Интересный рецепт, Валя, но не на мой вкус. МНе подуше как то больше цветная капуста тушеная с картошкой и зеленым горошком, минимум специй, только зира в начале жарки и потом куркума и перец чили в стручках.
На завтрак были рути и тушеные овощи, бананы, чай. Сын ел рути с омлетом. На обед отварила рис, потушила картошку с баклажанами и пожарила смесь овощей. Что бы не было суховато, приготовила еще подливу из красной чечевицы. И пожарила отварные окорочка. На десерт было манго.
На полдник сделала суп рисовый себе на курином бульоне. А мужчинам пожарила рисовые хлопья и смешала их с репчатым луком, перцем чили и горчичным маслом. Потом был чай и мороженое из манго.
На ужин доедали рис и тушеные овощи с подливой и омлет. На десерт опять было манго.
У нас сейчас сезон манго и целый день мы его едим. Думаю так будет еще неделю, а потом манго из нашего сада закончится. Поэтому понемножку замораживаю манговое пюре.
У меня сегодня на очень быстрый завтрак были горячие бутерброды с сыром, кофе. Детям поджарила ломтики сыра, молоко и энергетические батончики, домашние, на этот раз приготовила с сушеными ананасами. Потом побежали на футбол. Ох уж этот футбол... не могу спокойно смотреть, не знаю куда и деться когда Мишка играет - и смотреть не могу - нервничаю, и уйти не могу - ещё хуже нервничать буду сегодня нас сынка порадовал, забил гол. Он у меня вратарь и в принципе голов не забивает, а тут ударил мяч с ворот и попал в ворота противника. Вообще фурор был, тем более, что гол был решающий, из-за которого выиграли матч. Так что как премию за такое образцовое поведение купили мороженое. На обед приготовила Санкочо, но вместо мандиоки взяла картошку, забыла купить мандиоку. На второе жареное мясо, поджаренная с мукой спаржевая фасоль, салат из помидор и огурцов и рис. Сок из наранхильи. Под вечер смотрели мультики, ели поп корн и флан.
Вчера были на дне рождения Мишкиного друга, дома только ужинали. Нарезала овощи и немного говядины, быстро обжарила и залила бульоном, прокипятила и залила этим супчиком уже сваренную вермишель. Заправила кунжутным маслом.
nzam Наташ.. а чего ты не сделаешь из манго Ачар, как в фирме shan, есть и другие фирмы Овощное рагу острое с манго, как то так. Закладка, своего рода. Этож такая вкуснятина!!!
У меня меньший морковку всю с супа съедает )) а вот старший не любит. Лук бы они повыкидывали из супчика
Вчера готовила самый простой рис, с салатам из огурцов и редиски. Днём свекровь пришла, принесла блины с творогом, булочки.. у нас уже клубника и черешня "вовсю"
tania У меня меньший морковку всю с супа съедает )) а вот старший не любит. Лук бы они повыкидывали из супчика
Терпеть не могу вареную морковь, а детеныш требует ее во всех блюдах, и в кого он такой...
Вчера ужинали рыбкой запеченной - я ела тилапию, ребенок - денис (дорада) с жареным картофелем "фри" (полуфабрикатом).
Ночью пожарила беляши, этим детеныш позавтракал, я, как всегда, манной кашкой подзаправилась. Сегодня хоть не супом или замазкой получилась.
Я пообедаю дорадой (своей долей). Детенышу, наверно, его фасоль любимую консервированную разогрею и поджарю кусочек свинины. А вообще у меня намечено приготовление окрошки, только вот зелени никакой у меня нет. Обнищали мы здорово последнее время. Ну, ничего, как-нибудь. Не голодаем и то ладно.
О, про суши забыла. Они будут на ужин ребенку, он готов их есть круглые сутки. Себе что-нибудь придумаю потихоньку.
nzam Наташ.. а чего ты не сделаешь из манго Ачар, как в фирме shan, есть и другие фирмы Овощное рагу острое с манго, как то так. Закладка, своего рода. Этож такая вкуснятина!!!
Я не пробовала такой ачар. Это пакистанская продукция и она у нас не продается. И судя по составу у нас таких продуктов в Бангладеш нет - хлопковое масло, асафетида и тем более каперсы. Тот Ачар, что у нас местные производят для меня слишком кисло и остро.
