Личное меню

[Шеф-повар]

Арабский салат с тархуном


Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
3-4 апельсина
1 красная луковица
1/2 банки маслин
50 г растительного масла
2-3 ст. ложки лимонного сока
соль
свежемолотый черный и розовый перец
тархун
Приготовление:
У апельсинов снять кожицу, мякоть нарезать кружочками или ломтиками, удалить косточки. Лук нашинковать тонкими кольцами, полить лимонным соком, слегка помять руками, оставить на 7-10 минут. Маслины разрезать вдоль пополам. Подготовленные продукты смешать, по вкусу посолить, заправить растительным маслом. Выложить на тарелку, посыпать свежемолотым черным и розовым перцем. Украсить листиками тархуна.

[Чревоугодник]

Фрутовый салат в карамели


Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 10
Ингредиенты:
абрикосы 500 г
клубника 250 г
смородина 250 г
киви 4 шт.
шампанское 125 г
хлопья кукурузные 50 г
сок лимонный 2 ст. ложки
сахар 50 г
Приготовление:
Абрикосы очистите от косточек, разрежьте пополам, крупные - на 4 части.
Сахар растворите в лимонном соке, доведите на слабом огне до кипения, варите смесь, пока сахар не начнет карамелизоваться. Влейте шампанское, на сильном огне доведите смесь до кипения, сразу добавьте абрикосы, варите минуту, охладите.
Крупную клубнику разрежьте пополам, киви - на дольки.
На блюдо выложите смородину, клубнику, киви и абрикосы. Посыпьте хлопьями и полейте йогуртом. Подавайте салат с миндальным пирожным или печеньем.