Личное меню
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация ) Меню сайта
Поиск по сайту Реклама
|
|
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#141
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 403 Рецептов: 72 Регистрация: 4.6.2009 Вставить ник Цитата Из: Мурманск Пользователь №: 5378 ![]() |
Суп из красной рыбы по-фински
![]() Ингредиенты: Рыбный суповой набор (голова,хвост, хребет плавники) Филе семги- 400 гр.; Сливки 11% – 250 гр.; Морковь- 1-2 шт.; Картофель- 3-4 шт.; Лук- 1 шт.; Лук-порей (белая часть); Мука- 1 ст.л.; Соль, перец горошком, лавровый лист. Укроп. Приготовление: Рыбные голову и кости уложить в кастрюлю. Добавить к ним, лавровый лист, несколько горошин перца и крупно нарезанный лук. Залить холодной водой, и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и закрыть крышкой. Варить 20 минут. Тем временем приготовить овощи: Картофель нарезать брусочками, морковь- мелкой соломкой, лук порей полукольцами. Достаем кости с кастрюли. Процеживаем бульон, отправляем обратно в кастрюлю, доводим снова до кипения, и всыпаем порезанные овощи. Готовим 20 минут. Филе семги порезать небольшими кусочками. Размешать муку в пол стакана сливок до исчезновения комочков, влить оставшиеся сливки. В суп добавить рыбу, довести до кипения, через 5-7 минут влить сливки с мукой, посолить, поперчить и добавить мелко нарезанный укроп. варить еще минутку и убрать с огня. ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#142
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 403 Рецептов: 72 Регистрация: 4.6.2009 Вставить ник Цитата Из: Мурманск Пользователь №: 5378 ![]() |
Оладьи с черникой
![]() Ингредиенты: Молоко – 2 стакана; Мука – 1,5 стакана; Яйцо – 2 шт.; Сахар – 4 ст.л.; Соль – щепотка. Разрыхлитель – 1 ч.л.; Лимонная цедра – 1 ч.л.; Лимоный сок – 1 ч.л.; Черника – 1 стакан; Сливочное масло – 2 ст.л.; Приготовление: В теплое молоко вбить яйца, слегка взбить. Добавить сахар и соль.Затем муку,разрыхлитель, лимонный сок и цедру.Все хорошенько перемешать. Добавить ягоды. Разогреть сковороду смазать сливочным маслом. Выкладывать тесто столовой ложкой. Выпекать оладьи с двух сторон. ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#143
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 403 Рецептов: 72 Регистрация: 4.6.2009 Вставить ник Цитата Из: Мурманск Пользователь №: 5378 ![]() |
Галета с персиками
![]() Ингредиенты: Мука - 180 гр.; Сахар - 50 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Яйцо - 1 шт. Мед - 1 ч.л. Молоко - 1 ст.л. сахарная пудра Приготовление: Соединить в миске масло с мукой. Размять пальцами в крошку. Добавить сахар и яйцо. Замесить тесто. Завернуть в полиэтиленовой пленкой и положить в холодильник на один час. Персики помыть,нарезать на дольки. Сахар перемешать с корицей, засыпать персики, аккуратно встряхнуть. Противень застелить бумагой для выпечки, посыпать немного мукой. Тесто раскатать в круг,уложить на противень. Персики расположить по кругу.(от края отступить на 3-4 см.) Мед смешать с молоком,прогреть в микроволновой печи. и кисточкой обмазать начинку глазурью. Края теста сложить свободными складочками, посыпать сахарной пудрой и отправить в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать пирог, до бледно-коричневого цвета теста. Примечание: Набор продуктов для теста всегда можно найти дома, рецепт по составу очень бедный, но зато результат превосходный. Начинку можно использовать абсолютно любую, всегда она получается очень ароматной и вкусной, но по-своему всегда по-новому. ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#144
