День Святого Валентина- мысли о этом дне вызывают трепет в сердце, и тысячи романтических картинок в голове. Мы ждем этого праздника не меньше собственного дня рождения - а все ради того чтобы получить маленький поцелуй, признание в любви или алую розу от второй половинки.. Ну и конечно ждем этого дня чтобы поучаствовать в Романтическом Кулинарном Конкурсе от Повары.Ру
Тема Конкурса: Романтический Ужин Открытие/Закрытие Конкурса:С11.02.2012- по 25 Февраля 2012 Голосование:С 26.02.2012 - по 5 Марта 2012
Условия к участнику:1. Вы должны быть Зарегистрированным пользователям Кулинарного Портала "Повары.Ру"- информация для читающих 2. У Вас должно быть 15 активных сообщений на Форуме;
Условия Участия: Романтически Ужин! Стол покрытый романтикой и любовью, и Конечно кулинарными фантазиями - любыми блюдами на ваш выбор. Всего должно быть 3и блюда - категория не имеет значения ( суп, десерт, салат, мясо, рыба.... ) что угодно. Один рецепт из 3х должен быть в виде Сердца. И конечно Основное условие Фото вашего Романтического Ужина, вашего Романтического Стола с надписью Повары.Ру Оформление: цветы, сердца, ленточки, свечи, бокалы, конфеты и др.;
Технические Условия: 1. Разместите в этой теме нашего форума свой рецепт через специальную форму (и не забудьте нажать галочку "Добавить этот рецепт в тему c конкурсными рецептами"), ЗДЕСЬ можно посмотреть как добавить рецепт;
2. Рецепт должен быть подробным и иметь минимум 2 фотографии;
3. Обработка фотографии в фотошопе и подобных программах, для улучшения вида блюда- допускается. Если в ширину фото более 600 пикселей, уменьшите его (тем кто не знает почитайте как уменьшить фото) или попросите это сделать модераторов. Дополнительные фото не должны быть меньше 400*400 пикселей;
4. Рецепты должны быть ранее не опубликованными, оригинальными (исполненными именно вами), а не из книги или другого кулинарного сайта. Для подтверждения оригинальности на блюде или тарелке нужно написать название нашего сайта - "povary.ru". Писать "повары" на бумажке и фотографировать вместе с блюдом не надо - такие фото легко подделываются, поэтому принимаются только надписи на тарелке, блюде, подносе и ином вместилище пищи.
5. От участника требуется только одна "Позиция Участника"- одно приготовление, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса;
6. Голосование пройдет с 26 Февраля по 5 Марта включительно, желающим проголосовать нужно отметить галочкой лучшего участника и коротко написать о выборе, понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше (на момент объявления конкурса), т.е. оставившие не менее 10 сообщений на форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут;
7. После этого подводим итоги. В случае, если несколько блюд получит одинаковое число голосов, администрация сайта сама примет решение о распределении призовых мест среди этих блюд. Объявляю "Романтический Конкурс-2012 " - Открытым!!!
------------------------------------- Теперь О призах. I МЕСТО - 40$ II МЕСТО - 30$ III МЕСТО - 20$ *При количестве участников равном или меньше 3х - приз только I место *При Количестве участников меньше или равно 5и- приз I и II место *С выше 5ти участников приз все III места
~PurpleRain~, а все три блюда должны быть на одном фото или три отдельных фото + финальное, где стол уже с тремя блюдами? А могут быть все три рецепта одной категории, например, мясо?
~PurpleRain~, а все три блюда должны быть на одном фото или три отдельных фото + финальное, где стол уже с тремя блюдами? А могут быть все три рецепта одной категории, например, мясо?
Желательно все 3 блюда отдельными рецептами..)) И Отдельно в темку основное фото Романтического стола... Все три блюда могут быть мясом..
и хорошо размешать. Тесто будет, как не очень густая сметана. Ложкой или из заварника на разогретой и смазанной маслом сковороде нарисовать форму сердца, в середине, чтобы получились ажурные блинчики, с дырочками.
Испечь, как обычные блинчики с двух сторон.
Выложить на тарелку и вареньем аккуратно сделать окантовку сердечек. В оставшееся тесто выжать сок из половины свеклы, размешать и испечь один блин - его положить первым на тарелку. На него маленькие блинчики.
