Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



5 страниц V  < 1 2 3 4 5 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Завтрак на скорую руку, Вкусный, полезный, быстрый завтрак
Lilie
сообщение 24.9.2012, 17:32
Сообщение #41


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Танюня @ 24.9.2012, 17:05) *
У меня на завтрак только кофе. Хотя после просмотра мне захотелось бутерброда с рыбой)))

Танюня, мы с мужем уже второй день на завтрак форшмак кушаем. Вкусно и тоже рыба wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 24.9.2012, 22:56
Сообщение #42


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Цитата(Lilie @ 8.7.2012, 19:10) *
Но зато фрукты с кисломолочными продуктами совместимы вполне smile.gif

например, творожные запеканки?

одно время продавали у нас кефир фруктовый, но потом сняли с производства. Это был странный эксперимент!


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 24.9.2012, 23:09
Сообщение #43


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Kamilla @ 24.9.2012, 22:56) *
например, творожные запеканки?

И не только запеканки, но и всякие фруктовые коктейли на кисломолочной основе, и фруктовые салатики, заправленные кисломолочкой, и др.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 30.7.2013, 13:55
Сообщение #44


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Один из самых моих быстрых и сытых завтраков - это банан с кунжутом: банан разрезаю напополам, поливаю медом и посыпаю перемолотым кунжутом (использую Magic Bullet). Обычно завариваю себе травяной чай к этому блюду. Могу просто выпить немного воды.

Если пеку накануне печенье (с финиками, изюмом, постное и без сахара), то завтракаю яблоками и печеньем с травяным чаем или простой водой. А уж если у меня есть заготовка домашних мюслей с медом, миндалем, изюмом и курагой, да еще и миндальное молоко я сделаю в достаточном количестве, то это вообще праздникsmile.gif Надо только мюсли залить, это минутное дело.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 30.7.2013, 14:35
Сообщение #45


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(Deva_daria @ 1.2.2012, 1:31) *
Мне это знакомо, так как у нас в семье все любят бутерброды с соленой рыбой и маслом к чаю. golo_271.gif Иногда рыба заменяется соленую рыбную стружку.
[attachment=18550:______.jpg]
Чаще всего на завтрак у нас омлет с колбасой, или яйца с салом. К чаю люблю делать гренки. golod09.gif

Мой ребенок готов есть бутерброды и на завтрак, и на обед, и на ужин. Я стараюсь не часто поддаваться этим его пристрастиям, поэтому, если делаю бутерброды, то стараюсь наполнить их овощами, сделав их более полезными.

Прикрепленное изображение

Очень вкусные получаются бутерброды из пожаренных кусочков хлеба. Или можно воспользоваться тостером. Укладываю на каждый из миниатюрных бутербродов кусочки домашнего засола рыбки, добавляю корнишоны или маслины, или другие овощи.

Прикрепленное изображение

Все съедается подчистую, так как эти, хрустящие и нежные внутри, бутербродики очень вкусны.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Katenka
сообщение 2.8.2013, 18:47
Сообщение #46


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 190
Рецептов: 3
Регистрация: 28.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Мариуполь, Украина
Пользователь №: 35344



Мы завтракам либо молочными кашами либо омлетом.
Причем омлет чаще всего готовит муж - ему очень понравился рецепт со сметаной. Хотя это считается классический рецепт, для меня он был необычный, т.к. я всегда готовила омлет на молоке. Но у него вкусно получается, особенно приятно, когда я могу еще 10 минут полежать в постели, пока он готовит victory.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 2.8.2013, 20:50
Сообщение #47


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Katenka @ 2.8.2013, 18:47) *
Мы завтракам либо молочными кашами либо омлетом.
Причем омлет чаще всего готовит муж - ему очень понравился рецепт со сметаной.

Я тоже омлет со сметаной делаю, но обычно это просто потому, что молоко мы берем совсем редко, а сметана есть практически всегда wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 6.8.2013, 15:00
Сообщение #48


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Если нужно быстро приготовить что-нибудь на завтрак, а вчерашнее все уже съели и просто разогреть что-либо не получится, то быстренько делаю омлет или оладьи, если нет у меня в наличии чем заправить бутерброд.

