Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



2 страниц V  < 1 2  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Курица Гриль
Feyaa
сообщение 14.5.2012, 8:16
Сообщение #21


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 19
Рецептов: 0
Регистрация: 16.3.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 33744



Если курица нужна для шашлыка на природе, то самый простой вариант,это замариновать ее в кефире с луком. Просто и вкусно.
А если хотите дома пообедать, то натераем любимыми специями (сейчас можно купить специально готовый набор) и кладем в пакет. Корочка бужет румяная, но не высушенная, сок внутри пойдет и на подливу и мясо сочное получится. Все подсилу даже самой занятой женщине.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Violochka
сообщение 28.7.2012, 14:34
Сообщение #22


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 9
Рецептов: 0
Регистрация: 20.7.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 36355



Моя семья тоже курицу-гриль редко покупает, т.к. вкусно, но вредно и т.п. Но ничуть из-за этого не страдаем, потому что супер курица "почти гриль" получается, если запекать на бутылке или банке с водой - что влезет в Вашу духовку. Перед этим смазываю тем, что есть под рукой (сметана, майонез, чеснок добавлю и т.д.). Вкуснее получится с горчицей и карри. Если есть время, пускай маринуется подольше. Нет времени - все равно будет очень вкусно good.gif

Сообщение отредактировал Violochka - 28.7.2012, 14:35
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ammanta
сообщение 19.7.2019, 12:53
Сообщение #23


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Рецептов: 0
Регистрация: 10.7.2019
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 58347



А я на костре люблю куриный шашлык. Куриное мясо вполне может стать центральным блюдом на пикнике. Поверьте, его знакомый вкус, приевшийся за долгое время холодов, покажется вдруг неожиданным и оригинальным! Главное, знать, какие части тушки использовать, и с какими ингредиентами их соединять! 5 секретов правильного маринада для куриного шашлыка и голеней Маринад для шашлыка из курицы должен, в первую очередь, насытить мясо вкусом. Этим он отличается от рецептов, предназначенных для более жестких сортов мяса, в которых кислоты в маринаде работают также над размягчением волокон. Поэтому абсолютно не обязательно добавлять в его состав привычную «кислинку». Даже если вы приготовите медовые ножки, они все равно будут мягкими. В вопросе, как замариновать шашлык из курицы, временной фактор не играет значительной роли. Совершенно не нужно выдерживать мясо в специях ночь, достаточно будет всего пары часов маринования. Однако еще пара часов сделает вкус по-настоящему роскошным. Маринад для шашлыка из куриных крылышек или бедрышек не должен содержать обычный уксус (исключение составляет натуральный винный уксус). Дело в том, что мариновать курицу с укусом — значит, изначально обречь нежный продукт на жесткость. Не готовьте маринад для шашлыка из курицы на основе майонеза. Несмотря на максимальную простоту такого рецепта, блюдо станет не только неполезным, но даже опасным по причине выделения множества вредных веществ в период его нагрева на углях. Однако исключения также существуют. Если вы сделаете маринад с майонезом, приготовленным собственноручно из желтков, оливкового масла и горчицы, такой соус не принесет вреда! Вкуснейший результат ждет вас при приготовлении шашлыка из куриных потрошков, например, печени или сердечек. Мариновать их необходимо в течение 1 часа. Приготовить такой шашлык можно как на углях, так и в мультиварке или духовке.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
Ответить в данную темуНачать новую тему

14 чел. читают эту тему (гостей: 14, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 9.12.2021, 15:37
    ©