Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



5 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Ваше фирменное блюдо?
Deva_daria
сообщение 9.3.2012, 19:41
Сообщение #21


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 0
Регистрация: 18.1.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 31920



Lilie, вот такие они. У них низ шляпки такой интересный, рельефный.
Прикрепленное изображение
Пробовала их жарить, не вкусные. Зато маринованные хорошо получаются.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 9.3.2012, 20:28
Сообщение #22


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Deva_daria @ 9.3.2012, 20:41) *
Lilie, вот такие они. У них низ шляпки такой интересный, рельефный.

Пробовала их жарить, не вкусные. Зато маринованные хорошо получаются.

Все, теперь поняла smile.gif
Я их как сыроежки знаю..
А вот ещё, как их называют: сырое́жка воню́чая, бычо́к, гриб-плаку́н, свину́р, свину́шка haha.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Deva_daria
сообщение 9.3.2012, 20:34
Сообщение #23


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 0
Регистрация: 18.1.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 31920



Цитата(Lilie @ 9.3.2012, 20:28) *
Все, теперь поняла smile.gif
Я их как сыроежки знаю..
А вот ещё, как их называют: сырое́жка воню́чая, бычо́к, гриб-плаку́н, свину́р, свину́шка haha.gif


Lilie, столько названий и все такие неприятные shok.gif Я слышала только про свинушку, но даже не думала, что это и есть волуи. grin.gif
У нас еще зеленушки растут в песках, но их грибники не очень жалуют. Они вроде-бы вредные? scratch_one-s_head.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 9.3.2012, 23:43
Сообщение #24


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Deva_daria @ 9.3.2012, 20:34) *
Lilie, столько названий и все такие неприятные shok.gif Я слышала только про свинушку, но даже не думала, что это и есть волуи. grin.gif
У нас еще зеленушки растут в песках, но их грибники не очень жалуют. Они вроде-бы вредные? scratch_one-s_head.gif

Эх, какие у вас там грибы странные.. Ну или я совсем не грибник..
А зеленушки эти как выглядят? grin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kuska
сообщение 17.3.2012, 17:41
Сообщение #25


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Рецептов: 0
Регистрация: 7.3.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Беларусь
Пользователь №: 33485



Это не мое изобретение, но фирменное. Зразы по-польски называется. Но говяжью отбивную, посоленную, поперченую, и смазанную горчицей, кладется кусочек отбитого сала и лук, резанный полукольцами. Закручивается в зразу и заматывается ниткой. Обжаривается, складывается в утятницу. Заливается водой и тушится до готовности. Подсаливается по вкусу и готовится сметанный соус.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Deva_daria
сообщение 17.3.2012, 20:56
Сообщение #26


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 0
Регистрация: 18.1.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 31920



Это зеленушка. Его еще обабок называют.
Прикрепленное изображение
Чаще всего их засаливают, маринуют. Если употреблять с алкоголем, то можно отравиться.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 17.3.2012, 21:37
Сообщение #27


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Deva_daria @ 17.3.2012, 20:56) *
Это зеленушка. Его еще обабок называют.
Чаще всего их засаливают, маринуют. Если употреблять с алкоголем, то можно отравиться.

Какая не аппетитная, на поганку похожа mda.gif
Я бы вряд ли рискнула её попробовать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 17.3.2012, 23:28
Сообщение #28


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Deva_daria @ 17.3.2012, 21:56) *
Чаще всего их засаливают, маринуют. Если употреблять с алкоголем, то можно отравиться.
еще не слыхала о таких грибах.. хотя чего тут удивительного - химия..
значит в грибе есть какие то вещества которые в реакцию со спиртом..
мдя... ну вроде алкоголь это чистый продукт. наоборот дезинфектор..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Deva_daria
сообщение 17.3.2012, 23:40
Сообщение #29


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 0
Регистрация: 18.1.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 31920



Некоторые грибники собирают эти зеленушки. Они растут с конца сентября и до появления минусовой температуры. Как раз все грибы уже отходят и остаются только зеленушки. Я слышала, что за границей их не считают съедобными, так как люди часто травятся. Если их готовить, нужно долго возиться, промывать их много раз, от песка очень плохо отмываются. У меня отец их очень любит, он когда их приносит, я пока он не видит их выбрасываю, а потом говорю, что пережарила их вместе с другими. spiteful.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Klassika
сообщение 18.3.2012, 0:41
Сообщение #30


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 8
Рецептов: 0
Регистрация: 29.6.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 21224



Морковные маффины и печень в сметане (в моем исполнении муж ее любит, а у своей мамы не ест).
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 18.3.2012, 1:12
Сообщение #31


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Deva_daria
я вообще грибы боюсь есть.. даже шампиньоны, наверное правильно что выкидываешь..
с грибами лучше не экспериментировать..

Цитата(Klassika @ 18.3.2012, 0:41) *
Морковные маффины и печень в сметане (в моем исполнении муж ее любит, а у своей мамы не ест).

