В последнее время силиконовые формы для выпечки тортов, кексов стали вытеснять привыкшие металлические противни с покрытием или без него.
В одном из отделов посуды увидела силиконовые формы, щёточки. Взяла в руки и показалась она мне такой нежной, что тесто того и выплывет из неё.....
Кто пользуется, поделитесь, как она себя ведёт в духовке
Тоже давно присматривалась, недавно купила на пробу форму на шесть кексиков. В деле опробовала ее только один раз и не могу сказать, что довольна - результат не порадовал. Прежде чем наполнять тестом, в инструкции ее рекомендуют ставить либо на противень либо на решетку. Короче, то ли мука меня в этот раз подвела, то ли из-за формы, но снизу мои кексы подгорели, а бока и верх не подрумянились. Мне показалось, что это из-за противня, в следующий раз попробую ставить форму на решетку. А в остальном - ничего не прилипает, очень удобно мыть. Но обрати внимание, эти формы и по цене сильно отличаются: есть дешевые, есть с виду такие же, но в три раза дороже. У меня средняя, итальянская.
У меня таких форм 6 штук... И для кексиков, и круглая с трубкой
посередине, и просто круглая. Производителя не помню, по средней
цене. Могу сказать, что довольна. Кисточка силиконовая удобнее, чем простая: более гибкая и мыть легче. Когда будете выбирать
формы, обратите внимание, что они на ощупь разные. Те, которые
дешевле, более "сопливые" (извините), а подороже - плотные,устойчивые.
И у меня есть силиконовая форма на 6 кексиков! Мне она нравится, за цену не знаю, потому чо подарили. Первый раз просто умирала от любопытства, как же такую резинку поставить в духовку, и что с ней будет. Но когда первый раз испекла была в восторге. Тесто не прилипает, вынимать легко.
Мне только интересно, дешевые и дорогие формочки чем-то отличаются?
Прямоугольная силиконовая форма. Материал, из которого выполнено изделие, выдерживает температуру от –250С до 220С. Форма может использоваться для приготовления пищи в микроволновой печи, духовке (как газовой, так и электрической), но, не применяя режим гриль (!), а также хранении уже приготовленных блюд в морозилке. Для приготовления в духовке или микроволновой печи: 1. Поместите пустую форму на тарелку из микроволновой печи или на противень из духовки; 2. Сбрызните форму небольшим количеством воды; 3. Влейте в форму приготовляемый продукт и равномерно распределите его; 4. Поместите тарелку или противень в микроволновую печь или духовку; 5. Когда блюдо испечется, дайте выпечки остыть как минимум в течение 5 минут, перед тем, как вынимать ее из формы. Мягкость формы делает вынимание выпечки из нее гораздо легче, чем когда-либо. Для этого необходимо лишь немного надавить на стенки или дно формы. В морозилке в этой форме можно заморозить пищу в оригинальной форме. Для этого нужно поместить форму на поднос перед тем, как заполнить форму и поставить форму в морозилку. В этой форме прекрасно готовить пироги, торты, запеканки. Благодаря оригинальной форме, все что бы вы не приготовили, будет смотреться на столе очень интересно и привлекательно. Перед первым использованием помойте форму теплой мыльной водой и просушите. Можно мыть в посудомоечной машине. Перед хранением форму просушите. Не используйте абразивные моющиеся средства, а также ножи и другие острые предметы.
Девочки, у меня несколько силиконовых формочек. Та, которой с трубой по середине мне что-то в деле не очень понравилась, да и готовила я в ней всего один раз. Ребрышки подгорели. Обыкновенная круглая у меня постоянно в ходу. Чаще всего в ней я пеку ржаной хлеб или пиццу. Недавно купила силиконовую форму большого диаметра, она предназначена для пиццы, но она у меня прекрасно вписалась в микроволновку и теперь я на неё выкладываю пирожки, если пеку в микроволновке. И ещё очень удобен силиконовый коврик. Все что я пеку в силиконе, то ставлю на решетку.
ох, ну успокоили надо купить силиконовую формочку для кексов. Сколько раз хотела взять.. сомневалась. Ну теперь возьму.
А ее надо смазывать маслом? ну бумагу то точно в нее класть не надо я так думаю.
Недавно приобрела форму с отстежкой для изготовления торта. Что то она мне не очень понравилась.. вроде в ней как жарится тесто.. Или в нее бумагу надо ? я просто маслом обмазывала..
Я тоже пользуюсь силиконовыми формами для выпечки. Это супер! Очень удобно. Изделия никогда не пригорают. Вынимать их одно удовольствие, можно вывернуть на изнанку. Класс! Я перед выпечкой слегка смазываю. У меня в обще привычка после выпечки мыть все тщательно, поэтому, возможно, я сильно обезжириваю формочки. Вот и смазываю на всякий случай.
Недавно приобрела форму с отстежкой для изготовления торта. Что то она мне не очень понравилась.. вроде в ней как жарится тесто.. Или в нее бумагу надо ? я просто маслом обмазывала..
Прекрасная и удобная форма у тебя... Маслом смазывать лучше только дно , если и бока то бисквит немного опадает. Если делать торты без выпечки (аля-чизкейк) так вообще не заменимая вещь. П.С силиконовых тоже у меня полно, когда фанатела ими, все скупила
силиконовые формы классные для кексов и разных печенюшек. Ну, в общем, множественных изделий. Вот завернула-то... А для пирогов и тортов, все же, лучше металл.
Сейчас часто пеку в микроволновке, поэтому силиконовые формы просто незаменимы. И желе в них делаю, или комбинирую йогуртовое суфле с бисквитом. Детвора особенно от цветочков и бабочек-жучков пищит, ну и микки-маусов прикупила.
Меня заинтересовали силиконовые формочки, когда я увидела сердечки (кексики) и формочку мишки большого. Было много и других разных, но в последний раз была.. как то все разобрали.. Надо еще попробовать взять квадратную... может в ней лазанью можно приготовить Кто то не торты делает в силиконе? какую то другую пищу.. как получается?
А зачем лазанью в силиконе делать? Я так делаю лазанью в стеклянной форме для запекания. И красиво и сразу можно на стол подать. А силиконовой ведь резать лазанью опасно.
а я и не хотела там разрезать, я как умная Маруся переложила бы на красивую тарелочку.. в общем то от туда и взялась то идея.. так то у меня есть в чем лазанью делать..
~PurpleRain~ У меня такая форма, как у Вас, только сердце. Я ею очень довольна. Я делаю по совету нашей Анечки-Annula, простилаю форму пергаментом и смазываю маслом, а потом наливаю тесто. Ничего не зажаривается и не подгорает.
~PurpleRain~ , слышала, что и мясное делают в силиконе, но я против. Формы до 220С рассчитаны, думаю при жарке мяса температура повыше, вот и не рискую.