СЕНСОР ПАРА В некоторых престижных моделях эта функция обеспечивает так называемое сенсорное приготовление. Ведь вес продуктов, который мы обычно определяем на глазок, устанавливается в автоматических меню весьма приблизительно, и результаты могут разочаровать из-за неточности. Сенсор пара предельно упрощает программирование сроков приготовления и обеспечивает точные результаты. Продукты начинают выделять пар - значит, температура достигла 100 градусов, и любая хозяйка знает, что с этого момента время приготовления больше не зависит от количества продуктов, а зависит только от их типа. Поэтому достаточно указать при программировании вид продуктов и нажать кнопку «старт». Когда сенсор обнаружит активное выделение пара и пошлет сигнал встроенному микрокомпьютеру, тот определит необходимое время приготовления, а на дисплее начнет высвечиваться оставшееся до конца приготовления время.
ЧТО ЖЕ ВЫБРАТЬ? Сначала определимся с числом едоков. Печи с объемом камеры 16-19 литров рассчитаны на семью из 1-2 человек. Такая печь вместит небольшую курицу или средней высоты кастрюлю. Для семьи из 3-4 человек или для угощения гостей желателен объем не менее 23 литров. Для семьи из 5-6 человек подойдет печь с объемом камеры до 38-41 литра. Такая печь легко вместит и приготовит гуся, индейку или большой праздничный пирог. Гриль в СВЧ-печи может быть тэновый или кварцевый. Кварцевый - экономичнее и работает быстрее, его легче поддерживать в чистоте. Он не занимает места в рабочей камере, поскольку скрыт в ее «потолке». Зато тэновая спираль может подниматься и опускаться, менять положение, например, наклоняться под утлом или устанавливаться у задней стенки, обеспечивая более равномерный прогрев продуктов. Но если у вас уже есть хорошая духовка, то СВЧ-печь с грилем вам не так уж и нужна. Так же, как и тем, кто избегает жареных блюд и боится слова «канцерогены». Вам лучше подойдет чисто микроволновая печь «здорового питания». Для тех, кто любит выпечку, слоеные пирожные и аппетитно запеченные мясо или птицу, нужна микроволновая печь с режимом конвекции. Здесь вентилятор нагнетает в печь нагретый до заданной температуры воздух, делая прогревание максимально равномерным и обеспечивая красивую румяную корочку. Обычно режим конвекции сочетается с микроволновым, это намного ускоряет приготовление и сохраняет естественный вкус, вид и все лучшее, включая витамины. Режим конвекции более эффективен и гибок, чем гриль. А микроволновые печи с грилем, по мнению специалистов, выпускаются для инерционно мыслящих потребителей. Если раньше многофункциональные печи обязательно имели микроволновой режим, гриль и конвекцию, то сейчас можно найти более практичную и дешевую микроволновую печь с конвекцией, но без гриля. В последнее время наблюдается поворот общественного интереса к чисто микроволновым печам, без «наворотов», поскольку все больше выясняется, что у микроволнового режима широчайшие, доселе неосвоенные возможности. В обычном микроволновом режиме теперь с успехом можно готовить даже вкусные выпечки из теста. Просто надо знать рецепты. Эксклюзивные рецепты микроволновых выпечек предлагает фирма SHARP. Например, удивительной красоты и вкуса праздничные пироги «Весенняя свежесть», «Крыло аиста». Теперь определимся с видом управления. Механическое управление наиболее простое и надежное. Достаточно двумя вращающимися рукоятками установить уровень излучения и время работы (таймер). Такая печь хороша для тех, кто затрудняется вникать в смысл новых слов «программирование», «автоматические меню» и т. д. Печь с механическим управле- нием стоит приобрести, если вы не хотите, чтобы в ваше отсутствие забывчивые старики или импульсивные подростки разогревали еду на плите. Такая печь защитит от обгорелых кастрюль, ожогов и других более серьезных неприятностей. Сенсорное управление сложнее, но интереснее. Оно дает возможность автоматически оценивать и задавать нужное для приготовления продукта время, исходя из вида продукта и его количества. На