Ингредиенты: Ингредиенты: Для теста - 1 яйцо - Сахар 100 г - Мука 200 г - Масло сливочное 100 г (мягкое) - Щепотка соли (чуток) Для крема - Масло сливочное мягкое 50 г - Сахар 50 г - Яйцо 1 шт - 70 г очищенного растертого миндаля - Сливки 1 ст.ложка - Ром 1 ст.ложка А так же для начинки в (оригинале 800 г )но мне хватило 500 замороженных вишен без косточек и сахарная пудра 4-5 ст.ложек Очень вкусный вишневый пирог по принципу"Клафути".Тесто на вкус ближе к песочному.Для выпечки необходима круглая низкая форма-примерно 25 см в диаметре. Приготовление: Ингредиенты для теста соединить,тесто вымесить,скатать в шар,накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на час.
Включить печь на разогрев 200 ° Форму застелить бумагой для выпечки Тесто раскатать и перенести в форму.Или разровнять прямо в форме (как сегодня это сделала я.Чтобы тесто не липло к рукам я сверху положила кусок бумаги для выпечки и руками тесто разравнивала к бортику).Лишние края отрезать (если раскатывать на столе).Тесто по всей поверхности наколоть вилкой. Отправить в горячую печь на 5 мин.
•Готовим крем аманд (миндальный крем) Взбить масло с сахаром. Добавить яйцо и продолжать взбивать. Добавить миндаль, ром и сливки Крем выложить в форму с тестом,
Вишни ,посыпать сах,пудрой и перемешать На крем выложить вишни ,слегка утапливая их и выпекать пирог 15 мин. Пирог необходимо остудить ночь в холодильнике.(иначе говоря у теплого пирога начинка жидковата). Обильно посыпать сахарной пудрой ,нарезать и подать к столу.
Время приготовления: 200 мин. Ингредиенты: 350 г слив. масла, 350 г сахара, 350 г муки, 100 г миндаля, 150фундука, 200 г чернослива, 200 г кураги, 200 г светлого изюма, 200 г сушеной клюквы, ванилин, 1ч.л разрыхлителя Приготовление: Сухофрукты нарезать на мелкие кубики. Взбить сахар и масло,постепенно вводя по одному яйцу. Добавить измельченные в блендере орехи. Ввести муку и разрыхлитель. Форму смазать и присыпать мукой. Выпекать 1 час при t=180град. Затем накрыть сверху пергаментом и выпекть еще 2 часа при t=160 град.
Ингредиенты: 150 г размягченного маргарина или сливочного масла 2\3 стакана сахара 3 желтка 2 столовые ложки сметаны 2 стакана муки 1 пакетик разрыхлителя ваниль щепотка соли Для начинки: 6-8 яблок очищенный и нарезанных 1\2стакана воды 3 столовые ложки сахара сок 1 лимона 1 столовая ложка ванильного пудинга 1 столовая ложка сливочного масла 100 г изюма Для белкового крема: 3 белка 4 столовые ложки сахара 100 орехов (по желанию) Круглая форма 26 см диаметром, смазанная маргарином. Приготовление: Нагреваем духовку до 180 градусов. Хорошенько смешиваем все ингредиенты для теста. Выстилаем дно и стенки формы. Выпекаем тесто примерно 20 минут, пока тесто слегка не подрумянится. Тем временем готовим начинку. Тушим яблоки на среднем огне в воде с сахаром, примерно 5 минут. Смешиваем в стакане лимонный сок и пудинг, добавляем смесь к яблокам. Добавляем масло и изюм, помешиваем, пока смесь не начнет густеть. Выкладываем начинку на пласт готового теста. Готовим крем: взбиваем белки с сахаром до получения густой устойчиво пены. Выкладываем на яблочную начинку, сверху посыпаем орехами по желанию. Выпекаем пирог еще 10 минут, пока белки не подрумянятся. Примечание: из книги "кухня Шулы"
1.Муку перетереть с не растопленным сливочным маслом. Добавить ванилин и разрыхлитель. 2. Яйцо взбить с сахаром, добавить в тесто. Вымесить. Если необходимо, то добавить еще муки и замесить тесто. 3. Кондитерским шприцом выдавить "спички". 4. Выпекать в духовке при 180 гр. до золотистого цвета. Пекутся быстро 5-10 минут. 5. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сметаны, хорошо перемешать. 6. Обмакнуть "спички" в "серу" - шоколад. Можно поджигать!!!!
