Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> ПРАВИЛА ФОРУМА Авторские рецепты

Общие правила ФОРУМА
1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами.
2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности.
3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить.
4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации.
5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.

Школа тортоделов: общий форум

Для новых пользователей Повары.РУ – Раздел Путеводитель по форуму!
Администрация Повары.Ру

28 страниц V  « < 5 6 7 8 9 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Вредные Рецепты.
Рейтинг 5 V
Вредина
сообщение 15.10.2009, 2:07
Сообщение #121


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Хлеб "вкуснее не бывает"


Ингредиенты:
3 ст. ложки дрожжей, 1/4 стакана теплой воды, 3 ст.ложки сахара,
1 стакан горячего молока, 150г. слив. масла, 1 ч. ложка соли,
5-6 стаканов муки, 3 яйца.
Приготовление:
Дрожжи растворить в воде, добавить сахар, перемешать(опара).
В большой миске смешать масло, соль, молоко, дать маслу разойтись,
Когда смесь остынет, добавить дрожжи и 2 стакана муки.
Взбить яйца, добавить в тесто и взбить до однородности.
Постепенно, вымешивая, добавить оставшуюся муку.
Должно получиться мягкое, эластичное тесто. Сформировать шар,
переложить в смазанную маслом миску и убрать в теплое место на 1 час.
Разделить тесто на 2 части, 1 часть уложить в смазанную форму.
Я брала кольцевую форму и у меня в нее вошла только половина теста.
Наполнять форму нужно только на половину, тесто здорово увеличивается в объеме.
Накрыть форму полотенцем и снова убрать в теплое место , чтоб подошло (минут на 30).
Выпекать в разогретой духовке, около 45 минут.


Примечание: Так как половина теста у меня осталась я сделала булочки на 1 укус.( В формочках для маффинов).
Улиточки с сыром и сосисками.

Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. разделить на 2 равные части.
На первый кусок выложить тертый на крупной терке сыр. Свернуть рулетом.
Нарезать небольшими кусочками Уложить в смазанные формочки.
Второй кусок теста смазать кетчупом, уложить на него нарезанные колечками
сосиски. Свернуть рулетом, нарезать небольшими кусочками и уложить в формочки.
Присыпать булочки сверху сушеными травами(укропом, розмарином).
Выпекать как и хлеб.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 20.10.2009, 2:01
Сообщение #122


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Рулет "Верочка"


Ингредиенты:
банка сгущеного молока,
3 яйца. 50г. маргарина,
1 стакан муки, ванилин,
0,5 ч. ложки соды гашеной уксусом.
Крем:
2 стакана сметаны, 5 ст. ложек сахара,
0,5 стакана чернослива.
Приготовление:
Ингридиенты для теста смешать, вылить на противень выстеленный смазанной пекарской бумагой.
Разровнять. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.
Вынуть, снять пергамент. Намазать рулет кремом и быстро свернуть.
Облить сверху шоколадной помадкой или обсыпать сахарной пудрой.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 20.10.2009, 2:10
Сообщение #123


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Закуска из баклажан "под грибы"


Ингредиенты:
1 кг. баклажан, 3 луковицы,
200г. сметаны, 1 ст. ложка муки,
соль, перец, лавровый лист.
Приготовление:
Баклажаны очистить, нарезать кубиком.
Опустить в подсоленную кипящую воду и проварить 2-3 минуты, слить.
Лук очистить, измельчить, обжарить на растительном масле.
Добавить муку, сметану, немного воды(пару столовых ложек).
Выложить в смесь баклажаны, добавить лавровый лист, перец, соль.
Тушить 20-25 минут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 20.10.2009, 2:55
Сообщение #124


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Тыква запеченная с куриными желудочками

Ингредиенты:
Маленькая тыква(до 0,5 кг.), 1 луковица,
куриные желудочки 100г.(вообще это зависит от размера тыквы),
1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка майонеза, зелень, специи по вкусу.
Приготовление:

Тыкву вымыть, срезать с нее крышечку. Аккуратно ложкой выбрать мякоть,
оставив стенки толщиной 1 см. Мякоть освободить от семечек и нарезать кубиками.
Куриные желудочки мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать.
Смешать кубики тыквы с желудочками и луком, добавить измельченную зелень.
Выложить начинку в тыкву, влить в нее соевый соус, сверху выложить майонез.
Присыпать приправами, накрыть крышечкой. Поставить тыкву в жаропрочную форму и
запекать в духовке 40-45 минут.

