазанный маслом, сделайте бортик, охлаждайте 20 минут.
Выпекайте основу пирога 15 минут при 220 °С.
Лук мелко порубите, кабачки нарежьте тонкими ломтиками. Овощи соедините, обжаривайте на масле 5 минут, затем охладите. На выпеченную основу уложите тертый сыр, затем овощи, полейте яйцами, взбитыми со сливками, посолите и поперчите. Выпекайте пирог еще 20-30 минут при 190°С.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Чревоугодник
сообщение 19.1.2012, 12:14
Сообщение #70


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1112
Рецептов: 1115
Регистрация: 25.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 31220



Пирог с баклажанами


Время приготовления: 90 мин.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
мука пшеничная 225 г
вода 2 ст. ложки
масло растительное 4 ст. ложки
яйцо 1 шт.
яичные желтки 3 шт.
баклажаны 300 г
сыр твердый 200 г
перец сладкий 1 шт.
помидоры 3 шт.
сметана 300 г
чеснок рубленый 1/2 ст. ложки
горчица 2 ст. ложки
маслины без косточек 10 шт.
зелень рубленая 1 ст. ложка
Приготовление:
Муку соедините с яйцом, растительным маслом, водой, солью, перцем и замесите тесто. Охладите. Баклажаны нарежьте ломтиками, сладкий перец - кубиками, помидоры - кружочками. Баклажаны и перец по отдельности обжарьте. Сметану взбейте с желтками, тертым сыром, зеленью и чесноком. Тесто раскатайте и уложите в смазанную маслом форму, смажьте горчицей.
На тесто уложите помидоры, на них - баклажаны, перец, разрезанные пополам маслины. Залейте сметанной смесью. Выпекайте 30 минут при 200 °С и, посыпав зеленью, еще 15 минут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Чревоугодник
сообщение 19.1.2012, 12:17
Сообщение #71


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1112
Рецептов: 1115
Регистрация: 25.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 31220



Пирог с луком и картофелем


Время приготовления: 90 мин.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная 200 г
масло сливочное 100 г
яичный желток 1 шт.
вода 2/3 стакана
Для начинки:
картофель вареный 5 шт.
лук репчатый 2 головки
масло сливочное 1 ст. ложка
розмарин рубленый 1 ч. ложка
семена тмина 1 ч. ложка
сливки 1 стакан
сыр твердый тертый 4 ст. ложки
мускатный орех тертый 1/2 ч. ложки
Приготовление:
Муку смешайте с солью, маслом и порубите. Влейте желток, воду и замесите тесто. Оставьте его на 30 минут.
Тесто раскатайте, уложите в форму, смоченную водой, наколите вилкой, накройте фольгой и выпекайте 10 минут при 200 °С. Затем фольгу удалите и выпекайте до золотистого цвета.
Для начинки картофель нарежьте ломтиками, лук - кольцами, обжарьте на масле, добавив розмарин и тмин. На выпеченную основу уложите лук, картофель и залейте сливками, взбитыми с сыром и мускатным орехом. Выпекайте пирог при 230 °С.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Чревоугодник
сообщение 19.1.2012, 12:20
Сообщение #72


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1112
Рецептов: 1115
Регистрация: 25.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 31220



Пирог со шпинатом


Время приготовления: 110 мин.
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная 170 г
масло сливочное 80 г
яйцо 1 шт.
вода 2 ч. ложки
соль 1 щепотка
Для начинки:
шпинат 350 г
помидоры 2 шт.
лук репчатый 1 головка
чеснок 2 зубчика
яйца 2 шт.
масло оливковое 2 ст. ложки
творог 250 г
сыр твердый 120 г
Приготовление:
Для теста муку соедините с нарезанным кубиками маслом и разотрите в крошку. Сделайте в центре углубление, влейте в него яйцо, воду и замесите тесто. Для начинки лук мелко порубите, обжарьте на масле, добавьте измельченный чеснок, обжарьте. Творог соедините с яйцами, добавьте мелко рубленный шпинат, тертый сыр, обжаренный лук, посолите, поперчите, перемешайте. В форму, смазанную маслом, уложите раскатанное тесто, на него - начинку. Выпекайте пирог 30 минут при 220 °С. Затем уложите «черепицей» нарезанные помидоры и выпекайте еще 20 минут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Чревоугодник
сообщение 19.1.2012, 12:22
Сообщение #73


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1112
Рецептов: 1115
Регистрация: 25.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 31220



