Тапиока - это саго из маниоки. В предыдущем моем посте второе справа фото - это отваренная тапиока. С ней готовят всякие муссы, кисели и пудинги.
Интересная штука.. Надо будет узнать о ней побольше
Ahat
Дата 22.2.2013, 17:14
Цитата(Lilie @ 22.2.2013, 16:22)
Нет, об этом вы ещё не писали А что за тапиока?
Тапиока - это саго из маниоки. В предыдущем моем посте второе справа фото - это отваренная тапиока. С ней готовят всякие муссы, кисели и пудинги.
Lilie
Дата 22.2.2013, 15:22
Цитата(Ahat @ 22.2.2013, 16:04)
Я, когда решила приготовить фаршированные кальмары, долго думала над тем, чем их заполнить, так как хотелось иметь не только вкусный итоговый продукт, но и достаточно красочно выглядевший. Так что начиняла я их тапиокой - это саго маниоковое. Не помню, писала ли я где-то уже об этом.
Нет, об этом вы ещё не писали А что за тапиока?
Ahat
Дата 22.2.2013, 15:04
Цитата(Lilie @ 20.2.2013, 17:32)
А что свежезамороженные неочищенные кальмары так съеживаться не будут?
Lilie, я имела в виду, что они будут более крупными и таким образом иметь некоторый запас на свое укорачивание в объеме, что облегчит работу с ними в процессе фарширования.
Я, когда решила приготовить фаршированные кальмары, долго думала над тем, чем их заполнить, так как хотелось иметь не только вкусный итоговый продукт, но и достаточно красочно выглядевший. Так что начиняла я их тапиокой - это саго маниоковое. Не помню, писала ли я где-то уже об этом.
Lilie
Дата 20.2.2013, 16:32
Цитата(Ahat @ 20.2.2013, 0:50)
И, тем не менее такие крохотные получились эти тушки, что заклялась готовые в упаковках покупать. Нужны только свежезамороженные и пусть даже неочищенные, но достаточно крупные.
А что свежезамороженные неочищенные кальмары так съеживаться не будут? Тоже хочу кальмары нафаршировать, но никак не соберусь.. Пока не придумала, что в них напихать можно
Ahat
Дата 19.2.2013, 23:50
Цитата(Lilie @ 20.2.2013, 0:01)
Ах, красненькое - это морковь! Хорошо Мне составчик нравится. Спасибо, Ahat, что не поленились найти рецептик!
Не за что, Lilie, на здоровье. Всегда рада помочь. Кстати, в продолжение темы о кальмарах, покажу-ка я Вам как они выглядели. Сказать по правде тем результатом, что мне хотелось добиться, я в итоге не совсем осталась довольна. Опять-таки из-за отваривания тушек кальмаров. И варила-то их, можно сказать, что не варила, а просто опускала в кипящую воду на мгновенье. И, тем не менее такие крохотные получились эти тушки, что заклялась готовые в упаковках покупать. Нужны только свежезамороженные и пусть даже неочищенные, но достаточно крупные. Приходилось их начинять буквально под микроскопом. Но мини-кальмарчики зато удобны на столе для пользования.
Lilie
Дата 19.2.2013, 23:01
Цитата(Ahat @ 19.2.2013, 22:46)
Пришлось порыться в своей вордовской библиотеке статей. Так как просто не помнила, статья давно ушла. У меня их там больше 300 штук. Но повезло и быстро нашла.
1 банка (250 гр.) консервированных кальмаров, 2 крупных перышка зеленого лука, Ѕ банки (пачки) сладкой кукурузы, Ѕ коробочки консервированной морковки и горошка, 1 (с горкой) ст. ложка майонеза.
Помню, что салат был нежным и пикантным. Быстро готовился, так как все компоненты были готовыми к употреблению.
Ах, красненькое - это морковь! Хорошо Мне составчик нравится. Спасибо, Ahat, что не поленились найти рецептик!
Ahat
Дата 19.2.2013, 22:46
Цитата(Lilie @ 19.2.2013, 18:37)
А что входит в состав вашего салата, Ahat? Вижу там кукурузку, крабовые палочки, вроде.. а ещё что?
Пришлось порыться в своей вордовской библиотеке статей. Так как просто не помнила, статья давно ушла. У меня их там больше 300 штук. Но повезло и быстро нашла.
1 банка (250 гр.) консервированных кальмаров, 2 крупных перышка зеленого лука, ½ банки (пачки) сладкой кукурузы, ½ коробочки консервированной морковки и горошка, 1 (с горкой) ст. ложка майонеза.
Помню, что салат был нежным и пикантным. Быстро готовился, так как все компоненты были готовыми к употреблению.
Елена Белашова
Дата 19.2.2013, 20:54
Цитата(Lilie @ 19.2.2013, 21:37)
А что входит в состав вашего салата, Ahat? Вижу там кукурузку, крабовые палочки, вроде.. а ещё что?
Очень надеюсь, что крабовых палочек там нет Это не очень съедобный продукт. Прочтение состава напрочь отбивает желание их покупать и есть. Даже осознание того, что такое "сурими" вызывает страхххххххххх
Lilie
Дата 19.2.2013, 18:37
Цитата(Ahat @ 19.2.2013, 16:58)
Насчет кальмаров. Консервированные в собственном соку, они замечательно подходят для легкого и быстрого в приготовлении салата.
А что входит в состав вашего салата, Ahat? Вижу там кукурузку, крабовые палочки, вроде.. а ещё что?
