Чтобы в томатной пасте, от долгого хранения, не завелась плесень. Возьмём немного соли и пресыпем пасту сверху. Затем нам понадобится немного растительного масла – его мы наливаем также поверх пасты, слоем не более пол сантиметра. Закрываем банку крышкой и убираем в холодильник. В таком виде томатная паста ожжет храниться в холодильнике сколько угодно времени и не испортится.
Чтобы в томатной пасте, от долгого хранения, не завелась плесень. Возьмём немного соли и пресыпем пасту сверху. Затем нам понадобится немного растительного масла – его мы наливаем также поверх пасты, слоем не более пол сантиметра. Закрываем банку крышкой и убираем в холодильник. В таком виде томатная паста ожжет храниться в холодильнике сколько угодно времени и не испортится.
По-моему, самый лучший способ все-таки покупать баночки томат. пасты небольших размеров, чтобы хватило на раз или два
По-моему, самый лучший способ все-таки покупать баночки томат. пасты небольших размеров, чтобы хватило на раз или два
Полностью присоединяюсь. Зачем что-то придумывать, если производители специально делают либо небольшие баночки, либо "треугольнички" на один раз. Я таких "треугольничков" покупаю штуки 4, и они у меня лежат. Использую по надобности, и ничего не портится.
Я таких "треугольничков" покупаю штуки 4, и они у меня лежат. Использую по надобности, и ничего не портится.
Да-да У нас вместо треугольничков баночки маленькие, там томатной пасты - 1-2 ст.л. На раз вполне самое то Кстати, паста в таких маленьких порциях/баночках, зачастую, качественней, чем паста от того же производителя, но объемом побольше. Я уже писала, что у меня в фаворитах "Помидорка". Сейчас в холодильнике её нет, но я на днях собираюсь ещё пару баночек прикупить, сфотографирую и покажу, какая она
У меня бывало, что и в маленьких баночках пропадала томатная паста. Не каждый же день ее используешь в приготовлении. Однажды знакомая посоветовала банку горчичником накрывать, ну а после крышкой. Помогло.) За совет с солью спасибо. И его возьму на заметку.
Опытная Домохозяйка горчичник- это тот что лечится от простуды? А у меня другой совет, я уже как то писала его на форуме. Нужно в банку подсолнечное масло наливать. Ну и конечно, ложкой чистой в банку лазать нужно =)
Опытная Домохозяйка, про горчичник удивтельный совет. Сколько разных вариантов сохранения томат. пасты читала, но о таком впервые. Только горчичник нужен, наверное, старого образца, который прежде чем прилепить, нужно намочить.. А то у нас сейчас продают такие, что просто пленку снял и налепил на грудь. Эти, думаю, вряд ли подойдут
Опытная Домохозяйка горчичник- это тот что лечится от простуды? А у меня другой совет, я уже как то писала его на форуме. Нужно в банку подсолнечное масло наливать. Ну и конечно, ложкой чистой в банку лазать нужно =)
Не знаю как насчет горчичников, а вот масло сверху томатной пасты наливать - дельный совет, сама часто им когда-то пользовалась. Теперь же покупаю одноразовые коробочки с томатной пастой, то есть пасты в каждой упаковке на ее одно использование. Качество такое, что я из нее даже томатный сок делаю, развожу ее в минеральной воде по вкусу. Дешево и сердито.
Не знаю как насчет горчичников, а вот масло сверху томатной пасты наливать - дельный совет, сама часто им когда-то пользовалась. Теперь же покупаю одноразовые коробочки с томатной пастой, то есть пасты в каждой упаковке на ее одно использование. Качество такое, что я из нее даже томатный сок делаю, развожу ее в минеральной воде по вкусу. Дешево и сердито.
Точно также поступаю!!! У нас фирмы "Чумак" отличная паста в треугольничке - его на один раз и хватает. Я тоже иногда могу водой залить, посолить, и готово - томатный сок)))).
Качество такое, что я из нее даже томатный сок делаю, развожу ее в минеральной воде по вкусу. Дешево и сердито.
Мне тоже нравится томат. сок из пасты разводить, но на минералке никогда не пробовала. Обычно просто водой (холодной, но кипяченой) и немного подсаливаю иногда
Я обычно покупаю томатную пасту "Чумак" в стеклянной банке. Хочется заметить, что как бы вы ее не старались правильно хранить, то спустя неделю на поверхности все равно начнет появляться плесень. Поэтому я обычно стараюсь покупать пасту в небольшой баночке. Если банка у вас совсем большая, то распределите томатную пасту по пакетам и поставьте в морозилку. Так с ней точно ничего не случится.
Нарежьте помидоры и луковицы дольками, сложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте лавр, включите плиту. Проварите около часа, следя, чтобы овощи не пригорали ко дну. Дайте остыть до комнатной температуры, протрите с помощью сита. Уваривайте до желаемой густоты (может уйти два-три часа). Приправьте по желанию, проварите еще десять минут. Разлейте по подготовленным емкостям, закатайте.
Я как понимаю, чем меньше срок хранения у томатный пасты, тем она более качественная. Возможно Вы обращайте внимание на срок хранения. Я когда замечаю, что надо что-то делать с томатной пастой, чтобы она не портилась, то люблю делать пиццу, а также готовлю различные соусы к мясу, спагетти и т.п. Но все в основном мы покупаем пасту в стеклянной баночке, а в жестяной банке после вскрытия происходит окисление. Поэтому после первого использования, надо перелить пасту из жестяной банки в стеклянную или керамическую посуду.
Да сейчас магазинная томатная паста как бурда, неизвестно из чего сделанная.
Томатная паста, Как выбрать и хранить?
28.6.2013, 17:03