Приготовление: в сметану добавить сахар , ванилин, потавить желатин для набухания.Когда сахар растворится, желатин набухнет, его разогреть на водяной бане и соединить со сметаной, разделить массу на 2 части ,
в одну часть добавить "Нутеллу".
формой надавить на бисквит, лишний обрезать по форме.
Сначала зальем белый слой, подержим на холоде 10 мин, после застывания, выложим белый слой.и уберем в холод. Из пакетика желе приготовим , дадим немного остыть и зальем последний верхний слой, и ставим в прохладное место.при подаче , нагреем немного нож и проведем теплым ножом внутри формы, отделив желе от нее, чтобы легко удалить форму Выкладываем на салфетку
Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 10 Ингредиенты: Бекон - 200 гр( готовый, в нарезке) Кальмар , тушки мороженные- 4 шт маргарин- 2 стол.ложки чеснок - 3 зубчика зелень нарезанная -щепотку вино белое - 3 ст. ложки Приготовление: тушку разморозить и нарезать вдлину пополам, каждый кусочек завернуть в бекон и проколоть зубочисткой, сложить в противень , полить вином и запекать в духовке при темп .200 , до зажаристой корочки. Соединить маргарин с чесноком и зеленью до однородной массы, получится зеленое масло, В конце приготовления на каждый кусочек положить этого масла и дать ему растопиться. Рулетики готовы, оформить зеленью и сбрызнуть лимонным соком при подаче.
листья зеленого салата,для украшения, майонез-150 гр. соль,черный молотый перец,по вкусу.
Приготовление: Берем белые упругие шампиньончики и чистим от кожицы шляпку и ножку,нарезаем соломкой,мясистые красные помидоры нарезаем кубиками,удаляя при этом семенную коробочку,чтобы небыло излишнего сока,нам он не нужен,отварное куриное филе ,тоже нарезаем кубиками.На тарелку выкладываем листья салата,далее слой грибов,солим перчим и промазываем майонезом,далее слой отварного филе,опять солим перчим и промазываем майонезом,и следующий слой помидоры.Салатик готов. Салат "Восторг"
Ингредиенты: маленькая баночка маринованых грибочков банка кукурузы
отварная куриная грудка большой болгарский перец
сыр голландский 250 гр.
майонез,соль по вкусу. Приготовление: филе курицы отварить,охладить и порезать кубиками (при желании филе отварное можно заменить на копченое) перец,грибы,сыр тоже порезать кубиками,смешать все составляющие салата,посолить и добавить майонез,салат можно выложить и колечками ,как на фото. Десерт "Легкий"
Ингредиенты: сметана 25 % - пол литра
сахар-250 гр. желатин быстрорастворимый -3 ст.л. 100 гр.теплой кипячоной воды пакет вишневого желе 300 гр.теплой кипячоной воды банан,стакан вишни в собственном соку
ванилин Приготовление: желе залить водой размешать хорошенько и отставить,отдельно в кастрюльке желатин залить водой,тоже хорошенько размешать и отставить,сметану взбиваем миксером,постепенно добавляем сахар вымешанный с ванилином,сметана должна увеличится в обьеме и густеть,потом на маленьком огне подогреваем желатин,все время помешиваем,чтоб желатин полностью растворился,и в конце взбивания,вливаем тоненькой струйкой в сметану,при этом не переставая взбивать,подогретый желатин,далее на маленьком огне подогреваем,все время помешивая,желе,выкладываем в форму,я использовала форму без дна,сначала слой сметаны,далее слой порезанного банана
опять слой сметаны,далее слой измельченной вишни и на самый верх слой желе,желе тоже должно уже схватыватся,охлаждаем,снимаем форму,десерт готов.Края от формы можно отделить аккуратно горячим ножом.
Филе порезать на кусочки, замариновать в горчице и специях. Поставить в холодильник на несколько часов.
Мясо обжарить на сковороде.
Макароны-гнездышки - 6 шт.
масло сливочное- 100г
яйца перепелиные- 6 шт.
Отварить гнездышки из макарон согласно инструкции.
Перепелиные яйца отварить, очистить. На блюдо выложить гнездышки, внутрь положить по кусочку сливочного масла, яйца. По краю выложить готовое мясо, оформить в виде сердца.
