2011 Год подходит к концу, а на пороге Новый 2012 Год и конечно Праздник который мы ждем - Встреча Нового Года. У каждой семьи сложились свои традиции для встречи Нового Года. Ну а Хозяюшки всегда прячут в своих копилках любимые Новогодние Блюда. Добро пожаловать на Конкурс "Новогодний Стол-2012"
Тема Конкурса: Новогодний стол+ Новогоднее Меню Открытие/Закрытие Конкурса: С 30.12.2011- по 25 Января 2012 Голосование: С 26.01.2012 - по 4 Февраля 2012 Условия к участнику: 1. Вы должны быть Зарегистрированным пользователям Кулинарного Портала "Повары.Ру"- информация для читающих; 2. У Вас должно быть 10 активных сообщений на Форуме; Условия Участия: Основное Условие - Новогодний стол и Блюда на Вашем Новогоднем Столе. Вы наверняка приготовите что-то вкусненькое. А может вы составляете Новогоднее Меню. Это и станет Вашей Изюминкой- ваши Блюда и Рецепты для Новогоднего Стола. Оформление: праздничное, новогоднее;
Технические Условия: 1. Разместите в этой теме нашего форума не менее 3х Фото Вашего Новогоднего стола, а так же список всех Блюд которые Будут(были) на вашем столе. Так же требуется короткие описания каждому блюду. Если Фото будет больше и вы подробней дадите фото каждого- это конечно приветствуется;
2. Обработка фотографии в фотошопе и подобных программах, для улучшения общего вида- допускается. Если в ширину фото более 600 пикселей, уменьшите его (тем кто не знает почитайте как уменьшить фото) или попросите это сделать модераторов;
3. Фото должны быть ранее не опубликованными, оригинальными (исполненными именно вами), а не из книги или другого кулинарного сайта. Для подтверждения оригинальности на блюде или тарелке нужно написать название нашего сайта - "povary.ru". Писать "повары" на бумажке и фотографировать вместе с блюдом не надо - такие фото легко подделываются, поэтому принимаются только надписи на тарелке, блюде, подносе и ином вместилище пищи.
4. От участника требуется только одна "Позиция Участника"- одно приготовление, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса;
6.Голосование пройдет с 26 Января 2012 по 4 Февраля 2012 включительно, желающим проголосовать нужно отметить галочкой лучшего участника и коротко написать о выборе, понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше (на момент объявления конкурса), т.е. оставившие не менее 10 сообщений на форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут;
7. После этого подводим итоги. В случае, если несколько участников получит одинаковое число голосов, администрация сайта сама примет решение о распределении призовых мест среди этих блюд.
Объявляю Конкурс "Новогодний стол-2012" - Открытым!!!
------------------------------------- Теперь О призах. I МЕСТО - 25$ II МЕСТО - 15$ III МЕСТО - 10$
*При количестве участников равном или меньше 3х - приз только I место *При Количестве участников меньше или равно 5и- приз I и II место *С выше 5ти участников приз все III места
И я первая расскажу, что у меня было интересного и неинтересного на "Новогоднем Столе -2012" Вообще нас не много человек в семье, точнее двое взрослых и два карапузика которые едят по пол зернышка, поэтому мне было легче.. много готовить не пришлось.
Меню: 1) Канапе из грибов Приготовление: На тост поместить сперва сваренный, затем обжаренный гриб шампиньон, верхний слой сыр+ поместить в микроволновку, чтобы сыр растаял. 2) Канапе с копченым лососем Приготовление:Тост+ лосось копченный+ огурчик свежий+ тост+оливка 3) Салат "Оливье" - без него никуда! Приготовление: Тут все понятно 4) Салат "Нежность" Приготовление: На терке подготовить отдельно сыр, яичный белок, яичный желток. Выложить слоями: сыр+желток и белок - между слоями майонез и сверху тоже майонез. 5) Салат "Крабовые палочки"
Приготовление: я готовлю обычно - нежный.. крабовые палочки, потертый желток и белок, кукуруза. 6) Салат из кальмаров
Приготовление: Кальмары отворить+ соленые огурцы порезать кольцами+яйца полукольцами. 7) Жаренное филе семги Приготовление: Филе семги обжаренное в лимонном соке. 8 ) Утка с капустой в духовке Как получилась мне не понравилось.. еще лапки вверх задрала как трупик . К тому же, как то передержали ее.. духовку выключили и пошли смотреть салют
9) Бутерброды с икрой Ну чтобы год был в достатке.
И я первая расскажу, что у меня было интересного и неинтересного на "Новогоднем Столе -2012" Вообще нас не много человек в семье, точнее двое взрослых и два карапузика которые едят по пол зернышка, поэтому мне было легче.. много готовить не пришлось.
А у нас, напротив, гостей было много и я со всей этой празничной суетой совсем о конкурсе забыла, а так хотелось поучавствовать.. P.s. Какая у вас елочка красивая, настоящая или искусственная?
Еще раз всех с Новым Годом!!! А вот и мой, вернее наш семейный новогодний стол. Честно говоря, я не большой сторонник того, чтобы ночью наедаться, но праздник есть праздник. Так вот приготовила все самое вкусненькое, самое любименькое мной и моей семьей... Меню:салат "Селедка под шубой" (банально, но я его абажаю ), ролы "Лаваш армянский с сыром", куриные шашлычки, салат с креветками, тортик, десерт "фрукты в сливках". Пили мы шампанское и мой любимый ликер "Шериданс"... вот собственно говоря и все, а переь подробней....... Фото самого стола.
