девчата, а с пропавшим(подкисшим) творогом что-то хорошее сделать можно? очень люблю творог, и в сыром виде и в выпечке, но вот так си стресло! не успела съесть, а выкидывать жалко
Я творог в сыром виде очень редко ем, мне он не лезит, муж для себя берет все конечно съест не получается и как обычно делаем или запеканку или печенье творожное.. для печенья можно взять ингредиенты как для песочного.. для Запеканки Творог Яйца Мало слив. Манка Молоко Я обычно лажу побольше манки, мне так вкуснее.. Но супругу больше нравится когда творога побольше. В такую запеканку можно положить или цедру лимона или корицу. Ну или ничего а кушать с вареньем.
Валя, спасибо за запеканку! а пропорции-то какие продуктов? мелькала мысля попробовать приготовить, но все руки не доходили. меня просто смущает вопрос про вкус, не будет ли скисший творог кислым и после приготовления?
Валя, спасибо за запеканку! а пропорции-то какие продуктов? мелькала мысля попробовать приготовить, но все руки не доходили. меня просто смущает вопрос про вкус, не будет ли скисший творог кислым и после приготовления?
Скисшим он по идеи не будет, так как сахар добавить надо.. но единственно если он такой скисший что пахнет половыми тряпками то может и остаться немного привкус.. на посуду 30-35 диаметр Я делаю так.. на 300-400 гр. творога, у меня не меньше 0,5 стакана манки. Масло грамм 40-70 я его не растапливаю, а просто кусочками кидаю в самом конце "замеса". Соль щепотку, сахар ложки 3-5 столовые. Яйца 2-3 шт. можно и одно)) + молоко приблизительно пол стакана, можно меньше. Но я по консистенции смотрю, так чтобы смесь мешалась, как тесто для торта. Творог делаю по разному. Вообще покупаем домашний, он имеет свой вкус нежели магазинный, его я не люблю крошить сильно. Но в твоем случае я бы посоветовала помельчить творог. Я думаю что можно даже немного ванилина добавить для запаха.. Но я привыкла делать классику потому что муж любит с вареньем. Иногда я шоколад кидаю дольки, когда есть. Но с шоколадом не очень, просто сыну нравится. А еще вкусно с изюмом и курагой.
Мы частенько готовим запеканку из творога.. в основном на ужин.. чтобы не насиловать на ночь организм)) Марин расскажешь что получилось.. и получилось ли избавиться от кислоты.
Вот ещё способ применения рассолов. Рассол из-под маслин и оливок можно приспособить для маринада. Нарезать луковицу полукольцами, выложить в стеклянную банку, залить рассолом из-под оливок, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Через 3-4 дня у вас получится отличная закуска для шашлыка.
Огуречный рассол можно использовать как заменитель уксуса в салатах, варить на его основе рассольники, борщи, солянки, готовить разные соусы. Ещё из него получается неплохое тесто для печенья, пирогов, блинов и вареников. На печенье, кстати, хорошо подходят помидорный и капустный рассолы.
Чтобы рассол не скис в банке, его можно разлить по небольшим пластиковым контейнерам и заморозить, а затем использовать, размораживая нужное количество, когда потребуется.
~PurpleRain~, Валя, отчитываюсь! тот прокисший творог, на который я положила глаз, был успешно выброшен в мусорку прежде, чем я до него добралась..а тут, болела, желудок еду не принимает, но настойчиво просит, муж сбегал за творожком..хех, принес что0то не понятное, всего 4%, зернистое, не понятное на вкус..я им давилась-давилась, а потом вон неделю в холодильнике лежал, короче..смешала тесто (пришлось уже смесь через мясорубку пропустить, раньше не догадалась, что зернышки не разобьются), запихала в духовку (конечно же не догадалась форму чем-нить смазать, но ничего, прилично снялось).скажу так..запеканка была бы мнооого вкуснее, если бы и творог был изначально вкусным, а так..ну, ничего, с чаем здорово пошло, вот сижу на работе и пускаю слюни по запеканке, которая стоит дома в холодильнике! ну, я так думаю, скисший творог и запеченый будет кислым
для меня такая проблема придумать, куда девать остатки продуктов, именно придумать. Хлеб мы крошим птицам на улице, и печенье, и бублики - всё, что не доели. Сейчас в соседнем дворе котята родились у кошки, носим им с дочкой всякое недоеденное с мясом и рыбой даже. А вообще я выкидываю много, честно скажу...
ну, я так думаю, скисший творог и запеченый будет кислым
ну классно, что решилась на запеканку. Мы магазинный вообще не покупаем... только на базаре - он кг. выходит 40-55 гривен
Пока творог свежий муж его ест (я не люблю), начинает уже залеживаться и кислеть я из него запеканку. Я еще 2 коронных блюда из творога люблю - творожники(сырники) и гомбовцы
Я еще 2 коронных блюда из творога люблю - творожники(сырники) и гомбовцы
А что за гомбовцы такие?
Цитата
А вообще я выкидываю много, честно скажу...
Не, я уже как-то приспособилась и научилась расчитывать так, чтобы не пришлось ничего выбрасывать. Остатки остаются только когда блюдо является очередным не очень удачным экспериментом Тогда его только выбросить - больше никуда.. Тут смотря о каких остатках идет речь..
Это точно... у нас так же вечно уже давно бы большого хрюшку откормили .. надо поросеночка завести!
Это у нас родственники имеют свою свино-ферму.. мы к ним в гости ездили, они нам поросят давали посмотреть. Порода Вьетнамский поросенок
Цитата(Lilie @ 13.6.2012, 22:47)
А что за гомбовцы такие?
это закарпатское блюдо... а вам пообещаю фото рецепт сделать! тоже манка с творогом и яйцом мешается.. и потом кружочками варятся.. немного сложно объяснить - надо показывать..
Если остается немного каши, то из нее можно приготовить отличную начинку для пирожков. Для этого нужно сварить пару яиц, мелко их порезать и смешать с остатками каши. Этой смесью начинять пирожки о обжаривать на сковороде. Тесто для пирожков делаю на кефире или кислом молоке. Если в семье любят тонкое тесто, то можно тесто делать как на вареники и сами пирожки делать маленькими, очень вкусно получается.
А я как раз хотела спросить, девочки, подскажите, куда можно деть перловую кашу? Осталось немного и не знаю, что с ней сделать. Просто съесть уже не хочу, а выкинуть жалко
Larisa03, с пирожками идея отличная, только я думаю, в них лучше подойдут каши рисовая или гречневая. С рисом и яйцом пирожки - одни из моих любимых
Я снова с вопросом Варила сегодня какао на молоке, много варила.. и от него приличный такой осадок остался, там так много какао, что жалко просто так взять и вылить. Может, можно куда-нибудь этот остаток пристроить? Поделитесь идеями