Салат "Букет"
Для блинчиков:
яйца- 2шт.
майонез- 50г
мука- 1 ст.л.
крахмал- 1ст.л.
Все смешать, пожарить три блинчика.
Шампиньоны- 500г
лук-1 шт.
картофель- 5шт.
соленый огурец- 2шт.
морковь- 1шт.
яйца- 4 шт.
плавленный сырок- 1шт.
укроп
соль, перец
майонез- 200г
каперсы - 20-25 шт.
Картофель, морковь, яйца отварить. Шампиньоны помыть, шляпки оставить целыми, ножки порезать на кусочки, все обжарить вместе с луком. Желтки и морковь натереть на мелкой терке, добавить майонез, намазать на блинчики, свернуть.
Белки и плавленный сырок натереть на крупной терке, добавить укроп, майонез. Глубокую миску выстелить пленкой. Блинчики порезать на кусочки толщиной 1 см и укладывать близко друг к другу, чередовать с грибными шляпками.
Сверху уложить белки с сырком, плотно утрамбовать ложкой.
Натереть картофель, смазать майонезом, потереть соленый огурец, выложить грибы, смазать майонезом, картофель, белки с сырком. Немного прижать, чтобы салат держал форму. На большое блюдо перевернуть салат, убрать пленку, украсить каперсами. Десерт "Опьяненные фрукты"
Ингредиенты:
красное вино- 400 мл.
желатин 12 г
апельсин, киви, мандарин.
Желатин замочить в небольшое количестве вина. Прогреть, добавить остальное вино. Фрукты очистить, порезать на кусочки, уложить в бокалы и залить подготовленным вином. В холод на час. Сперва хотела делать в форме сердца, поэтому не соответствие фото, но потом решила заливать в бокалы.
"Прямое попадание или Амур не промахнется никогда!"
Ингредиенты: стейк - 2 шт. шальпиньоны - 100 г помидор средний - 1 шт сыр твердый - 50 г соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Стейки обжарить на скоророде - гриль с двух сторон до готовности. Готовые стейки посолить и поперчить, накрыть тарелкой и дать полежать минут 15. 2. Шампиньоны режем пластинами и обажриваем на растительном масле до готовности, посолив и поперчив. 3. Готовые стейки выкладываем в виде "Сердца" (можно скрепить зубочистками, но потом их не забкдьте их вытажить!). 4.Помидоры порезать полудольками, сыр натереть на терке. 5. На "сердце" выкладываем жареные шампиньоны, затем помидоры, посыпаем сверху сыром. 6. Запекаем в духовке при 180 гр. до расплавления сыра (около 10 минут).
А Амур тут как тут со своими стрелами! Он отличный стрелок! Прицелиться... Баххх.... Прямое попадание и в Сердце - любовная стрела! И вспыхивает огонь любви, любви нежной и ласковой, любви полной заботы и понимания, вечной любви. Любви и вам!
Ингредиенты: творог - 800 г сахар - 3/4 стакана яйца - 3 шт ванильный сахар - 1 пакетик масло сливочное - 2 ст. ложки крахмал - 3 ст. ложки манная крупа - 3 ст. ложки соль - щепотка мука - 2 ст. ложки какао - 1 ст. ложка
для украшения: шоколад белый - 50 гр сливки - 2 ст. ложки шоколад темный - 20 г
Приготовление: 1. Творог взбиваем в блендере, довавив желтки, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, крахмал, манную крупу, до однородности. 2. Белки взбиваем с солью до пиков. Осторожно вмешиваем в творожную массу. 3. Возьмем 3 ст. ложки творожной массу, добавим муку и какао, хорошо перемешаем и сформируем "сердечки" и "шарики". 4. Выкладываем творожную массу в форму для выпечки, которую надо выслать бумагой для выпечки. В массу вталкиваем на разную глубину "сердечки и "шарики". 5. Выпекаем в духовке при 180 гр. около 45 минут. Остужаем в форме. 6. На водяной бане растапливаем темный шоколад и рисуем на бумаге для выпечки шооладные "сердечки" и "кружочки". 7. Также раставпливаем на водяной бане белый шоколад, перемшиваем со сливками. Покрываем творожник белым шоколадом и украшаем "сердечками" и "кружочками".
Любовь творит чудеса!!! Любите и будьте любимыми!!!!!!!!!!!