ней можно заранее программировать работу печи для исполнения сложных рецептов; вам не придется подбирать время приготовления методом проб и ошибок. Часто встречающиеся рецепты блюд запрограммированы, и достаточно набрать на табло печи вид продукта и его количество - и она сама установит время. Количество содержащихся в памяти печи меню-рецептов обычно от 3 до 8, а самая «крутая» на сегодня в смысле числа рецептов модель DeLongi MW 675F1 содержит 92 рецепта, целую кулинарную книгу! Но и на столь совершенном сенсорном управлении разработчики не остановились. Дело в том, что при резких скачках напряжения в сети сенсорные элементы иногда «пригорают». Это бывает редко, но бывает, и тогда требуется ремонт. Поэтому специалисты считают более перспективным электронное кнопочное управление. Большинство моделей последнего поколения оснащено им. Кнопки удобны, красивы и срабатывают от легкого прикосновения. В новом поколении микроволновых печей современное управление все чаще сопровождается диалоговым режимом - двухсторонним диалогом с хозяйкой, высвечиваемым на дисплее. Что она хочет? Что ей нужно делать дальше? Выбрать такую-то посуду. Да не забыть накрыть крышкой. А теперь снять крышку... Южнокорейская фирма LG.выпустила на наш рынок даже говорящую печь, которая дублирует вслух все тексты, появляющиеся на дисплее. Причем говорит корейская печка по-русски. з особой прочной эмали, которую легко содержать в чистоте. Все большее распространение получает внутреннее покрытие из керамики. Оно очень прочное, его трудно поцарапать, и оно такое гладкое, что частички жира и другие загрязнения с трудом удерживаются на этой гладкой поверхности. А если это им вдруг удается, они без труда смываются мягкой губкой. Покрытие из нержавеющей стали очень прочное, красивое, выдерживает любые температуры, что очень важно в грилевом и конвекционном режиме. Правда, ухаживать за таким покрытием и поддерживать его чистый блеск несколько сложнее. Иногда в дешевых моделях камеры могут быть просто окрашены «под эмаль». И этот вариант имеет право на существование. Покрытие нормально держится, если готовить блюда, не требующие высоких температур и слишком большого объема времени. В комплекте прилагаемых к печи приспособлений желательна многоуровневая решетка для тарелок, она позволяет разогревать обед сразу в нескольких тарелках, поставленных одна над другой. Можно подавать разогретую еду всем сразу, а не по очереди, как в традиционных микроволновых печах. Это удобно и потому, что не нужно после мыть кастрюлю, в которой разогревался обед. Если вы выбираете печь с грилем, лучше, чтобы там была не одна решетка для гриля, а две: повыше и пониже.
Честно говоря, я когда покупала микроволновку, то уже была наслышана от своих знакомых, что функция грили - бесполезная, приготовленные в духовке блюда все равно вкуснее. Я искала модель специально для разогрева и размораживания, но все равно покупать дешевку не хотелось, поэтому купила среднюю по своим показателям. Гриль в ней есть, но я им так и не пользуюсь, а вот разогрев пищи и размораживание - супер, это очень выручает, особенно когда мало времени.
Честно говоря, я когда покупала микроволновку, то уже была наслышана от своих знакомых, что функция грили - бесполезная, приготовленные в духовке блюда все равно вкуснее. Я искала модель специально для разогрева и размораживания, но все равно покупать дешевку не хотелось, поэтому купила среднюю по своим показателям. Гриль в ней есть, но я им так и не пользуюсь, а вот разогрев пищи и размораживание - супер, это очень выручает, особенно когда мало времени.
А что если Ваши знакомые просто не умеют пользоваться грилем?На всякий случай напомню что и в кухонной плите есть гриль.Другой разговор что с ним (с грилем) делать?
Вот у нас в микроволновке (Вирпул)есть чудный режим:гриль+СВЧ.Крисп называется.Так вот на специальном металло-тефлоновом блюде за 15 минут приготовляется чУдная пицца с запеченным тестом снизу,корочкой сверху и сочная внутри!