Примечание: Увидела на одном кулинарном сайте, очень понравилось, поэтому приготовила! Спасибо автору рецепта за интересную идею!
Ингредиенты: На один лаваш:яблоки-2 шт,сахар-2 ст.л,орехи грецкие-30-50 гр.,корица Яйцо-1 шт,сметана-1 ст.л.Сахарная пудра для посыпки-на вкус
Приготовление: Смазать лаваш смесью яйца со сметаной,присыпать сахаром,выложить нарезанные кубиками яблоки и сверху присыпать смесью резанных(обжаренных)орехов с корицей.Свернуть с узкого конца в рулет,Сверху тоже смазать смесью яйца со сметаной.В заранее разогретую духовку.Печь при 180 градусах до зарумянивания ок.15 мин.Вынуть из духовки и посыпать сахарной пудрой. Примечание: В недиетическом варианте лаваш смазывается растопленным сливочным маслом,присыпается панировочными сухарями и поверх яблок выкладываются небольшие кусочки сливочного масла.
Яшка63, оказался милой девушкой. Яшенька, похлава сразила наповал. Хоть монитор лижи, выглядит, нуууууу ооооочень аппетитненько! Срочно иду в гости! За рецептики огромное спасибо!
Кукикукер, действительно все легко и понятно. Вот так по картинкам можно и разговаривать.
Ингредиенты: Для теста: 1 стакан манки 1 стакан муки 100 г сметаны 100 г майонеза 2 столовые ложки ратительного мала 50 г молока 2 яйца 1 стакан сахара 1 пакетик разрыхлителя апельсиновая эсенция Для начинки: 1 апельсин 400 г тыквы 4-5 яблок среднего размера 1 стакан сахара
Приготовление: Тыкву очищаем от шкурки и нарезаем небольшими кубиками. Яблоки чистим и нарезаем дольками. Выкладываем яблоки и тыкву на сухую сковороду и засыпаем сахаром. Тушим на медленном огне, пока тыква не станет янтарного цвета, слегка прозрачной. Это занимает примерно 15-20 минут. Апельсин моем, и натираем кожуру на мелкой терке, выдавливаем сок из апельсина и все добавляем в яблочно-тыквенную смесь. Перемешиваем и протушиваем пару минут. Начинке даем слегка остыть. Готовим тесто. Смешиваем манку с мукой, разрыхлителем и сахаром. Добавляем яйца, сметану, маргарин, растительное масло и молоко. Все тщательно перемешиваем. Выкладываем в форму, предварительно смазанную любым жиром или маргарином, яблочно-тыквенную смесь, сверху это все заливаем тестом и отправляем в предварительно разогретую духовку, до полного запекания. У меня ушло примерно 40-45 минут. Как всегда проверяем сухой деревянной палочкой.
Примечание: Рецепт придумала сама, сложила пару рецептов в одно единое и получился вот такой пирог. Апельсиновый вкус тыквы это очень необычно и вкусно. Что-то похожее на ананас, но с апельсиновым привкусом. Мне понравилось. Мои тоже были в восторге. Тесто отличное, даже нечего сказать.
