Объявляем о проведении праздничного (днявалентинного/днязащитникового/дняпрекраснополового) кулинарного конкурса!
Продолжаем наше начинание - раздаем деньги кулинарам! С 9 февраля по 9 марта включительно администрация сайта "Повары Ру" проводит 9-й кулинарный конкурс.
Тема конкурса - РОМАНТИЧЕСКИЕ БЛЮДА. Т.е. те которые могут быть поданы в соответствующей обстановке. От легкого салатика и до тяжелого торта (-: Необязательно придумывать очень сложные или экзотические рецепты, блюда в первую очередь будут оцениваться по эффектному внешнему виду. И конечно, как можно подробнее фотографируйте процесс и смело применяйте свою фантазию!
Условия участия: 1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, указажите свой действующий электронный адрес. Зарегистрироваться; 2. Разместите в этой теме нашего форума свой рецепт через специальную форму; - внимание, отличие от прошлых конкурсов!!! 3. Рецепт должен быть подробным; 4. Наличие фотографии необходимо, обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается. Если в ширину фото более 600 пикселей, уменьшите его или попросите это сделать модераторов; 5. Рецепт должен быть оригинальным, ранее не опубликованным, а не из книги или другого кулинарного сайта. Для подтверждения оригинальности на блюде или тарелке нужно написать название нашего сайта - "povary.ru"; 6. Рассматривается только один рецепт от участника, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса; 7. Голосование пройдет с 10 по 17 марта, желающим проголосовать достаточно будет написать в этой теме три понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше, т.е. оставившие не менее 10 сообщений в форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут; 8. После этого подводим итоги. В случае, если несколько блюд получит одинаковое число голосов, администрация сайта сама примет решение о распределении призовых мест среди этих блюд.
Призы 1 место - $100 и права модератора сайта; 2 место - $50 и 3 место - $25;
Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно при получении призов !!!
Радуемся- радуемся! Только с фантазией как-то не очень... Вычитала идейку для будущих конкурсов - детское блюдо...Но это так, на потом...Пошла думать)))
Ингредиенты: Картофель - 1 кг Курица - 1/2 тушки Шампиньоны - 400 гр Помидоры - 3 шт Лук - 1 шт Сметана - 3 ст.л Сыр - 70 гр Зелень. Приготовление: Отвариваем картофель, делаем из него пюре с молоком и маслом. Форму смазываем маслом и выкладываем туда готовое пюре, формируем небольшие бортики. Готовим начинку: На растительном масле обжариваем лук и шампиньоны, добавляем заранее отваренную курицу,сметану, зелень, соль по вкусу. готовую начинку выкладываем в форму на пюре.Разравниваем. сверху выкладываем помидоры.Солим , перчим и посыпаем сыром. Ставим в духовку на 20 минут. Перед подачей посыпаем зеленью.
Время приготовления: 120 мин. Ингредиенты: 1 кг надреберной(без костей) части свинины 0.5кг кревеок 0.5 кг любых грибов сладкий перец 5 помидоров 1 авокадо 1 лимон 1 соленый огурчик сметана, майонез, чеснок, перец белый и красный, сладкая горчица, зелень - все по вкусу для эффекта - 2 ст.ложки спирта Приготовление: Берем длинный кусочек свинины, прослоенный жиром, разрезаем его вдоль на тонкие широкие пласты (как раз по жиру),излишки жира удаляем, сбрызгиваем лимоном.Промазываем пласты смесью слакой горчицы, соли, натертого на терке чеснока, белого перца и размятого авокадо. Складываем пласты обратно, как было, сворачиваем кольцом (пытаясь придать форму сердца - в соотвествии с назначением блюда), закрепляем деревянной шпажкой (символизирующей стрелу), заворачиваем в фольгу и печем час, потом фольгу открываем и печем еще 20 мин до образования золотистой корочки. Когда открываем фольгу, рядом с мясом подкладываем две половинки сладкого перца со вложенными в них помидорами, за 20 мин они запекутся и пропитаются мясным соком. Пока мясо печется, готовим 2 соуса - белый - смесь сметаны и майонеза пополам - и красный - на сковородке обжариваем 3 порезанных и очищенных помидора, солим, остужаем и добавляем порезанную зелень, чеснок, красный перец. Грибы обжариваем в сметане, варим и чистим креветки, нарезаем авокадо, лимон, огурчик. Готовое мясо выкладываем на поднос, внутрь кольца кладем грибы в сметане, выладываем печеные с помидорами перцы, расставляем соусы, раскладываем креветки и порезанные овощи. В желобок на мясе наливаем спирт, поджигаем...подаем к телевизору ))) Примечание: Думала, первой буду, но Pass опередила ))) Вообще, я долго сомневалась, выкладывать ли это блюдо на конкурс, но поняла, что до 8 Марта точно не создам что-то совсем свое))) Надо сказать, я проэксплуатировала и расширила свою прошлогоднюю идею, видимо, в следующем году подожгу что-то еще более крупное...Да, подавала блюдо очень быстро - надо было его горящим сфоткать и до мужа донести, поэтому забыла снять нашу фирменную надпись.Результатом был получасовой хохот мужа, причитающего "я давно тебя подозревал в нетрадиционных отношениях с инернетом"