Омлет обычно делаю с майонезом, то есть взбиваю яйца и добавляю в них ложку майонеза. Солить тогда совсем не нужно, а омлет получается очень нежным. Со сметаной пробовала делать, но мне понравился больше омлет, приготовленный с добавлением майонеза.

Омлет получается очень пышным.

Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение

Хотелось бы научиться запекать омлет в духовке, но он пока у меня сильно опадает и не выходит таким пышным, как при приготовлении его на сковороде.

Сообщение отредактировал Ahat - 6.8.2013, 15:01
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 6.8.2013, 18:05
Сообщение #49


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Ahat @ 6.8.2013, 16:00) *
Хотелось бы научиться запекать омлет в духовке, но он пока у меня сильно опадает и не выходит таким пышным, как при приготовлении его на сковороде.

Наташ, если яйца на омлет сильно взбивать, он всегда будет опадать, особенно если готовить в духовке. Я часто запекаю, в мульте, правда.
Раньше всякие советы вычитывала - соды подсыпать, белки от желтков отдельно взбивать - все перепробовала и бесполезно, омлет все равно хоть немного, да опадает. Это нормально, думаю don-t_mention.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 6.8.2013, 19:56
Сообщение #50


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(Lilie @ 6.8.2013, 18:05) *
Наташ, если яйца на омлет сильно взбивать, он всегда будет опадать, особенно если готовить в духовке. Я часто запекаю, в мульте, правда.
Раньше всякие советы вычитывала - соды подсыпать, белки от желтков отдельно взбивать - все перепробовала и бесполезно, омлет все равно хоть немного, да опадает. Это нормально, думаю don-t_mention.gif

Лиля, спасибо что поделилась своим опытом. Буду экспериментировать, следовать твоему совету. Я обычно считала, что чем сильнее взбиты яйца, тем они пышнее и омлет (по идее) должен быть выше. Но, наверно, была не права. Мне хочется, чтобы омлет выглядел как пирог, что-то наподобие бисквита. Нужно придумать как бы это реализовать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 6.8.2013, 21:19
Сообщение #51


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Ahat @ 6.8.2013, 20:56) *
Я обычно считала, что чем сильнее взбиты яйца, тем они пышнее и омлет (по идее) должен быть выше. Но, наверно, была не права.

Так они, конечно, будут пышнее, но опадут. Ты же наверняка замечала, что и при жарке яйца опадают wink.gif
Вообще, я очень-очень давно читала, что взбивать яйца нужно только на выпечку, для омлетов их нужно лишь немного помешать, чтобы не повредить структуру. Вот тогда они должны хорошо держать форму.
А если хочешь, чтобы яйца были пышными, как бисквит, попробуй добавить соду и немного муки smile.gif Это я тоже где-то вычитала don-t_mention.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 19.8.2013, 11:55
Сообщение #52


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Иногда на завтрак я делаю яичницу с цукини, можно вместо них использовать кабачки, что то же самое практически.

Сначала слегка обжариваю цукини, нарезанные кружочками, добавляю к ним резаные помидоры и лук, затем заливаю все яйцами. Люблю, чтобы я яйца были полужидкими, с не до конца прожаренным желтком.

Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение

Времени на приготовление уходит всего ничего.

Прикрепленное изображение

Быстро и вкусно. И полезно, конечно.

Сообщение отредактировал Ahat - 19.8.2013, 11:57
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 19.8.2013, 13:28
Сообщение #53


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Ahat @ 19.8.2013, 14:55) *
Иногда на завтрак я делаю яичницу с цукини, можно вместо них использовать кабачки, что то же самое практически.


Наташ, там на фото рядом с яичницей маринованные желто-зеленые штучки... Это что? Я в Турции видела, даже видела, как это растет, но не попробовала. Вот теперь мучаюсь, что же это было? Похоже на микроскопические перчики.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 19.8.2013, 13:51
Сообщение #54


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(Елена Белашова @ 19.8.2013, 13:28) *
Наташ, там на фото рядом с яичницей маринованные желто-зеленые штучки... Это что? Я в Турции видела, даже видела, как это растет, но не попробовала. Вот теперь мучаюсь, что же это было? Похоже на микроскопические перчики.