Примечание:
Куриные желудочки можно заменить филе.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 20.10.2009, 19:24
Сообщение #125


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



Вер, какая вкуснятина одними фотографиями можно накушаться, так всё вкусно преподнесла give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 21.10.2009, 8:42
Сообщение #126


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Верочка, опять с вкуснятинкой. А я тут заблудилась, думала рецепт только на сайте, а у тебя нет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 23.10.2009, 3:01
Сообщение #127


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



У меня на этой неделе такая неразбериха творится, сначала мама приехала, через 2 дня день рождения мужа.
На приезд мамы торт.

"Нежность"


3 яйца,125г. сахара,
100г. муки, 40г. крахмала,
1,5 ч. ложки разрыхлителя.
Белки с сахаром взбить отдельно.
Остальные ингридиенты взбить,
добавить белки, аккуратно смешать лопаткой.
Выложить в смазанную форму, выпекать до румяности.
Крем из творожных сырков(500г.), добавила к ним немного
сливок (около 100г.) и взбила. присыпан измельченными орешками.

Сверху покрытие сливки. Все таки тяжело делать из такого крема цветы.
У меня все потекли, нагревается корнет от рук и все тут.
Может если с закрепителем сливок делать нормально будет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 23.10.2009, 3:22
Сообщение #128


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



На День рождения мужа. Идея не моя подсмотрена в Инете.
Видела в разных исполнениях поэтому кто автор не знаю, но спасибо ему большое!


Торт "Пончо"

1 стакан сметаны, 1 яйцо,
1 стакан сахара, 700г. муки,
1 ч. ложка разрыхлителя,
1 ч. ложка соды.
Все ингридиенты смешать, в соду, перед добавкой в тесто,
капнуть кипятка. Тесто получается крутое.
Раскатать тонкие лепешки(8 штук). Выпекать до готовности.
Я выпекала в аэрогриле ушло по 7-8 минут на каждую.
Коржи промазываются вареньем или кремом.
Я использовала творожный крем(500г. творога 200г. сметаны, 100г. сахара взбить).
Собрать торт промазывая кремом каждую лепешку.
Подрезать торт по форме гамбургера, в середине боковой части сделать углубление
для "котлеты". Обрезки размять добавить растопленный шоколад, орешки.
Сформировать колбаску и вложить ее в бороздку. Листики салата молочная мастика.
Сверху покрывала сливками. Кунжут- воздушный рис. smile.gif


Тукс шоколад на кипятке, ганаш, шоколадная помадка.

Уехал с ним на работу.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 26.10.2009, 2:22
Сообщение #129


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Кексы карамельно-ореховые


Ингредиенты:
200г. сметаны. 2 яйца,
1 стакан сахара, 2 стакана муки,
1 ч. ложка разрыхлителя,
100г. ириса с арахисом.
Приготовление:
Ириски нарезать мелкими кусочками.
Смешать все ингридиенты для теста,
добавить ирис. Перемешать и разложить по
формочкам. Выпекать при 180 градусах.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Светлана Запорож...
сообщение 29.10.2009, 15:01
Сообщение #130


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 14
Рецептов: 0
Регистрация: 26.10.2009
Вставить ник
Цитата
Из: РОСТОВ-НА-ДОНУ
Пользователь №: 6960



Цитата(Вредина @ 26.10.2009, 2:22) <br/>


Сегодня зашла на твою страничку, столько всего интересного ты просто рукодельница! молодец super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Annula
сообщение 29.10.2009, 17:56
Сообщение #131


Великий Тортодел!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3225
Рецептов: 14
Регистрация: 16.2.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Великобритания, Бирмингем
Пользователь №: 4466



Верочка, ну ты просто до "безобразия" хорошая хозяйка!!!! Мне прям стыдно стало... icon_confused.gif На все руки мастерица!!! МОЛОДЕЧИК!!!!!! super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 2.11.2009, 3:31
Сообщение #132


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Цитата(Светлана Запорожцева @ 29.10.2009, 22:01)
Еще делала кексики.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 2.11.2009, 3:41
Сообщение #133


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Кексы с черносливом


Ингредиенты:
1 стакан сахара, 2,5 стакана муки,
1ч. ложка разрыхлителя,
1 ч. ложка соды, соль на кончике ножа,
2 яйца, 1 стакан кефира, 100г. масла,
0,5 стакана растительного масла,
ванилин, 2 ст. ложки какао.
18 крупных черносливин, 200 мл. коньяка.
Приготовление:
1 стакан сахара, 2,5 стакана муки,
1ч. ложка разрыхлителя,
1 ч. ложка соды, соль на кончике ножа,
2 яйца, 1 стакан кефира, 100г. масла,
0,5 стакана растительного масла,
ванилин, 2 ст. ложки какао.
18 крупных черносливин, 200 мл. коньяка.
Чернослив замочить в коньяке заранее(на ночь).
Масло растопить, взбить с сахаром.
Добавить яйца, взбить.Продолжая взбивать,
добавить сухие ингридиенты, влить масло и кефир.
Выложить в формочки по 1 ст. ложке теста,
в каждую ложить по черносливине.
В оставшееся тесто добавить какао, перемешать до однородности.
Выложить в формочки оставшееся тесто.
Выпекать при 200 градусах около получаса.
Примечание:

Теста намесила много, хватило на 18 пирожных.
12 кексов намазала сливками и украсила шоколадом.
А 6 остались дома и посыпались сахарной пудрой. smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 2.11.2009, 3:49
Сообщение #134


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



По такому случаю конечно тортик!

Торт и кексы шоколад на кипятке. Шоколадная помадка и паутинки из белого шоколада.
Прослойка в торте взбитые сливки, добавила в них 0.5 стакана измельченных в блендере орехов.






Веселых праздников!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 2.11.2009, 12:09
Сообщение #135


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Верочка, кексики оригинальные. А пирог красавчик! Так оригинально!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 3.11.2009, 3:44
Сообщение #136


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Суп с плавлеными сырками


Ингредиенты:
1 длинная копченая "охотничья" колбаска(или 2 если маленькие),
250г. шампиньонов, 150г. броколи,
2 плавленых сырка, лавровый лист,
специи по вкусу.
Приготовление:
1 литр воды вскипятить, выложить туда грибы.

Сырки мелко нарезать, колбасу нарезать колечками.
Добавить в суп, приправить солью, перцем, положить лавровый лист.
Помешивать, чтобы сыр растворился, добавить брокколи.
Варить еще 3 минуты.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 3.11.2009, 4:12
Сообщение #137


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Песочные пирожки с сюрпризом


Ингредиенты:
600г. фарша, кусочек хлеба,
луковица, 1 яйцо, соль, перец,
120г. российского сыра.
Тесто: 400г. муки, 180г. масла,
1 яйцо, соль.
Приготовление:
Хлеб измельчить в блендере, лук мелко нарезать, смешать с фаршем.
Добавить яйцо, поперчить посолить, вымесить до однородности.
Сыр нарезать кубиками.
Вымесить тесто, тонко раскатать, вырезать стаканом кружки.

На каждый кружок выложить фарш, в серединку положить кусочек сыра.
Покрыть сыр вторым кусочком фарша.
Сверху накрыть 2 кружком теста, защипнуть края.
Выпекать в духовке, при температуре 200 градусов.
около 40 минут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 5.11.2009, 8:10
Сообщение #138


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Морковная лапша


Ингредиенты:
200г. моркови, 2 яйца, мука.
Приготовление:
200г. моркови, 2 яйца, мука.
Морковь отварить в мундире, очистить. Протереть через сито.
Добавить яйца, посолить. К полученной массе постепенно добавлять муку.
Тесто должно быть тугим(плотным).
Тонко раскатать, на присыпанной мукой поверхности.
Нарезать пласт тонкими полосками.
Отварить в подсоленной воде, сдобрить маслом.
Примечание:
Вы знаете как сделать так, чтоб ребенок с удовольствием ел вареную морковь?
А я знаю! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 5.11.2009, 8:25
Сообщение #139


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Багет


Ингредиенты:
1 стакан молока,
2 ч. ложки масла, 2 ч. ложки сахара,
1 стакан теплой кипяченой воды,
2 ч. ложки сухих дрожжей,
2 ч. ложки соли, 4 стакана муки.
Приготовление:
Молоко вскипятить, добавить масло и сахар.
Перелить в глубокую чашку, добавить воду.
Дать смеси остыть(но чтоб была теплая).
Добавить дрожжи, соль и 1 стакан муки.
Хорошо перемешать. Непрерывно помешивая,
добавить остальную муку.
Должно получится мягкое, липкое тесто.
Возможно придется добавить еще муки (около 0.5 стакана).
Оставить тесто на 40 минут, для подъема.
Аккуратно вынуть тесто, разделить пополам и сформировать багеты.
Уложить на противень, прикрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, до румяности.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Наташуля
сообщение 5.11.2009, 14:20
Сообщение #140


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 248
Рецептов: 9
Регистрация: 22.5.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Новороссийск
Пользователь №: 5281



Такая ВКУСНОТИЩА везде,я слюнями истекаю.Ну очень хочется всего по кусочку.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

28 страниц V  « < 5 6 7 8 9 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

28 чел. читают эту тему (гостей: 28, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 16.1.2021, 5:35
    ©