первое место я бы отдала Lorchen, ее дессерт-долматинец меня заворожил..да, и основное блюдо такое аппетитное, сложно было устоять второе мето я бы разделила между Алей и Машей! ну, очень сложно выбрать! у фетесочки мяяясо и рыбный салат, а стол mim ... съела бы все и попросила бы добавки!
девчата, всем желаю удачи! здесь представлены достойные работы достойных мастеров
Сообщение отредактировал serenity - 27.2.2012, 10:32
Я вот тоже до сих пор в полной тайне) И с выборам я так и не решилась.. Действительно у всех все красиво, вкусно, оригинально.. и трудно сделать выбор..
Спасибо администрации сайта за проведение такого интересного конкурса (лично для меня кулинария открылась с новой стороны). Вы все такие умнички и хозяечки. Всего вам самого, самого, самого!!! Спасибо за теплые слова поздравлений с днем влюбленных и за такие замечательные рецепты! Тяжело было делать выбор. Все блюда по своему оригинальны.
Мне понравился ужин фетесочки, давно решила за него голосовать. Потом появилась Lorchen, работами которой я восхищаюсь и готовила по некоторым рецептам. Ужин обалденный, но с таким метром нельзя тягаться, Lorchen всегда побеждает, поэтому я останусь при своем первом решении.
я в полной растерянности! и МАША И аЛЯ ТАКУЮ ВКУСНЯШКУ приготовили, а я на посту сейчас, аж голова закружилась! Как же хочется к вам в гости попасть, девочки........... Lorchen, позволь восхититься и твоими работами - десерт просто покорил!!! У Василины такие ажурные блинчики чудесные!!! У Еlly, букет такой смачный! Я в растрепанных чувствах!!! Какие же вы умницы!
Сообщение отредактировал Alexia - 28.2.2012, 11:31
Все девочки умнички! Очень красиво и оригинально. Я когда читаю рецепты примеряю на себя) чтоб я съела или приготовила) и ближе всех моему желудку на этот раз Фетесочка) Але голос)))
Я свой голос отдала Lorchen - так все красиво и интересно оформлено, и в тоже время приготовить не сложно.. "Далматинец" вообще покорил.. и не меня одну, как я погляжу
Ещё хочется стол Фетесочки отметить - тоже очень красиво и романтично.. "Рулетики" - чудо!
У mim мне особенно приглянулись десерт и салатик "Восторг".. Десерт себе скопировала, но пока времени не было попробовать.
Elly, "Букет" шикарный просто! Я его изучила внимательно, жалко только в рецептах не нашла, хотелось в свою "Кулинарную книгу" добавить.. обязательно поробую приготовить
Ну, и блинчики у Василины необычные очень. Я на свекольный блин очень долго смотрела, пытаясь понять, что это
Молодцы все!!! Хочу проголосовать по своему гастрономическому вкусу и эстетическому восприятию) Фетесочка - первое место. Спасибо за рыбный коктейль и рулетики. Легкий и сытный ужин у тебя. Lorchen - второе место. Спасибо за Долматинца. Всем удачи!
Оформление больше всего понравилось Фетесочки, но по рецептам mim (уж больно я салатики люблю))) Пришлось читать, заедая макаронами) Это на ночь то глядя! Итак: 1. Mim 2. Фетесочка 3.Lorchen Надеюсь была беспристрастна) Молодцы девочки!!!!!!
Вот и Закончился наш Романтический Конкурс и Романтический Ужин! Оставляя за собой приятное Романтическое воспоминание и настроения, которого наверняка хватит до следующего года! Огромная Благодарность всем участвующим! И конечно пришло время Выбирать Победителей на 2 номинации
I Место фетесочка
II Место Lorchen
Василина, mim, Elly Спасибо вам за участие, без вас этот конкурс не стал бы таким интригующим и интересным!
Спасибо ! с этого конкурса я поверила в свои силы , и непременно буду принимать участие в других ,спасибо нашим админам, спасибо участникам , и поздравляю Lorchen, спасибо тем , кто в меня верил! Mim, Lorchen, Elly,Василина, вы очень сильные и достойные соперники , ваши блюда достойное урашение любого праздника!
Сообщение отредактировал фетесочка - 7.3.2012, 16:22