А Ваши знакомые просто Лиса из басни про виноград.А какие ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ сухарики получаются на этом режиме,а какая корочка на тушеной птице!
А еще есть режим конвекция(духовка)+СВЧ(микроволны)при котором овощи тушатся без раскисания и остаются цельными как в свежем салате.
Ну Вы не огорчайтесь:осваивайте и гриль и смешанные режимы.
Вкусных обедов Вашей семье!
Сообщение отредактировал prost@k - 7.9.2011, 17:13
А я как-то отказалась от использования микроволновки, муж электронщик, говорит что лучше ею не надо пользоваться... Теперь стоит в уголке вместо столика...
Мобильный телефон влияет на человека больше чем микроволновка. (Если конечно туда голову несунуть))) ! Так что теперь отказатса от мобильного телефона?
Надо же, я перед покупкой своей помощницы даже и не задумывалась над вопросами "а зачем она мне нужна, а какая цель использования?", просто пришла в магазин, выбрала и все тут..Может и неправильно, но меня моя никогда еще ни в чем не подводила, ТТТ.
Мы очень часто готовим в микроволновке. Это настоящее спасение для тех, у кого нет времени на приготовление еды. К тому же в ней можно "варить" овощи, в течение каких-то считанных минут.
Мы очень часто готовим в микроволновке. Это настоящее спасение для тех, у кого нет времени на приготовление еды. К тому же в ней можно "варить" овощи, в течение каких-то считанных минут.
А я обычно пеку овощи в микроволновке. Особенно хорошо картошечка получается и свекла.
А я обычно пеку овощи в микроволновке. Особенно хорошо картошечка получается и свекла.
Картошку пробовала запекать, в пакете, из трех раз только один она получилась. Свеклу пока не запекала. Расскажите, пожалуйста как правильно запекать свеклу в микроволновке. Очень люблю салатик из свеклы, с майонезом, чесноком и орехами грецкими. Знакомая говорила, что в духовке свекла вкуснее получается, чем отварная.
До последнего времени обходилась без микроволновки, думаю, и дальше бы обходилась . Но через неделю приезжают внуки, и, значит, бабушку будут выгуливать, а, вернувшись домой, срочно требовать уже разогретый обед или ужин . В общем после долгих колебаний решила я купить себе помощницу. Выбирала по принципу - лишь бы работала. Готовить я в ней не обираюсь (пока, во всяком случае), меня устраивают функции подогрева и размораживания. В общем, вот моя обновка
Сегодня уже разогрела в ней оладьи из кабачков - быстро, удобно, приятно
Vacilica, поздравляю с обновкой! Микроволновка очень полезная вещичка У моей мамы тоже LG, работает уже почти 2 года без сбоев И дня не было, чтобы она без работы простояла. Скоро вы сами будете думать, как это без неё столько времени обходились
У меня микроволновка Hyundai с грилем и конвекцией. Специально купила с такими функциями, думала что буду вовсю пользоваться, но увы . Основное применение - разогрев и разморозка, как и у многих других. Правда, грилем пользуюсь каждое утро - тосты на завтрак готовлю. Готовятся четыре минуты, получаются румяные и хрустящие, нам нравятся. Часто картошку запекаю, быстро и вкусно. Пробовала запекать курицу, рыбу, мясо - получается, но в духовке вкуснее. А вот выпечка не получается вообще: пыталась приготовить в микро ватрушку, пирожки с помощью конвекции, очень долго, никак не пропекается. Возможно, я режим неправильно задаю.
Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ » Кулинарный форум » Мультиварки, скороварки, пароварки... » Микроволновая кулинария
Выбираем себе микроволновку
18.9.2007, 18:01
Свеклу пока не запекала. Расскажите, пожалуйста как правильно запекать свеклу в микроволновке. 
. Но через неделю приезжают внуки, и, значит, бабушку будут выгуливать, а, вернувшись домой, срочно требовать уже разогретый обед или ужин 
