Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Шашлык в мультиварке
Гость_tronics_*
сообщение 3.9.2014, 21:12
Сообщение #1





Гости








Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке



Ингредиенты:

- 1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)

Для маринада:
- 2 киви
- 2 болгарских перца
- 4 репчатых лука
- соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

Приготовление:

1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий.
Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).
Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!
2. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами.
3. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром. После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа)
4. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут).

Ну вот, сочный, румяный шашлык абсолютно готов!

Перед подачей на стол блюдо можно украсить свежей рубленой зеленью!
Причина редактирования: нарушение правил форума!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nika989
сообщение 15.9.2014, 23:25
Сообщение #2


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 4
Рецептов: 0
Регистрация: 15.9.2014
Вставить ник
Цитата
Из: Беларусь
Пользователь №: 48128



А будет ли на нем корочка? Я то для шашлыка хочу аэрогриль купить
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Аnna
сообщение 16.9.2014, 9:37
Сообщение #3


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 25
Рецептов: 0
Регистрация: 29.8.2014
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 47971



Цитата(Nika989 @ 15.9.2014, 23:25) *
А будет ли на нем корочка? Я то для шашлыка хочу аэрогриль купить

В вашем Редмонде корочка эта скорее ко дну кастрюльки прилипнет. У меня вышло именно так. Я, правда, не по этому рецепту делала, но это не суть. Главное, что мясо вышло жирное очень, т.к. пришлось масла чуть больше добавить, зала ведь, что может подгореть. И часть филе (куриное брала) основательно прилипла ко дну.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 17.9.2014, 19:22
Сообщение #4


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Эххх, все-таки в мульте шашлык не получится. А как же запах костра?! Я даже и не догадывалась, что у нас есть тема "шашлык в мультиварке". Это же почти как "шашлык в пароварке":)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сячинова Алиса
сообщение 27.9.2014, 8:25
Сообщение #5


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 27.9.2014
Вставить ник
Цитата
Из: Котельники
Пользователь №: 48224



Интересно.) Мультиварка дома есть, готовим. Но чтобы шашлык!))) Не знала, что можно и его приготовить. Обязательно попробую.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Gabda
сообщение 25.11.2014, 19:22
Сообщение #6


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 25.11.2014
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 48833



Хмммммм интересненько, шашлык в мультиварке я еще не варил.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Катлетка
сообщение 14.1.2015, 16:31
Сообщение #7


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 14
Рецептов: 0
Регистрация: 30.10.2014
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 48543



Мне кажется, что бессмысленно пытаться приготовить шашлык в мультварке, аэрогриле - это будет просто мясо. Шашлык должен быть приготовлен на углях!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 14.1.2015, 21:09
Сообщение #8


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Катлетка @ 14.1.2015, 16:31) *
Мне кажется, что бессмысленно пытаться приготовить шашлык в мультварке, аэрогриле - это будет просто мясо. Шашлык должен быть приготовлен на углях!

А если нет такой возможности, а шашлыка хочется? Зимой, например?
Электрошашлышница - вариант, конечно, но и такой прибор не у каждого есть.

А в мультиварке шашлык - такой альтернативный вариант. Может, классическим шашлыком его, конечно, не назовешь, но ведь похоже получается wink.gif

Ещё читала, что для придания такому шашлыку неповторимый, шашлычный аромат, некоторые уже готовый шашлык держат над дымком от древесного угля. Благо, уголь древесный зимой найти очень просто. smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Aura
сообщение 4.7.2015, 13:51
Сообщение #9


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 8
Рецептов: 0
Регистрация: 4.7.2015
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 50678



очень люблю шашлык, но вся соль в том, что мясо готовится на открытых углях и на свежем воздухе. А замаринованное мясо в мультиварке - это конечно же вкусно, но это просто жареное мясо. Шашлык есть шашлык )
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ricco
сообщение 4.6.2017, 22:29
Сообщение #10


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Рецептов: 0
Регистрация: 24.5.2017
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 54986



я поддерживаю приготовление пищи в мультиварке, но шашлык... его надо готовить на свежем воздухе на углях плодовых деревьев(вишня, абрикос, черешня).
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
babayanvasilij
сообщение 8.9.2017, 11:19
Сообщение #11


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 25
Рецептов: 0
Регистрация: 4.9.2017
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 55388



Шаш в мультиварке? Да это все равно, что плов в кастрюле, только хуже. Это же противоречит самой идее этого блюда. Да и мультиварке вообще не доверяю, она забирает из блюда все самое вкусное и вредное, а без этого и еда не в радость. В этих приборах только кашки варить.

Сообщение отредактировал babayanvasilij - 8.9.2017, 11:21
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Валерий Котов
сообщение 16.12.2019, 10:32
Сообщение #12


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 16.12.2019
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 59120



Цитата(Ricco @ 4.6.2017, 22:29) *
я поддерживаю приготовление пищи в мультиварке, но шашлык... его надо готовить на свежем воздухе на углях плодовых деревьев(вишня, абрикос, черешня).

Целиком и полностью поддерживаю dirol.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lananchik
сообщение 16.12.2019, 14:32
Сообщение #13


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 7
Рецептов: 0
Регистрация: 3.12.2019
Вставить ник
Цитата
Из: СПб
Пользователь №: 59056



Тут вопрос в том, пригорит или нет. Я бы попробовала такой рецепт, потому что вдруг захочется шашлык, а возможности и желания куда-то ехать - нет. Много масло это не очень здорово, учитывая, что это и так довольно жирное блюдо. Можно назвать его наверное не "шашлык в мультиварке", а "запеченное мясо в мультиварке", так точнее будет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Быстрый ответОтветить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 27.1.2021, 16:10
    ©