Ролы "Лаваш армянский с сыром". Берем свежий армянский лаваш, раскладываем его на столе, трем на терке сыр и ложим на лаваш, далее аккуратненько все сворачиваем в трубочку. Теперь или в духовку прежде хорошо разогретую на 5-7мин. или в микроволновку на пару минут. Сыр должен чуток расплавиться. Нарезаем и красивенько выкладываем на блюде, можно кушать с кепчупом или горчицей как кому больше нравится.
Куриные шашлычки есть у меня в рецептах. Но новогодние по-моему вообще здорово получились праздник есть праздник...
Десер "Фрукты в сливках". Берем фрукты, которые мы очень любим и абажаем, режем кубиками, перемешиваем, взбиваем сливочки и заливаем наши фруктики, а еще сверху посыпаем тертым шоколадом или орешками или бисквитной крошкой.........мммм.......получается очень вкусно!
Рецепт и приготовление салатов "Селедка под шубой" и с креветками.....думаю писать не стоит ничего нового я не открою, скажу, что делаю как говорится по стандарту, просто люблю я эти салатики и все.
И конечно же новогодний тортик!!! Креативный новогодний тортик для себя!!! Шоколадный бисквит, сливочный крем, тертый молочный шоколад, взбитые сливки, коктейльная вишня, снежинки мастичные. Шоколадный бисквит. - Мука 100гр - Масло сливочное 100гр - Сахар 30 гр - Шоколад черный 1 плитка (100гр) - Соль на кончике ножа - Ванилин - Разрыхлитель для теста - Яйца 4 шт (разделить на белки и желтки) - Сахар 130 гр (для белков) Сливочный крем. Взбиваем хорошо охлажденные сливки 33% + сметана 30% (тоже охлажденная и взбитая), перемешиваем + 160гр сахара.
Да, для такого конкурса, как Новогодний стол - 30 декабря - слишком поздний срок для объявления в конкурсную тему. Хотя бы за неделю, чтоб все могли подготовиться и закупиться продуктами. И меню составить какое-то особенное. Или даже просто стол оформить по Поварскому). Не у всех было время, эх.....
ну, это называется.. кто не успел.. тот опоздал.. так и было запланировано открыть конкурс- поздно, чтобы посмотреть кто готовится к новогоднему празднику с Повары.Ру впереди еще один новогодний праздник.. "старый Новый год" - 14 января Насколько мне известно, старый год провожают не хуже самого нового года
Теперь и я созрела ,для того чтобы поучаствовать в конкурсе.Так как,живем в четвером,я ,муж,дочь и зять,ах да и еще кот,Масик,то соответственно,готовили,тоже каждому чтото любимое.Итак меню,нарезка мясная,домашнего приготовления,бутерброды с икрой,холодец,морковка по корейски,печеночный тортик,салат по польски,селедка под шубой,салат с крабовыми палочками,салат легкий,ну еще маслинки,я очень люблю и кот любит.На горячее подавала картофельные пирожки с грибной начинкой и купаты,еще огурчики соленые,голубцы,пельмени в курином бульёне,на десерт,свой любимый торт "Спартак".Пили шампанское и вина белое и красное.Теперь общий вид стола.
Мясная нарезка.
Холодец.
Селедка под шубой.
Салат с крабовыми палочками.
Салат по польски.
Салат легкий.
Печеночный тортик.
Морковка по корейски.
Далее горячее.Картофельные пирожки с грибной начинкой и купатами,а также огурчики соленые.
Теперь еще напишу составляющие салатик по польски,очень его любим,делаем практически на все праздники.Итак,отварной картофель,отварная свинина,сладкая кукурудза,отварные яйца,лук,перец болгарский,свежий,отварная морковь,майонез. Далее,салат "Легкий",копченый окорочек,брынза,думаю можно и сыр голландский,пекинская капуста,свежие огурцы и помидоры,зеленый лук,зерна граната,майонез. Салатик с крабовыми палочками,крабовые палочки,кукурудза,сухарики из белого хлеба,отварные яйца,зеленый лук,майонез. Пирожки картофельные с грибной начинкой.Картофель отварить ,не забыть посолить,слить всю воду ,истолочь в пюре,добавив масло сливочное,далее добавляем черный меленый перец ,яйца,муку,все хорошо вымешиваем.Грибы,я брала шампиньоны,режем соломкой,обжариваем на не большом количестве подсолнечного масла,жарить совсем чуточку и откинуть на сито ,чтобы стекла жидкость,потом на не большом количестве масла подсолнечного,обжариваем лук,добавляем грибы и толченый честок для аромата,остужаем,начинка готова.На досочку хорошо присыпанную мукой,выкладываем картофель,приминаем чтобы получился овал,ставим ложечку грибной начинки,заворачиваем края наверх,формируем пирожок,обвалять в муке,жарить на разогретой сковородке,на подсолнечном масле,можно подавать со сметаной.
Ну и я выставлю свои салатики новогодние. Салат "Колокольчик".
Вам потребуется: для салата: - 300 г. вареной курицы (грудку лучше не брать - сухая) - 300 г. грибов, обжаренных с луком до румяности (у меня шампиньоны) - 5 яичных желтков - 150 г. твердого сыра - 150 г. майонеза - 2-3 картофелины для украшения: - маслины - 2 вареных больших моркови
Рецепт приготовления
Салат выложить слоями, каждый слой слегка смазывая майонезом: 1 слой картофель на кр.тёрке 2 слой - разобранная на мелкие кусочки курица; 3 слой - грибы; 4 слой - размятые вилкой яичные желтки; 5 слой - натертый на мелкой терке сыр