почему-то все сошлись на том, что облепиха в первую очередь является лекарственным средством. но помимо этого из нее и много вкусностей можно готовить. например, желе с виноградом.
делается оно так: берем по 130 г светлого и темного винограда, 4 г желатина, две с половиной столовых ложки сахара, 200 г облепихи.
Облепиху выкладываем в жаростойкую миску или маленькую кастрюлю. Ставим на медленный огонь и варим, постоянно помешивая, воду не подливаем, облепиха быстро становится мягкой и пускает много сока. Когда сока будет достаточно много — добавляем сахар. Перемешиваем и варим ещё пару минут до растворения сахара. Процеживаем и перетираем ещё горячую облепиху с получившимся соком через мелкое ситечко. Добавляем в получившийся сироп желатин и быстро-быстро перемешиваем до полного растворения желатина. Доливаем в облепиховый сироп с желатином тёплую кипячёную воду (у меня как раз был свежесваренный компот, использовала его вместо воды), чтобы получилось жидкости примерно 300 мл. Виноград отделяем от веточек, моем ягоды Выкладываем их в бокалы или креманки. Заливаем остывшим желированным облепиховым сиропом. Ставим в холодильник до полного застывания желе. Подаём виноград в облепиховом желе на десерт.
Вот так это выглядит
Так что облепиха - далеко не обязательно только лекарство ))
Ммм, облепиховый десерт В детстве мы часто варили облепиховое варенье и оно всегда превращалось потом в желе (где-то половина становилась оч густой, а вторая половина была как сироп).
Классный десерт! Я еще масло облепиховое люблю. Мы иногда покупаем, я добавляю в каши. Оно так вкууууусно пахнет Только дорогое...
Мы в этом году на облепиху подсели. 1 кг. заморозила.. кг. 4 сварила варенье. Очень нравится вкус. Добавляю в чай, во время простуды. Ребенку делаю чай в школу с облепихой. Мужу нравится сиропчиком поливать оладья.
Валя, ты косточки сквозь сито протирала? Тогда ты герой!!! Если 4 кг варенья. Собрать облепиху - это вообще подвиг
Нет, Лен, делала хитрее ) Засыпала сахаром, чуть поварили. Всю жидкость без кости и ягод на сироп, ягоды с костью отдельно, их в чаи добавлять намешивать. Облепиху покупали, у нас ее достаточно продают, как и калинку )) ее тоже делали в этом году.
Понадобится: 1 кг облепихи; 500 г сахара. Приготовление Приготовленные ягоды нужно обсушить. Сделать из них пюре без косточек (можно воспользоваться соковыжималкой). Соединить отжатое пюре и сахар, размешать. Проварить пока сахар полностью не растает. Разлить в стерилизованные банки, закатать, убрать в холод.
Облепиха на зиму с медом Описание. Такой десерт — настоящая бомба против вирусных и простудных заболеваний. Благодаря меду, служащему отличным консервантом, заготовка достойно выдержит зиму. Необходимо: облепиха — 1,1 кг; мед цветочный (исключительно жидкий) — 2,6 кг. Что делать Заранее заготовьте банки, крышки. Высушенные ягоды измельчите любимым понравившимся вам методом. Массу при желании можно перетереть через сито. Смешайте янтарное пюре с медом. Разложите полученную тягучую смесь по банкам и сразу закройте крышками. Когда тара остынет, перенесите в холодное место.
Облепиховое желе: янтарный десерт с экзотическим вкусом Облепиха — не самое распространенное сырье для домашних заготовок. Она больше известна, как лекарственное растение. Действительно, японцы признали эту ягоду самой полезной в своем роде. Но ее вкусовые качества также не стоит преуменьшать. Благодаря кисло-сладкому вкусу и удивительному аромату, ее прозвали «сибирским ананасом». Если вы хотите привнести что-то новое в свой зимний рацион, обратите внимание на рецепт желе из облепихи на зиму. Его можно намазывать на тосты или просто есть ложкой, получая неземное гастрономическое удовольствие и насыщая организм витаминами.
Полезное облепиховое варенье Самый простой рецепт облепихового варенья , и без воды . Плюсы — легкость в приготовлении. Минусы — косточки, которые встречаются в сладкой массе. Согласно отзывам, не все их любят, хотя они тоже полезны. Но людям с гастритом и другими болезнями системы пищеварения их нельзя проглатывать.
Понадобится: 1 кг ягоды; 1 кг сахара. Приготовление Ягоды промыть, убрать мусор, листья. Поместить в чашку, засыпать сахаром. Дать постоять пару часов, можно больше. Ягодную емкость поставить на огонь. Перемешать массу, слегка разминая ягоды. Варить около десяти минут до загустения. Точно также можно сделать эту заготовку в мультиварке, использовать режим «Варка». Остудить, разложить по банкам, закрыть, убрать в холодное место.
мы морозим и потом заливаю кипятком в френч прессе, как настоится добавляю немного меда, апельсиновый сок может по настроению или имбирь, идеально вкусно и без сахара!
В этом году у меня выросла отличная облепиха.. Собрали мы ее осенью и так она до сих пор лежит- портится.. [attachment=18202:444.jpg] что с ней делать я не знаю! Знаю только что она очень полезная. Может компот с нее сварить , мне кажется не вкусный будет, не наваристый. Какие идеи .. подскажите?!
Облепиха ценнейший ресурс. В интернете можно найти большое множество рецептов ее приготовления. Но лично мне импонирует облепиховый чай. Отличное профилактическое средство от простуды и просто вкусный напиток. Многие добавляют в такой чай цедру апельсина. Вы можете как просто заморозить ягодки, так и сделать из них варенье.
Полезное облепиховое варенье Самый простой рецепт облепихового варенья , и без воды . Плюсы — легкость в приготовлении. Минусы — косточки, которые встречаются в сладкой массе. Согласно отзывам, не все их любят, хотя они тоже полезны. Но людям с гастритом и другими болезнями системы пищеварения их нельзя проглатывать.
Понадобится: 1 кг ягоды; 1 кг сахара. Приготовление Ягоды промыть, убрать мусор, листья. Поместить в чашку, засыпать сахаром. Дать постоять пару часов, можно больше. Ягодную емкость поставить на огонь. Перемешать массу, слегка разминая ягоды. Варить около десяти минут до загустения. Точно также можно сделать эту заготовку в мультиварке, использовать режим «Варка». Индивидуалки с видео :-) Остудить, разложить по банкам, закрыть, убрать в холодное место.
У меня матушка делает облепиху, протертую с сахаром. Но вот как именно, сам лично не видел, как-то все не попадаю я на сбор урожая, только все на готовое. Я уже писал в другой теме, что облепиха помогла мне гемоглобин поднять.