Следующее блюдо -
пайешь или кхир или рисовая молочная каша. От обычной отличается тем, что риса берется мало, молока много, варится долго, добавляются специи и получается обалденно вкусно.
ПайешьИнгредиенты: 1 литр цельного молока
100 грамм риса для плова или Басмати
200-250 грамм пальмового сахара или обычного
1 лавровый лист
1-2 шт кардамона или пол чайной ложки молотого
щепотка соли
горсть кешью или миндаля или арахиса
горсть изюма
Как готовить: Дать закипеть молоку, положить специи соль и через некоторое время рис. Варить на медленном огне до готовности риса, затем добавить сахар, орехи и изюм и варить постоянно помешивая до кремообразного состояния.
Вкусно как в горячем так и в холодном виде.
Мне кажется, что из краснодарского круглого риса будет вкуснее, чем из Басмати.
Сообщение отредактировал Lilie - 11.9.2015, 20:20