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 403 Рецептов: 72 Регистрация: 4.6.2009 Вставить ник Цитата Из: Мурманск Пользователь №: 5378 ![]() |
Омлет с ветчиной
![]() Количество порций: 1 Ингредиенты: яйца - 2 шт. сливки- 30 мл. ветчина - 50 гр. сливочное масло -для смазки формы соль,перец - по вкусу. зелень - по желанию. формочка или сковорода. Приготовление: Все конечно, делает элементарно, но я люблю готовить именно простые и жизненные рецепты. вбить яйца венчиком до пышного состояния, влить сливки,посолить и поперчить по-вкусу. Ветчину нарезать (например,как я люблю соломкой), добавить к яичной массе. Перелить массу в формочку,смазанную сливочным маслом, посыпать свежерубленным укропом и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать до готовности. Приятненького вам! ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#145
|
|
![]() Великий кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1427 Рецептов: 565 Регистрация: 19.8.2009 Вставить ник Цитата Из: Казахстан, Актобе Пользователь №: 6134 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#146
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 403 Рецептов: 72 Регистрация: 4.6.2009 Вставить ник Цитата Из: Мурманск Пользователь №: 5378 ![]() |
спасибо
|
|
|
![]()
Сообщение
#147
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 403 Рецептов: 72 Регистрация: 4.6.2009 Вставить ник Цитата Из: Мурманск Пользователь №: 5378 ![]() |
Запеченый фаршированный перец
![]() Ингредиенты: Перец болгарский - 4 шт.; Мясо говядины,измельченный в фарш - 250 гр.; Рис отварной - 1/2 чашки; Лук - 1 шт. (небольшая) Морковь - 1/2 шт . Томатное пюре - 1 стакан. Сыр - 100 гр. Чеснок - 2 зубчика. Оливковое масло соль,перец Приготовление: Перцы помойте, отрежьте верхушки у перцев(верхушки сохранить), выбросите семена. Морковь натрите на мелкой терке, лук мелко порубите. Оливковое масло разогрейте в сковороде, обжарьте лук и морковь,добавьте мелко рубленный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты. затем влейте томатное пюре. Смешайте фарш, томатную смесь и отварной рис. Посолите и поперчите. Начините фаршем перцы. прикройте верхушками На противень налейте масла и воды, перцы выложите на противень. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке, около часа. Затем, выньте перцы из духовки,покройте их тертым сыром и отправьте в духовку на 15 минут. |
|
|
![]()
Сообщение
#148
|
|
![]() Великий кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1427 Рецептов: 565 Регистрация: 19.8.2009 Вставить ник Цитата Из: Казахстан, Актобе Пользователь №: 6134 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#149
|
|
![]() Кулинар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 617 Рецептов: 265 Регистрация: 13.7.2009 Вставить ник Цитата Из: Советская Гавань Пользователь №: 5693 ![]() |
Уж насколько не люблю оладьи, но глядя на эти прям ЗАХОТЕЛОСЬ!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#150
|
|
![]() Юнга ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 22 Рецептов: 1 Регистрация: 26.11.2010 Вставить ник Цитата Из: Украина, Харьков Пользователь №: 15368 ![]() |
Очень понравились Ваши картофельные запеканки! Спасибо за рецепты! На выходных обязательно попробую)
А долму наверно можно и соусом каким-то заливать? |
|
|
![]()
Сообщение
#151
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 403 Рецептов: 72 Регистрация: 4.6.2009 Вставить ник Цитата Из: Мурманск Пользователь №: 5378 ![]() |
Здравствуйте. Прошло больше 2х лет с момента моей последней записи. Накопилось очень много интересных рецептов, с которыми я намерена с вами поделиться!