Люблю печень в сметане, а по какому рецепту вы готовите?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Deva_daria
сообщение 19.3.2012, 1:31
Сообщение #32


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 0
Регистрация: 18.1.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 31920



~PurpleRain~, я тоже боюсь, но они такие вкусные. Сдержаться не получается. Шампиньоны сколько покупаю, пока никто не отравился, а с лесными всегда страшно. Тем более с такими, как эти зеленушки, их лучше выбрасывать, оставлять только проверенные. Волуи точно ни с какими другими не перепутаешь. У нас еще около леса атомная станция расположена. Говорят, что грибы эту всю радиацию способны в себя впитывать. Люди все равно собирают, многие считают, что луковица, вброшенная в кастрюльку с грибами покажет есть отравленый гриб или нет, а потом оказываются в больницах с отравлениями.

Цитата(Klassika @ 18.3.2012, 0:41) *
Морковные маффины и печень в сметане (в моем исполнении муж ее любит, а у своей мамы не ест).

Название интересное, маффины никогда не пробовалаsmile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Bukochka
сообщение 15.6.2012, 4:53
Сообщение #33


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 23
Рецептов: 0
Регистрация: 1.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35416



Мое фирменное блюдо не моего изобретения, называется Пасташутта по-тоскански smile.gif как вы, наверное, догадались по названию, блюдо итальянской кухни.
Прикрепленное изображение
Фишка блюда в наивкуснейшем соусе к макаронным изделиям. Помидорки, очищенные от шкурки, базилик, мелко порубленный чеснок, соль и перец по вкусу и оливковое масло тушить в кастрюле до получения однообразной помидорной массы, заправить полученным соусом макаронные изделия, любые, на свой вкус, и посыпать тертым сыром. Готовится быстро, а вкус потрясающий! Мои родные любят, когда я готовлю это блюдо и частенько его заказывают.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 15.6.2012, 10:03
Сообщение #34


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Цитата(Deva_daria @ 31.1.2012, 4:46) *
Мое фирменное блюдо - овощное рагу с мясом.
Готовлю его в семилитровой кастрюле, так как моя семья его ест в любое время суток, в больших количествах. Если нет мяса, то делаю рагу с курицей или с окорочками. Мясо предварительно мариную в горчице с майонезом. i-m_so_h.gif


я бы от такого рагу тоже не отказалась smile.gif Расскажите, пожалуйста, как готовите?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mashka
сообщение 16.6.2012, 1:43
Сообщение #35


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 15
Рецептов: 0
Регистрация: 2.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35449



Я люблю готовить пиццу. Тесто я делаю сама, для начинки использую ветчину,колбасу, помидоры и сыр. Недавно даже узнала, что пицца входит в число полезныхблюд, которое нужно кушать как минимум 2 раза в неделю. Она содержит веществаснижающие риск сердечнососудистых заболеваний.

 

Сообщение отредактировал Mashka - 16.6.2012, 1:45
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 16.6.2012, 8:38
Сообщение #36


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Цитата(Марина Ольховская @ 20.2.2012, 12:53) *
У нас вся семья сладкоежек. Очень любят печенье, поэтому частенько готовлю песочное. Но чтобы было интереснее и вкуснее экспериментирую с формой и наполнителями. Добавляю, например, какао, лимонное масло, имбирь, корицу, разные орешки. Причем за одно приготовление теста (просто делю его на части и каждую чем-то дополняю). Получается всегда ново и оригинально golod09.gif


классно как!!! а как Вы форму придумываете для печенюшек - сами или подсматриваете где-то? wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 16.6.2012, 15:40
Сообщение #37


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Kamilla @ 16.6.2012, 9:38) *
классно как!!! а как Вы форму придумываете для печенюшек - сами или подсматриваете где-то? wink.gif


Не знаю как Марина, а я обычно где-нибудь подсматриваю wink.gif
Ну не хватает у меня фантазии на такие вещи blush2.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 16.6.2012, 21:30
Сообщение #38


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



я поняла, что в последнее время у меня фирменное блюдо это печенье с грецкими орехами smile.gif

вот и сегодня его пекла, уже больше половины нет grin.gif good.gif
В моих рецептах есть smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 2.7.2012, 17:23
Сообщение #39


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Цитата(Klassika @ 18.3.2012, 1:41) *
Морковные маффины и печень в сметане (в моем исполнении муж ее любит, а у своей мамы не ест).

мням... что за маффины, просветите, пожалуйста? smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Murlyka
сообщение 3.8.2012, 10:47
Сообщение #40


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 39
Рецептов: 12
Регистрация: 30.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 36565



У меня не одно фирменное блюдо... whistle.gif
- Макароны с мясом под сырным соусом
- Пицца
- Салат китайский
- Королевский торт
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

5 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 9.12.2021, 17:17
    ©