Пирог с квашеной капустой


Время приготовления: 110 мин.
Количество порций: 10
Ингредиенты:
тесто слоеное 800 г
капуста квашеная 4 стакана
грибы сушеные 50 г
масло топленое 2 ст. ложки
масло растительное 1 ст. ложка
лук репчатый 1 головка
перец черный молотый
Приготовление:
Капусту, помешивая, жарьте на масле до размягчения. Грибы, предварительно замочив, отварите, порубите и обжарьте на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком. Капусту соедините с грибами, поперчите, охладите. Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на смоченный водой противень. На него выложите начинку, накройте вторым пластом, края защипните.
Выпекайте пирог 30-40 минут при 200 С.
При подаче разрежьте пирог на порции.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Чревоугодник
сообщение 19.1.2012, 12:25
Сообщение #74


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1112
Рецептов: 1115
Регистрация: 25.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 31220



Пирог с ветчиной и брокколи


Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
тесто слоеное 300 г
брокколи 225 г
ветчина 100 г масло
оливковое 2 ст. ложки
лук репчатый 1 головка
яйца 3 шт.
молоко 200 г
сыр твердый тертый 100 г
мускатный орех молотый 1/4 ч. ложки
перец черный молотый
соль
Приготовление:
Тесто раскатайте, уложите в форму, сделайте бортик, наколите вилкой в нескольких местах, охладите. Лук нарежьте кольцами и обжаривайте вместе с разобранной на соцветия брокколи 5 минут, охладите.
Яйца взбейте с молоком, добавьте нарезанную полосками ветчину, тертый сыр, смесь из брокколи, посолите и поперчите. На тесто уложите начинку и выпекайте пирог 25-30 минут при 200 °С. Пирог можно подавать и горячим, и холодным.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Чревоугодник
сообщение 19.1.2012, 12:28
Сообщение #75


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1112
Рецептов: 1115
Регистрация: 25.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 31220



Пирог с курицей и грибами


Время приготовления: 140 мин.
Количество порций: 10
Ингредиенты:
тесто слоеное 600 г
филе куриное 1,5 кг
шампиньоны 240 г
лук репчатый 1 головка
морковь 1 шт.
бульон куриный 1 стакан
масло оливковое 1 ст. ложка
масло сливочное 30 г
чеснок рубленый 1/2 ст. ложки
мука пшеничная 2 1/2 ст. ложки
кукуруза консервированная 120 г
сметана 3 ст. ложки
яйцо 1 шт.
розмарин 2 веточки
тимьян рубленый 2 ч. ложки
Приготовление:
Филе нарежьте кусочками, лук и морковь - дольками. Соедините, обжарьте на масле, залейте бульоном, добавьте розмарин, тимьян, соль, перец. Тушите до готовности. Соус, образовавшийся при тушении, процедите.
Грибы нарежьте ломтиками, добавьте чеснок, муку, обжарьте. Влейте процеженный соус и при помешивании варите 15 минут. Грибы соедините с курицей, кукурузой и сметаной. Тесто раскатайте в два пласта. Уложите на один начинку, накройте вторым пластом, края защипните. Смажьте пирог яйцом и выпекайте 30-40 минут при 220 °С.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Чревоугодник
сообщение 19.1.2012, 12:30
Сообщение #76


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1112
Рецептов: 1115
Регистрация: 25.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 31220



Пирог с брокколи


Время приготовления: 75 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
тесто дрожжевое 250 г
брокколи 100 г
маслины 50 г
перец сладкий желтый и красный по 1 шт.
яйца 2 шт.
сливки 1/2 стакана
сыр мягкий 100 г
зелень петрушки рубленая 2 ст. ложки
перец красный молотый
соль
Приготовление:
Тесто раскатайте, уложите в смазанную маслом форму, сделайте бортик. Наколите тесто вилкой и охлаждайте 20 минут. Подготовленное тесто выпекайте 10 минут при 200 °С, накрыв форму фольгой. Затем фольгу снимите и выпекайте еще 10-12 минут. Сладкий перец нарежьте кусочками, подпеките на гриле, выдержите под влажной салфеткой. Очистив от кожицы, мелко нарежьте. Брокколи варите на пару 3 минуты. На основу для пирога уложите перец, брокколи, маслины и залейте сливками, взбитыми с сыром, петрушкой, солью и перцем. Выпекайте пирог при 220 °С.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Чревоугодник
сообщение 19.1.2012, 12:32
Сообщение #77


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1112
Рецептов: 1115
Регистрация: 25.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 31220