Время приготовления: 20 мин. Количество порций: 2 Калорийность: 770 Ингредиенты: 1)плод авокадо2)100 грамм грецких орехов3)2 мандарина4)3-4 ягоды клубники5)4-5 листьев салата (зелень)6)200 грамм черного винограда7)1 столовая ложка сливок2 столовые ложки майонеза9)четверть бокала красного вина Приготовление: I.Очищенное от кожуры авокадо делим пополам, удаляем косточку. Половинки тонко нарезаем вдоль, а затем поперек. II.Каждую виноградинку режем пополам и, если нужно, удаляем косточки. В идеале лучше сразу купить виноград без косточек. III.Ножом или ступкой измельчаем грецкие орехи. Они не должны быть в виде порошка, но и крупные куски в салат лучше не пускать. IV.Мандарины очищаем и делим на дольки. Резать не нужно. V.Авокадо, виноград, орехи и мандарины кладем в салатницу.VI.Делаем соус – из майонеза, в который добавляем сливки и вино. Выливаем соус в салатницу и тщательно перемешиваем ингредиенты. VII.Дно тарелки устилаем листьями салата, на который выкладываем готовый салат. VIII.Украшаем блюдо половинками ягод клубники. Формой и цветом они напоминают сердечки, отсюда и название блюда. IX.Подавать этот кулинарный изыск лучше всего с бокалом красного вина, которое еще сильнее распалит ваши чувства! Примечание: Влюбленные пары всегда ломают голову над тем, чтобы подарить друг другу или может приготовитьчто-нибудь эдакое оригинальное в праздничные дни. Хочу сказать, что сейчас многие открывают для себя блюда эротической кухни. Они готовятся из продуктов- афродизиаков, названных так в честь богини любви Афродиты. Конечно, коронным блюдом эротической кулинарии считаются устрицы, но существует масса более доступных продуктов. Уверена, салат «Сердце красавицы» с авокадо и грецкими орехами украсит любой романтический легкий ужин!
Способ приготовления: Сначала дать отмачиться грибам в чашке или кастрюле, залитой сырой водой (примерно с 1 час). Затем вскипятить воду, подсолить, бросить в неё все грибы, варить на медленном огне 5 минут. Выловить грибы в чашку, дать остыть. Затем нарезать грибы средними кусочками. Порезать полукольцами луковицу. Налить подсолнечного масла на разогретую сковороду. Бросить в кипящее масло грибы и лук. Добавить соль, помешать. И жарить, периодически помешивая, до состояния, пока грибы не перестанут казаться сырыми, но не будут черными! Главное, не пережарить, иначе, они могут получиться сухими и жесткими!!! Лук придаст сочность и дополнительный вкус! Пожаренные грибы выложить на блюдо. Если для любимого - то можно и в виде сердечка, как это выглядит на фото. Как раз в самый раз пожарились, мягкие, вкусные, ах...! Приятного аппетита Вам и Вашим любимым!
Ингредиенты: Для теста: 120г муки 120г сахара 30г крахмала 1ч.л. раазрыхлителя 3 яйца цедра апельсина Для украшения: Джем (вишнёвый, клубничный, клюквовый, смородиновый) 1 белок 50 г сахара Приготовление: Взбить яйца с сахаром, и потом добавить остальные ингридиенты для теста. Большой противень застелить бумагой для выпекания и тонким слоем вылить на него тесто. Выпекать минут 7-10. Достать, вынять корж и остудить. Белок взбить, добавить сахар и взбивать до образования пик. Противень вылажить бумагой. Крем выложить в кондитерский шприц и выдавить на противень сердечки. Сушить в духовке при 50 градусах минут 40. Вынять сердечки, разложить их на корже. По размеру безейных сердечек, вырезать сердечки из коржа. Затем сердечки из коржа с одной стороны обмазываем джемои и сверху ложим безе. Валентинки готовы. Примечание: Корж Крем Безе Вырезаем сердечки Джем
9-й кулинарный конкурс, 2008г. Днявалентинный/днязащитниковый/дняпрекраснополовый
31.1.2008, 1:34
Вычитала идейку для будущих конкурсов - детское блюдо...Но это так, на потом...Пошла думать)))
(( все сдвигается