Я люблю манго просто так есть, почистил и съел. Красота! А варианты своих ачаров я описала Сирка и Ачар из манго. Кстати об Ачарах, сегодня подруга дала попробовать один. Ей родственница мужа дала. По консистенции крутое повидло, в меру сладкое и острое. На вкус определила, что там был еще имбирь и чеснок и какие то специи. Жаль, что секретов никто не раскрывает. Таня, да твой сын будущий чемпион! Так держать! Мой сын глянул на фото супа и сказал: "фу!" Для моих если без куркумы и перца почти все - фу. И лука не должно быть видно, его должно быть много, но невидно. Сколько я наслушалась про этот лук. А я люблю сильно до хруста зажарить лук и потом сверху курицу посыпать или тушеную рыбу. А моим не нравится, лук на них видете ли смотрит. Сестра мужа готовит похожие овощи, надо ей предложить еще и мясо туда добавить, как ты сделала. Она их называет "По-китайски"
У меня меньший морковку всю с супа съедает )) а вот старший не любит. Лук бы они повыкидывали из супчика
Спасибо Валечка 😊 А Мишка сейчас ест все, и все равно голодный постоянно думаю что из-за изнурительных тренеровок.
Цитата(nzam @ 23.5.2016, 5:47)
Таня, да твой сын будущий чемпион! Так держать! Мой сын глянул на фото супа и сказал: "фу!" Для моих если без куркумы и перца почти все - фу. И лука не должно быть видно, его должно быть много, но невидно. Сколько я наслушалась про этот лук. А я люблю сильно до хруста зажарить лук и потом сверху курицу посыпать или тушеную рыбу. А моим не нравится, лук на них видете ли смотрит. Сестра мужа готовит похожие овощи, надо ей предложить еще и мясо туда добавить, как ты сделала. Она их называет "По-китайски"
Спасибо Наташа Муж у меня такой, лук мне приходится вылавливать с его тарелки. А в такой супчик можно и немного курицы и рыбку филе и креветки. Главное совсем немного, можно остатки пристроить.
Муж у меня такой, лук мне приходится вылавливать с его тарелки.
Тань, а мы дома всегда клали в суп целую луковицу, были у нас любители именно такого вареного лука, им и клали в тарелку. Кажется, сестра любила, а я - брр. А вот сейчас и сын признался, что, оказывается, тоже любит. Ну, надо же, вот и знай.
Сегодня завтрак у меня, как обычно, в традиционном стиле, я как-то уже и не могу обходиться без манной каши спозаранку. Она будто подготавливает мой не совсем здоровый желудок к последующим принятиям пищи. А их довольно много в течение всего дня, но понемногу. В общем, возвращаюсь к истокам - в младенчество.
Теперь вот перекусила остатками плова. Ох, и хорош был. У ребенка уже накрыт стол с его любимой консервированной фасолью в томате и свиными отбивными, пожаренными вчера еще на сковороде "гриль". Вчера это был его ужин. Сегодня, наверно, поздний завтрак. На обед есть окрошка и немного застывшего "горячего холодца" (хаша).
Сейчас собираюсь приготовить суши, своеобразный в нашей семье "фастфуд", который ребенок будет таскать в течение дня.
Замесила пельменное тесто, сделала свиной фарш, налеплю пельмени и на заморозку. Всегда готовый перекус.
Ужинать будем тем, что останется или, может быть, еще что-нибудь сочиню из тех продуктов, которых практически и нет. Ну, поскребу по сусекам, что делать. Всегда находится выход, которому сама удивляешься.
Что то у меня совсем скучненько. На завтрак рути, овощи и банан, чай. На обед рис, жареные овощи, тушеные овощи. Сок из манго. На полдник были рожки в томатном соусе с фаршем, шоколадное мороженое, кофе. На ужин сварила овощи и к нему овощи разогрела с обеда. Вот так у нас скучненько прошел день. Правда ребенок днем заикнуслся про шоколадный бисквит. Попросил испечь ему шоколадный бисквит, он прослоит его шоколадным мороженым и сделает типа торта-мороженого. Но, пока я искала рецепт, он передумал делать его сегодня. А я уж размечталась о такой вкусняшке.
Ночью еще заправила нигири, до суши кардинально дело пока не дошло, нужно, чтобы нигири подъелись, а то ребенок грозился, что все съест, но пока все стоит. А часть суши с нигири крохотные, которые я вчера делала, девочкам-медсестрам в кабинет отнесла, я иногда их подкармливаю чем-нибудь эдаким вкусненьким: то эклерами, то пиццей, пирожками. Тяжелая у них работа - с одной больницы бегут на дежурство в другую. Да и с больными людьми общаться не сахар.
О еде сейчас пока больше не хочется думать, на ужин что-нибудь да будет.
Сейчас вот квас поставила на солоде. Получится или нет, но в любом случае выпьется. Солод у меня был, так что обошлось без дополнительных расходов. Нужно немножко прижаться, чтобы как-то, хотя бы мало-мальски, выправить положение дел финансовых.
Еще есть задумка на приготовление мороженогоно, это (опять-таки) как получится. У меня 7 пятниц на неделе бывает.
Еще есть задумка на приготовление мороженого, но это (опять-таки) как получится. У меня 7 пятниц на неделе бывает.