Пирог с семгой и рисом


Время приготовления: 110 мин.
Количество порций: 8
Ингредиенты:
тесто дрожжевое 1 кг
филе семги 800 г
рис 150 г
масло сливочное 2 ст. ложки
яйца вареные 2-3 шт.
яичный желток 1 шт.
зелень укропа рубленая 2 ст. ложки
лук зеленый рубленый 3 ст. ложки
перец красный молотый
соль
Приготовление:
Рис залейте 2 стаканами кипятка, посолите и, помешивая, варите до размягчения. Рис соедините с маслом, зеленью, луком и перемешайте.
Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на смазанный маслом противень. На него выложите рис, рубленые яйца, сверху - нарезанное ломтиками филе семги, посолите, поперчите. Накройте вторым пластом, края защипните. Поверхность пирога смажьте желтком, в центре сделайте отверстие. Выпекайте пирог 40 минут при 220 °С.
Готовый пирог накройте влажной салфеткой, оставьте на 10 минут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Чревоугодник
сообщение 19.1.2012, 12:34
Сообщение #78


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1112
Рецептов: 1115
Регистрация: 25.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 31220



Пирог с ливером


Время приготовления: 160 мин.
Количество порций: 8
Ингредиенты:
тесто дрожжевое 1 кг
ливер (сердце, легкое, печенка) 800 г
лук репчатый 1 головка
масло сливочное 2 ст. ложки
бульон мясной 1/2 стакана
яйца вареные 3-4 шт.
зелень петрушки и укропа рубленая 3 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Приготовление:
Сердце и легкое нарежьте кусками и отварите, печенку обжарьте. Подготовленный ливер охладите, затем мелко порубите. Лук нарежьте кубиками, обжарьте на масле, добавьте ливер и жарьте, помешивая, 15 минут. Охладите, посолите, поперчите, соедините с бульоном, рублеными яйцами, зеленью и перемешайте. Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на противень, смазанный маслом. На тесто выложите начинку, накройте вторым пластом, края защипните. В центре пирога сделайте отверстие. Выпекайте 40 минут при 220 °С.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 29.1.2012, 3:12
Сообщение #79


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Основной рецепт теста для пирогов



Время приготовления: 3 часа
Калорийность: 2218 ккал
Ингредиенты:
Опара:
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ч. ложка пшеничной муки
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка молока

Тесто:
600 г муки
250 мл кефира
150 мл молока
30 г сливочного масла
соль

Приготовление:
В небольшом стакане смешать все ингредиенты для опары, заполнив стакан на 80 %, поставить стакан в теплое место и подождать, пока поднимется пена.
В отдельную большую миску всыпать муку, влить кефир, молоко, добавить растопленное сливочное масло (оно не должно быть горячим), соль и замесить тесто, оно не должно липнуть к стенкам посуды.
Готовое тесто накрыть целлофановой пленкой и оставить на 1–2 часа.
Тесто должно подняться, только тогда оно готово к выпечке.
Выпекать пироги: тесто разделить на 3 колобка, каждый из колобков раскатать в лепешку. На каждую лепешку выложить начинку и снова собрать в шар; размять эти шары в плоские диски, оставив в середине небольшую дырочку, чтобы выходил пар.
Духовку разогреть до 180 °C. Противень застелить листом пергамента, на него выложить один пирог. Выпекать каждый пирог 20 мин.

Примечание:
Тесто можно хранить несколько дней в холодильнике, и процесс выпекания пирогов займет не так много времени, так как вам нужно будет приготовить только начинку.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 29.1.2012, 3:22
Сообщение #80


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Пирог с сыром и картошкой



Время приготовления: 2 часа
Калорийность:2400 ккал
Ингредиенты:
500–600 г теста
Начинка:
4–5 клубней картофеля
200 г сыра сулугуни
1 ст. ложка сметаны
50 мл молока
немного масла
укроп
соль

Приготовление:

Картофель отварить до готовности, слить воду и растолочь.
Сыр размять руками, добавить размятый сыр в картофель, добавить сметану, масло, молоко и зелень, посолить.
Тесто разделить на 3 колобка, каждый из колобков раскатать в лепешку. На каждую лепешку выложить начинку и снова собрать в шар; размять эти шары в плоские диски, оставив в середине небольшую дырочку, чтобы выходил пар.
Духовку разогреть до 180 °C. Противень застелить листом пергамента, на него выложить один пирог. Выпекать каждый пирог 20 мин.
Готовые пироги смазать сливочным маслом и сложить один на другой.

Примечание:
В начинку для пирога с картошкой вместо сыра сулугуни лучше добавлять сыр «Гауда» или «Эдам».
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

6 страниц V  « < 2 3 4 5 6 >
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 4.2.2023, 2:37
    ©