Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



3 страниц V  < 1 2 3  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Способы приготовления яиц, Обычные и необычные рецепы
liseenok
сообщение 23.7.2015, 15:18
Сообщение #41


Поваренок
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 96
Рецептов: 9
Регистрация: 13.5.2015
Вставить ник
Цитата
Из: Кемерово
Пользователь №: 50280




Вот такие яйца научились варить)))) если недотрясти ,то получаются полностью желтые))



вот в этом видео ,подробно рассказано ,как чего,но там все элементарно))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 23.7.2015, 18:47
Сообщение #42


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(liseenok @ 23.7.2015, 16:18) *
Вот такие яйца научились варить)))) если недотрясти ,то получаются полностью желтые))

вот в этом видео ,подробно рассказано ,как чего,но там все элементарно))

Забавно smile.gif
Уже пробовали так сделать? Действительно получается?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
liseenok
сообщение 23.7.2015, 21:11
Сообщение #43


Поваренок
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 96
Рецептов: 9
Регистрация: 13.5.2015
Вставить ник
Цитата
Из: Кемерово
Пользователь №: 50280



Цитата(Lilie @ 23.7.2015, 19:47) *
Забавно smile.gif
Уже пробовали так сделать? Действительно получается?

Да,сегодня муж крутил, одно бабахнули об стол)))одно треснуло при варке, и вытекло криво . Но одно получилось,его сразу же съели,как будто яиц никогда не видели)))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 24.7.2015, 10:23
Сообщение #44


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1369
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Цитата(Lilie @ 23.7.2015, 19:47) *
Забавно smile.gif
Уже пробовали так сделать? Действительно получается?


У меня сын тоже крутил. Видео насмотрелся. Не получилось. Наверное не докрутил.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 24.7.2015, 19:30
Сообщение #45


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(liseenok @ 23.7.2015, 21:11) *
Да,сегодня муж крутил, одно бабахнули об стол)))одно треснуло при варке, и вытекло криво . Но одно получилось,его сразу же съели,как будто яиц никогда не видели)))))

Ну да, казалось бы, то же самое яйцо. А выглядит иначе - и сразу хочется на вкус его попробовать, вдруг отличается mosking.gif

Цитата(nzam @ 24.7.2015, 10:23) *
У меня сын тоже крутил. Видео насмотрелся. Не получилось. Наверное не докрутил.

Совсем не получилось, Наташ? Цвет хоть немного изменился?
Я тоже попробовать хочу, но как до яиц добираюсь - забываю, что поэкспериментировать хотела don-t_mention.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 7.8.2015, 16:31
Сообщение #46


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Настоящий французский омлет от Джулии Чайлд.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 7.8.2015, 17:53
Сообщение #47


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1369
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Цитата(Lilie @ 24.7.2015, 19:30) *
Ну да, казалось бы, то же самое яйцо. А выглядит иначе - и сразу хочется на вкус его попробовать, вдруг отличается mosking.gif


Совсем не получилось, Наташ? Цвет хоть немного изменился?
Я тоже попробовать хочу, но как до яиц добираюсь - забываю, что поэкспериментировать хотела don-t_mention.gif


Нет. Цвет местами не поменялся, так можеть чуть в сторону желток сдвинулся и все.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 30.9.2015, 15:06
Сообщение #48


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(liseenok @ 23.7.2015, 16:18) *

Вот такие яйца научились варить)))) если недотрясти ,то получаются полностью желтые))

Теперь для это придумали специальный гаджет - Golden Goose (Золотой Гусь) называется wink.gif



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 1.10.2015, 18:28
Сообщение #49


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



10 мировых хитов на основе яиц

5. Суперяичница на взбитых белках




Проще не бывает - всего-то яичница-глазунья, но каков эффект! Это кулинарное чудо хочется смаковать, захватывая ложечкой сразу все слои - от взбитых до состояния невесомости белков до нежных солнышек желтков. Этот гениальный в своей легкости рецепт мы подсмотрели во французском ресторанчике Chez Маmаn, то бишь «Как у мамочки». Вот уж действительно, только у мамы бывает такая глазунья, не яичница - мечта!
Количество порций: 1.
Подготовка: 15 мин.
Приготовление: 6 мин.
Ингредиенты:
2 очень свежих крупных деревенских яйца
2 ст. л. мелко тертого пармезана или другого пикантного твердого сыра
зелень для украшения (по желанию)
щепотка соли

Приготовление:
1 Заранее выньте яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
2 Отделите белки от желтков. Белки слейте в миску, а желтки - в отдельные пиалы или формочки для яиц.
3 Взбейте белки с щепоткой соли в упругую пышную пену, как для безе.
4 Выстелите противень бумагой для выпечки с силиконовой пропиткой или силиконовым ковриком.
5 Аккуратно, половником переложите на противень взбитые белки в виде двух горок. Сделайте в каждой горке углубление и поместите в него желток, не давая ему растечься. Присыпьте обе горки сыром и отправьте в разогретую до 230 °С духовку на 6 минут. Подавайте глазунью горячей, по желанию украсив зеленью.

--
Источник: журнал "ХлебСоль" (№04 (61) - 2015)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 27.10.2015, 11:50
Сообщение #50


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Яичница в булке



Японский омлет

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
veniamin27
сообщение 5.2.2020, 12:30
Сообщение #51


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Рецептов: 0
Регистрация: 5.2.2020
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 59340



сосиски в омлете. Только омлет готовится как тоненькие блинчики. Для этого смешиваем 3/4 стакана сливок, 4 яйца, 1 ст. ложку муки, соль, перец и выпекаем как блины на сливочном масле. Получается где-то 7-8 омлетов. Всё - заворачиваем сосиски, завтрак готов.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

3 страниц V  < 1 2 3
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 9.12.2021, 16:38
    ©