Ингредиенты: Тесто: 200 г маргарина 2 стакана муки 2 столовых ложки сахара 1 чайная ложка разрыхлителя 1 желток ваниль Начинка: 0,5 литра сметаны 1 стакан сахара 2 желтка 1 столоваяложка манки 3 белка 300-400 слив цедра одного лимона Приготовление: Маргарин смешать с мукой, разрыхлителем и сахаром, все растереть руками до образования маслянистой крошки. Добавить желток и 2 столовые ложки воды, если тесто будет плохо меситься. Тесто раскатать и выложить в форму, сделать бортики. На тесто выложить половники слив без косточек. Разогреть духовку до 180 градусов. Пока духовка прогревается сделать начинку. В сметану добавить желтки, сахар и манку. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков и ввести аккуратно в сметанную начинку. Добавить натертую цедру лимона. Сметанную начинку вылить на сливы. Пирог выпекается примерно час. При выпечке он поднимается, но когда он остывает то начинка опадает. Пусть вас это не смущает. Примечание: Специально даю фото моего пирога после того, как он остыл, там хорошо видно, что пирог опал. Но на вкус пирога это не влияет. Начинка получается похожа на творожную и очень нежная.
Очень аппетитно, а тесто с майонезом всегда ароматное и рыхлое. Из тыквы готовлю много, но тыкву с апельсинами еще не пробовала. Начинка у сметанного пирога выглядит очень сочной, я бы даже сказала мокрой, разрез потрясающий.
Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 8 Ингредиенты: 1 стакан сметаны, 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком. Все ингредиенты смешай хорошо, дай часик постоять, чтобы манка набухла. Вылей смесь в смазанную немного маслом форму и выпекай в течение 30 минут при 200 градусах. Приготовление:
Для соуса: 300-400 грамм ягод (я беру замороженную смесь: малина, ежевика, смородина, голубика, свежие конечно лучше), полстакана сахара, 2-3 ложки сливок. Немного ягод оставь для украшения. Все остальные ингредиенты хорошо взбей в блендере. Соус готов.
Примечание: Готовый чизкейк нарежь порционно, разложи по тарелочкам, полей соусом, укрась целыми ягодками и подай. Такой десерт идет на ура и в холодном и в теплом виде.
Ингредиенты: Мука - 180 гр.; Сахар - 50 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Яйцо - 1 шт. Мед - 1 ч.л. Молоко - 1 ст.л. сахарная пудра Приготовление: Соединить в миске масло с мукой. Размять пальцами в крошку. Добавить сахар и яйцо. Замесить тесто. Завернуть в полиэтиленовой пленкой и положить в холодильник на один час. Персики помыть,нарезать на дольки. Сахар перемешать с корицей, засыпать персики, аккуратно встряхнуть. Противень застелить бумагой для выпечки, посыпать немного мукой. Тесто раскатать в круг,уложить на противень. Персики расположить по кругу.(от края отступить на 3-4 см.) Мед смешать с молоком,прогреть в микроволновой печи. и кисточкой обмазать начинку глазурью. Края теста сложить свободными складочками, посыпать сахарной пудрой и отправить в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать пирог, до бледно-коричневого цвета теста.
Примечание: Набор продуктов для теста всегда можно найти дома, рецепт по составу очень бедный, но зато результат превосходный. Начинку можно использовать абсолютно любую, всегда она получается очень ароматной и вкусной, но по-своему всегда по-новому.
Ингредиенты: Для теста: 3 яйца 150 г сахара 100 г маргарина 200 г муки (примерно полтора стакана) ваниль пачка разрыхлителя Для карамели: 150 г сахара 5-6 яблок Приготовление: Маргарин распустить до жидкого состояния. Яйца взбить с сахаром, муку смешать с разрыхлителем и ванилью. Добавить в муку яично-сахарную смесь и маргарин, все тщательно взбить. Яблоки очистить от кожуры, семечек и нарезать дольками. Приготовить карамель. Для этого на сухую сковородку с высокими бортиками (рассчитывайте, что вы в этой сковороде будете выпекать пирог) насыпать сахар и довести его до жидкого состояния. Вначале сахар будет браться комочками, пусть вас это не пугает, постепенно он начнет таять. В растаявший сахар, то есть уже как бы карамель, налить 2 столовые ложки воды и еще раз дать сахару полностью растаять. Выложить в карамель яблоки и залить тестом. Выпекать при температуре 180 градусов до "сухой палочки". Остывший пирог перевернуть на блюдо или поднос для тортов.