Лиля, спасибо!!! Мы их сами просто обожаем Скорей бы выходные... будем лепить их всем семейством))) Я подумаю, что у меня еще такого есть... Еще фирменный фруктовый пирог есть (вишневый или яблочный), но фото пока нет...
Сообщение отредактировал Елена Белашова - 8.10.2012, 22:21
Нет, я вообще на отваре готовила пирог один раз Увидела рецепт коврижки, испекла, на коржи нарезала и т.д. У меня вышло очень вкусно, выложила рецепт на поварах. Вишневый тортик-пирог всегда пекла на соевом молоке: на своем и на магазинном. Мы с ним постоянно ездили в гости. Его на коржи не резала никогда. Вместо вишневого верха иногда варила яблочное пюре с квиттином, манкой или крахмалом, чтобы не растекалось.
У меня еще фирменное печенье овсяное. Пеку без сахара. Вместо сахара финики, изюм и с недавних пор инжир. Сухофрукты нужно перемолоть блендером.
Печенье обычно получается вот таким
Раньше пекла его напополам с мукой в/с. Сейчас пеку напополам с овсяными хлопьями. Муку делаю сама, покупаю хлопья и прокручиваю их Magic Bullet. Рецепт печенья придумывала сама, отрабатывала тоже сама.
Еще мне удается очень хорошо рулет с джусаем, картофелем и какими-нибудь дополнительными овощами (кабачок, тыква, цветная капуста или даже с готовым горохом). Тесто делаю почти как заварное, на кипятке. Муку просеиваю, смешиваю кипяток и масло подсолнечное 5 к 1, добавляю соль. Тесто раскатываю потом очень тонко.
Из этого теста вкусно делать рулеты с фруктовыми начинками. Например, с яблоками.
Я тоже могу записать финиковые печенюшки в свое фирменное блюдо, они у меня всегда получаются и всегда ооочень быстро съедаются Ещё, пожалуй, холодник - тоже получается всегда и странно, но никто больше из знакомых его не делает (как и печенье, кстати), хотя все, кто пробовал оценили блюдо высоко и всегда просили добавки..
Считаю своим фирменным блюдом салат "Цезарь" в моем прочтении, так сказать. Я бы его всегда и ела, такая вкусняшка. Еще все друзья считают моим фирменным блюдом шашлык Что же, друзьям виднее Хотя сама очень люблю выпечку, жалко, что мне на нее не везет почему-то.
Да уж, а что делать, если этих фирменных блюд очень много? Я не могу назвать что-нибудь одно. Это и фаршированная курица, и беляши, и фаршированная куриная шейка, корейские салаты, буженина, запеченная в тесте, фаршированная и маринованная рыба, выпечка и т. д. Ой, да я и перечислить всего не могу. Не могу я выбрать что-либо одно. А сколько еще предстоит освоить новых блюд.... И они тоже станут фирменными, я надеюсь.
Ahat, что делать, что делать?) Радоваться и гордиться! Я вот таким не могу похвастаться.... Друзья любят очень мои блины, торты. Бывший муж считал моим фирменным блюдом лимонный кекс... Так что, я думаю, это хорошо, когда такое разнообразие, и все вкусно!
Считаю своим фирменным блюдом салат "Цезарь" в моем прочтении, так сказать.
Прямо интересно стало, что за собственное прочтение? Просим-просим рецептик
Цитата(Krolya777 @ 11.7.2013, 0:37)
Хотя сама очень люблю выпечку, жалко, что мне на нее не везет почему-то.
У меня такая же беда Обожаю выпечку, особенно торты и пирожные, но получаются они у меня через раз. С эклерами вообще беда, но я на это уже жаловалась в соответствующей темке
Цитата(Акрина @ 11.7.2013, 10:48)
Ahat, что делать, что делать?) Радоваться и гордиться!
Поддерживаю! Я бы тоже хотела похвастаться таким внушительным списком фирменных блюд, но увы
Только сейчас приготовила беляши в духовке. Кажется, это татарское блюдо называется вак-беляши, правда, не сверялась с рецептом, а замесила мне хлебопечка тесто как для пиццы. Сын сказал, что очень вкусно. Когда-то, еще в Ташкенте, я делала их по рецепту моей соседки-татарочки, с тех пор ни разу их не готовила. И вот, наконец, испекла. Пока получились не слишком красивые, но буду совершенствоваться.
Поделитесь какое блюдо у вас получается лучше всех.ваше фирменное изобретение?
Я при возможности готовлю что-то из кавказской и восточной кухни. Пробовала делать лагман, чахохбили, долму, домляму. К сожалению, мне не приходилось пробовать эти блюда в оригинале, у кавказцев, только самапо рецептам готовила. Но мне очень понравилось! Вроде бы и ингредиенты те же, что мы часто используем, а все равно вкус совершенно другой.
В сезон помидочиков всем советую чахохбили! Это курицу слегка обжариваемс морковью,луком,а затем добавляемнарезанные помидоры без кожицы,болгарскиеперчики.Томатыдолжны покрывать части курицы.Тушимтак,чтобысоуссталгустом. В обязательномпорядке нужно добавить зелень и специи.Прянности лучше купить на развес на рынке.