Ага, вот и оно. Поскольку я всегда стремлюсь тратить как можно меньше трудовых усилий, то и мороженое приготовила за 15 минут.
Мороженое на сметане
Две банки сметаны 27% жирности взбила с сахарной пудрой, выжав туда сок из пары мандариновых долек. Тут я оказалась такой хитроумной, пудры у меня не было, с сахаром взбивать, это будет слишком грубо. А ведь у меня есть такая привычка, никогда ничего не выбрасывать, вот здесь она меня и выручила. Старый сломанный блендер, его рабочую чашку для перемалывания кофе, кажется, я оставила, как и основной моторчик. Вот в ней и сделала себе сахарную пудру. Ванильный сахар тоже размельчила. Так, вроде готово уже мороженое, но в рецепте рекомендуется посыпать его тертым шоколадом. А где его взять? У меня остался один недоеденный эклерчик, почти уже ставший сухарем, вот его глазурь, захватив и немного поджаренного теста, натерла на мороженое. Как вам, а?
Теперь возникла новая проблема - ребенок загорелся сам готовить мороженое, пришлось ему на электронку выслать книгу с рецептами. Чую, будет одно разорение, как было с квасом, сколько он тогда продуктов испортил, пришлось выбросить.
Теперь возникла новая проблема - ребенок загорелся сам готовить мороженое, пришлось ему на электронку выслать книгу с рецептами. Чую, будет одно разорение, как было с квасом, сколько он тогда продуктов испортил, пришлось выбросить.
Ну почемуж проблема? Продукты испорченные конечно жалко. Только вот желание сына готовить важнее. А ты ему рецепты давай с меньшим количеством продуктов. Мое чадо когда готовить идет, я думаю лишь об одном: чтобы поменьше посуды испачкал и кухню не разбомбил и сам не поранился. А с другой стороны - помошник растет и мне и будущей жене его, бог с ней с этой посудой.
На завтрак рути и овощи, кофе.
На обед рис, креветки тушеные с тыквой, тушеная со специями и картошкой рыба. Ребенок ел с рисом вчерашнюю курицу, жареную момордику.
На полдник вермишель жареная с луком, острым перцем, яйцом и сосиской.
Целый день манго, сок из манго и манговое мороженое.
Ну почему ж проблема? Продукты испорченные конечно жалко.
Проблема, Наташ, в том, что продуктов-то этих практически нет, поэтому их, конечно, жалко. Нужна же еще и ответственность какая-то.
Квас у нас получился слабенько газированным, но пить можно. Холодненьким пойдет, у нас очень жарко сейчас.
На завтрак сегодня ребенок доел суши с нигири. Рис отваренный у меня еще остался. Жаль нет сыра, можно было бы еще cуши наделать, они все-таки колоритнее и сыну больше нравятся. Я ела пельмени.
Варила зараз нынче два обеда. Приготовила кавардак и суп с фрикадельками, и перловкой.
Картофель, морковь, лук и перловку одновременно поставила вариться, когда все было готово, запустила фрикадельки, слепленные из фарша, оставшегося от пельменей. Совершенно безвкусное свиное мясо.
Обжарила нарезанные кусочки свиного мяса вместе с луком, залила водой, добавила лук, морковь. После закипания посыпала специями. Когда мясо немного стало мягче, положила картофель и варила до полной готовности.
Наташа какой вкуснятины наготовила! У нас на завтрак с дочей были фаршированные шампиньоны, кофе. Вчера купила гранаты, здесь редкость и экзотика, были последние, так мне их по дешевке продали. Разрезала один и отправила детям в школу плюс бутерброд и йогурт каждому. Муж завтракал в офисе. На обед овсяный суп с капустой. На второе стушила свинину в кукурузной соусе. Когда остыло, получилось как запеканка из кукурузной каши с мясом. Вкусненько получилось. На ужин ели остатки обеда и ещё испекла налисников - тонких блинчиков, е ним клубнику с сахаром и ананас с сахаром. Просто помяла фрукты с сахаром и немножко проварила.
На ужин ели остатки обеда и ещё испекла налистников - тонких блинчиков, с ними клубнику с сахаром и ананас с сахаром. Просто помяла фрукты с сахаром и немножко проварила.
И снова, Танюша, мы с тобой одинаково мыслим. Тоже собиралась наготовить блинчиков сначала, потом решила подобрать остатки от вчерашнего.
Пуст мой холодильник, как пустыня Негев, а полки голые, как ее барханы.
Нашла пару ложек творога и с кулачок детский теста, оставшегося от пиццы. А поскольку в Израиле и твердый сыр, и творог - все это идет под названием сыр (гвина), то подумала, а чего опять что-то вроде пиццы не сварганить.
Ну и...