Да, Лена, это хамуцим - маринованные или соленые овощи по-мароккански. Даже крошечные баклажанчики называются так. Мой сын очень любит кушать такие перчики с гвиной - творогом. Туда также могут входить и морковка, и оливки, в общем самые разные овощи. Гвиной здесь у нас называются и творог, и любой сыр.

Сообщение отредактировал Ahat - 19.8.2013, 13:53
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vacilica
сообщение 5.9.2013, 21:21
Сообщение #55


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1042
Рецептов: 0
Регистрация: 22.4.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 34642



Цитата(Lilie @ 6.8.2013, 22:19) *
А если хочешь, чтобы яйца были пышными, как бисквит, попробуй добавить соду и немного муки smile.gif Это я тоже где-то вычитала don-t_mention.gif

Я соду всегда добавляю. Как без неё, раз уж молоко или сметану кладём? scratch_one-s_head.gif А с мукой всегда делают в детских садах и больницах. Вот там, действительно, омлет, как запеканка выглядит - такой толстенький wink.gif !
Цитата(Елена Белашова @ 19.8.2013, 14:28) *
Наташ, там на фото рядом с яичницей маринованные желто-зеленые штучки... Это что?перчики.

Цитата(Ahat @ 19.8.2013, 14:51) *
Да, Лена, это хамуцим - маринованные или соленые овощи по-мароккански. Даже крошечные баклажанчики называются так.

Хамуцим - получается, это по-нашему пикули, тоже набор маленьких солёных овощей и фруктов. Те, на которые Лена указала, мне кажется, на зубчики чеснока похожи - один из главных компонентов этого солёного ассорти smile.gif .
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 5.9.2013, 23:58
Сообщение #56


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(Vacilica @ 5.9.2013, 21:21) *
Хамуцим - получается, это по-нашему пикули, тоже набор маленьких солёных овощей и фруктов. Те, на которые Лена указала, мне кажется, на зубчики чеснока похожи - один из главных компонентов этого солёного ассорти smile.gif .

Увеличила фото насколько смогла. Крошечные перчики и крошечные корнишоны. А рядом с яичницей действительно, кроме перчиков лежит чесночок из домашних солений.



Это фото другого блюда - буженины, рядом с мясом лежат корнишоны и перчики с маринованным дайконом. Мариновала его для суши, но никак не соберусь их сделать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Rozmarinka
сообщение 14.10.2013, 18:40
Сообщение #57


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 5
Рецептов: 0
Регистрация: 14.10.2013
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 44506



Обожаю на завтрак кашу овсяную с сухофруктами и бутерброд с творогом, медом, орехами и изюмом, курагой и черносливом! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Katenka
сообщение 17.10.2013, 10:00
Сообщение #58


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 190
Рецептов: 3
Регистрация: 28.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Мариуполь, Украина
Пользователь №: 35344



Цитата(Rozmarinka @ 14.10.2013, 18:40) *
бутерброд с творогом, медом, орехами и изюмом, курагой и черносливом! smile.gif

Это как? на хлеб намазывается или отдельно подается?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 17.10.2013, 10:15
Сообщение #59


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Katenka @ 17.10.2013, 13:00) *
Это как? на хлеб намазывается или отдельно подается?


Мне тоже любопытноsmile.gif Бутерброды с творогом я тоже особо не делала никогда, тем более, что в творог еще столько всего добавляется.

У нас появилась тема с кускусом.

Кстати, этот кускус вполне подойдет для вкусного завтрака на скорую руку. Его достаточно заварить кипятком и подождать 5 минут, потом можно заправить солью, маслом и специями или приготовить тот же "табуле с кускусом".

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 17.10.2013, 16:48
Сообщение #60


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Katenka @ 17.10.2013, 11:00) *
Это как? на хлеб намазывается или отдельно подается?


Цитата(Елена Белашова @ 17.10.2013, 11:15) *
Мне тоже любопытно smile.gif Бутерброды с творогом я тоже особо не делала никогда, тем более, что в творог еще столько всего добавляется.


Я так думаю, что мед, орехи и изюмом (или курага и чернослив) смешивается с творогом в однородную массу, которая потом наносится на хлеб smile.gif
Примерно так делает сестра мужа, говорит, вкусно, но для меня хлеб с творогом продукты не сочитаемые smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

5 страниц V  < 1 2 3 4 5 >
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 6.12.2021, 20:50
    ©