Запеченный морской окунь ![]() Честно скажу, придумала этот рецепт не сама. Но рыбка настолько сочной и вкусной получается, что просто я обязана добавить этот рецепт в свою копилочку. Нужно: Морской окунь, помидорки черри, лук-порей, соль и розмарин. Отчистить рыбу от чешуи, срезать плавники и голову. Хорошенько помыть и нарезать на порционные куски. Посолить. Форму смазать маслом, уложить рыбку и посыпать розмарином. Сверху покрыть рыбку, резанным пореем и половинками помидорками черри. Накрыть фольгой и запекать до готовности. Просто готовится, вкусно кушается) |
|
|
![]()
Сообщение
#152
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Здравствуйте. Прошло больше 2х лет с момента моей последней записи. Накопилось очень много интересных рецептов, с которыми я намерена с вами поделиться! Irinax, здравствуй! Очень приятно снова видеть тебя на форуме ![]() Меня Лилей звать ![]() Мы не знакомы лично, но рецепты в темке я изучала и кое-что опробовала ![]() Можно сразу вопросик по новому рецепту? ![]() Окуня я не пробовала ни разу, да и не продают его у нас, но рыбку люблю и рецептик такой простой.. В общем, очень хочется опробовать, только вот не знаю, какую рыбку вместо окуня взять можно? |
|
|
![]()
Сообщение
#153
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 403 Рецептов: 72 Регистрация: 4.6.2009 Вставить ник Цитата Из: Мурманск Пользователь №: 5378 ![]() |
Привет Лиля. Очень приятно познакомиться)
Дело в том что в морском окуне мало косточек, и он немного жирноват. Я думаю, что можно использовать любую рыбу хоть морскую хоть речную, главное чтобы малокостная была. Мне кажется это беспроигрышный вариант, рыба получается не сухой, а сочной и нежной. |
|
|
![]()
Сообщение
#154
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Дело в том что в морском окуне мало косточек, и он немного жирноват. Я думаю, что можно использовать любую рыбу хоть морскую хоть речную, главное чтобы малокостная была. Мне кажется это беспроигрышный вариант, рыба получается не сухой, а сочной и нежной. Прочитала про окунь и мне сразу подумалось о пангасиусе ![]() Спасибо большое, Ирада, за рецепт и за совет! ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#155
|
|
![]() ~Saharinka~ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 5137 Рецептов: 197 Регистрация: 5.8.2011 Вставить ник Цитата Из: СССР Пользователь №: 24505 ![]() |
![]() Очень нравятся оригинальные рецепты и фото.. всегда со вкусом! Будем еще ждать. |
|
|
![]()
Сообщение
#156
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 403 Рецептов: 72 Регистрация: 4.6.2009 Вставить ник Цитата Из: Мурманск Пользователь №: 5378 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#157
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 403 Рецептов: 72 Регистрация: 4.6.2009 Вставить ник Цитата Из: Мурманск Пользователь №: 5378 ![]() |
Курица в китайском стиле с макаронами
![]() Ингредиенты: Макароны - 300 гр.; Куриные грудки - 2 шт. Стручковая фасоль - 300 гр.; Морковь - 1 шт.; Специи: соль, перец, орегано Соевый соус - 1 ст.л.; Семена кунжута - 2 ст.л.; Оливковое масло Чеснок - 3 зубка. Сухое вино Sherry (Херес) - 1 ч.л. (можно заменить китайским рисовым вином Приготовление: Отварить макароны в большом количестве подсоленной воде. Сцедить, добавить 1 ч.л. оливкового масла, чтобы не слиплись. Куриные грудки немного отбить (совсем слегка), натереть смесью соли свежемолотого перца и орегано. Затем обжарить на сильно разогретой сковороде с маслом с двух сторон до появления аппетитной и румяной корочки. Чеснок мелко порубить. Морковь нарезать тоненькой соломкой ( как на морковь по-корейски) Дальше в той же сковороде, где обжаривалась курица, обжарить чеснок до легкого коричневого цвета. Добавить к чесноку морковь, и жарить до мягкости моркови. затем добавить фасоль, влить соевый соус и вино, и еще обжаривать 2 минуты. Затем обжаренные овощи и нарезанные на кусочки грудки смешать с макаронами. Посыпать семенами кунжута. Примечание: Очень давно этот рецепт я вычитала на одном английском сайте. Только там использовали креветки и спагетти. Со спагетти готовила, тоже очень вкусно. Чеснок придает блюду интересный вкус. Готовлю не в первый раз, моей семье очень нравится это блюдо! |
|
|
![]()
Сообщение
#158
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 10810 Рецептов: 39 Регистрация: 3.10.2011 Вставить ник Цитата Из: Россия, Кемеровская обл. Пользователь №: 27730 ![]() |
Курица в китайском стиле с макаронами Ирада, у тебя очень аппетитные фото! ![]() А ещё мне приглянулось сочетание макарон с фасолью. Должно получится вкусно. Я уже пробовала делать макароны с брокколи, теперь вот захотелось попробовать и с фасолью ![]() Курицу (и вообще мясо) мы не едим, поэтому этот ингредиент опустим, а вот о креветках можно подумать ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#159
|
|
![]() Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3760 Рецептов: 202 Регистрация: 10.2.2012 Вставить ник Цитата Из: Казахстан Пользователь №: 32706 ![]() |
|
|
|
![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 19.6.2024, 13:32 |