Творог взбила с одним белком и солью, оказался он несколько крутым, поэтому добавила сметаны. Тесто выложила в разъемную форму и растянула до краев. Смазала майонезом с соусом чили, положила нарезанную последнюю помидорку, и последнюю нарезанную пластинку окрошечной колбаски, у которой края уже потемнели и закорузли. Сверху размазала взбитый творог, посыпала чесночком натертым, положила оставшийся не удел желток. Собрала крохи зеленого лука со своего огородика, посыпала. И в духовку.
Ну, я даже не успела попробовать, пока около меня тарелка стоит с эти творением, а ребенок уже проглотил и похвалил, сказал, как с брынзой получилось, только соли и чеснока нужно побольше. Ну и хорошо, ничего не пропало, и мы поели. А на обед: и сегодняшний, и завтрашний есть два первых блюда: кавардак и суп с фрикадельками.
Наташа, умеешь ты пристраивать продукты и готовить из них шедевры! Таня соблазнила меня своими блинчиками. Было у меня в планах попробовать сделать типа кекса на манговом пюре, но посмотрев с утра на блинчики сделала блинчики. Мне б только научиться делать их не сладкими а острыми. Свекровь очень любит блинчики с топленым маслом и сахаром, а ей нельзя - инсулин начала колоть. До этого на таблетках была и раз в месяц украдкой от свекра их ела. А иеперь уж никак.
На завтрак были рути и горячий холодец, чай на молоке. На обед потушила курицу в специях, сделала подливу из красной чечевицы, потушила овощи и пожарила до хруста момордику. И ко всему этому отварила рис. На десерт было манго и лимонад из лайма.
На полдник были блинчики стопленым маслом (гхи) и сахаром, манговое мороженое и чай.
Хорошо, что у меня всегда есть про запас замешанное тесто. Вот и сейчас использую-ка я остатки пельменного, пельмени что-то затеивать надоело, да и фарша совсем чуть, слепила несколько штук небольших чебуречков, которые пошли как дополнение ребенку к его консервированному тунцу. Что-то первые блюда у нас поотстали.
Сегодня много чего узнала в инете про современную израильскую кухню, так что предстоят новые эксперименты, о чем расскажу, когда придет время. Много любопытного. Есть еще кое-что из остатков продуктов. Завтра будет день, а значит и что-то новенькое.
Наташа nzam аппетитное мороженое. Тоже манго хочуууууу. У нас только в октябре сезон начнется. Наташа Ahat чебуреки чудесные. А о израильской кухне тоже хочется побольше узнать 😊 Сегодня у нас выходной, муж и дети дома, вот и решили генеральную уборку устроить. Так что особо не готовила. На завтрак яичница с томатами, хлеб, кофе. А ещё оставалось вчерашнее тесто для блинчиков, так что напекла блинчиков, дети с вареньем съели. На поздний обед, а вернее даже ужин сварила суп из рыбьих голов, с мандиокой, с фрикадельками из зеленых платано, арахисовой пастой, спаржевой фасолькой и кукурузой. Подобные супы у нас подают с рисом и лимоном, ещё поджарила спелые платано. Ещё успела засолить огурчики.
Наташа nzam аппетитное мороженое. Тоже манго хочуууууу.
И я, и я. Хочу манго.
Сегодня завтракали: манная каша - у меня первый завтрак, потом немного консервированного тунца с хлебом. Ребенок долопал нигири, в обед ел кавардак.
Из остатков соленых обрезков лосося сделала как бы форшмак, картофеля не было, использовала одну картофелину вареную из супа. 1 вареное яйцо из двух оставшихся, немного репчатого лука - все взбила в блендере вместе со сливочным маслом. Очень нежный паштет получился.
Осталось еще одно яйцо, думала блинчики сделать, но у меня еще половина банки консервированного гороха нута осталось. Решила испечь пиццу с хумусом. В общем замесила тесто, быстренько сделала в блендере хумус, заготовку промазала, как обычно, чили с майонезом, выложила хумус, сверху, использовав последнюю баночку нежирной сметаны, размазала взбитую миксером с солью сметану по хумусу. И в печь. Ребенок пока не пробовал, а мне очень понравилось новшество. Интересно, что верх получился как несладкое суфле. Посмотрим, что скажет детеныш. Да я еще взбила вместе с хумусом очень острый консервированный перец, ребенок его обожает. Вот пусть и ест.
Завтрак, обед и ужин. Что сегодня готовили?
22.5.2016, 11:29
сегодня нас сынка порадовал, забил гол. Он у меня вратарь и в принципе голов не забивает, а тут ударил мяч с ворот и попал в ворота противника. Вообще фурор был, тем более, что гол был решающий, из-за которого выиграли матч. 
Овощное рагу острое с манго, как то так. 
думаю что из-за изнурительных тренеровок.
