Я живую рыбу покупаю на рынке с машины. Привозят в бочке, где она плавает, выкладывают на прилавок, там она только прыгает . За 10 рублей рыбу почистят от чешуи, за 20 – и от внутренностей освободят, и жабры вынут, и на куски порежут . Но я чаше прошу только голову и хвост отделить, я же обычно не жарю, а запекаю в духовке целиком. Ну, а то, что живая, что же поделаешь, я привычная – муж рыбак заядлый приносит тоже живую, только меньшего размера . Зато в свежести можно быть уверенной . Как-то он купил на центральном рынке сазана летом. Пока довёз..., я нюхала, нюхала, да и выбросила . Может быть, в момент покупки рыба и была свежая, но я так и не решилась это проверить .
А я вот столкнулась с проблемой, что очень трудно у нас в городе найти хороший консервированный тунец. Покупала разные фирмы, открывая жду кусочков, а там как на мясорубке все перекручено... Ну, я образно. А цены ведь не маленькие...
А я вот столкнулась с проблемой, что очень трудно у нас в городе найти хороший консервированный тунец. Покупала разные фирмы, открывая жду кусочков, а там как на мясорубке все перекручено...
Бывает... обычно если измельченная рыба, пишут на банке, что то по типу - салатный..
А у нас стоит всегда на банках пометка кусковой тунец или салатный, но кусковой редко попадается и стоит дороже. Кажется, у нас никто из родственников тунца не берет. В Штатах делают иногда очень популярные бургеры с тунцом (у них он тоже как каша в бутерброды идет). Туну они отжимают, смешивают с яйцом, майонезом, зеленью (не всегда), коричневым сахаром (!!!) и иногда лимоном и фаршируют этой смесью небольшие мягкие белые булочки. Так у нас делали в лагере повара.
А у нас стоит всегда на банках пометка кусковой тунец или салатный, но кусковой редко попадается и стоит дороже. Кажется, у нас никто из родственников тунца не берет. В Штатах делают иногда очень популярные бургеры с тунцом (у них он тоже как каша в бутерброды идет). Туну они отжимают, смешивают с яйцом, майонезом, зеленью (не всегда), коричневым сахаром (!!!) и иногда лимоном и фаршируют этой смесью небольшие мягкие белые булочки. Так у нас делали в лагере повара.
Я в детстве тоже такое ела, только не с тунцом, а сардинами) Сегодня пойду, еще раз внимательно изучу все банки...
Не про рыбные, но про консервы! Сегодня проходили мимо магазина «Мясная лавка». В окне увидела такую «замечательную» рекламу .
Муж сначала не понял, почему я начала судорожно искать фотоаппарат в сумке, а потом всю дорогу комментировал и смеялся. Интересно, неужели никто из работающих не заметил, ЧТО они написали .
Я тут буквально вчера писала, что уже давно хочу приготовить пирог с рыбкой, но никак не удается купить свежей (привоз товара в магазин будет только в понедельник). Потому решила сегодня взять рыбку (горбушу) консервированную. В одном магазине забрала последню баночку, и в другом взяла ещё парочку. Показываю, что было внутри
Первая баночка это горбуша консервированная от ЗАО «Примрыбснаб», вторая от ООО «Остров сахалин». Разница, думаю, видна на фото. Жидкость я специально немного слила, чтобы лучше было видно содержимое банок. По вкусу тоже есть отличия. Первая рыбка сочная и вкусная, в меру соленая. Вторая заметно горчит и суховата. Вообще, я консервы редко беру, и если случится так, что буду брать ещё, то этоопределенно будет «Примрыбснаб» (если не попадется что-то лучше ). У них, кстати, и сайра консервированная очень и очень неплохая
Эти консервы мне больше всего понравились. Рыбки много, не сухая, не жесткая, не пересоленая, без лишних жиринок, шкурок и прочих несъедобностей. Внутри выглядит так:
Ну и состав более чем приличный, хотя на фото выше видно, что в баночке есть ещё и лавровый листик и горошек :
Вот такую "Икру трески" я нашла в магазине фирма: Морской котик премиум, стерилизованная
мелкая икра, белая - по типу икры судака не очень соленная удивило, даже чувствуется зернистость )) вообще она утрамбована в банке исходя из выше сказанного, цена немного дороговатая В общем, на 4 твердую ))
Добавлю сюда консервированного тунца. Если честно, не знаю, какой на вкус должен быть консервированный тунец, но этот мне напомнил обычную размятую сайру А вообще, я только совемс недавно прочитала, что если тунец в банке не цельным куском, то с вероятностью 90% вы купили что угодно, только не тунца
Бывает, что и кусочки не гарантия. Наступили и мы на эти грабли, точнее муж. Увидел в Ашане консервы из тунца по акции, снижение цены его не смутило, потому, как уже один раз в Пятёрочке тоже по акции брал дешёвые, но очень вкусные. Открыли, понюхали, посмотрели, даже решились попробовать – гадость! По всем показателям!
На вид сами можете оценить. Запах и вкус напоминают ставриду, впрочем, вымыть её кажется, забыли. Кошка сначала съела чуточку, на следующий день только полизала. Съели бездомные коты – те не возражали. Производство цеха «Вкусные консервы» - чувство юмора у авторов есть. Находится это заведение в Солнечногорском районе Московской области. Ну да, там же тунец как раз жить и должен.
Сообщение отредактировал Vacilica - 22.12.2013, 19:55
Мы их последнее время редко брали, а после неудачного тунца и вовсе к полкам с рыбными консервами подходить перестали. А в этот раз, делая стратегический запас, заметили яркую этикетку, поинтересовались. Консервы камчатские, это говорит само за себя, ну, а чтобы проверить, для начала взяли одну банку.
Видно, что заполнена под завязку. В составе – рыба и соль, представляете, больше ничего! Соли – в меру, вкусные. Минус маленький есть – чуть суховата, но, во-первых, это почти ко всем лососевым относится, если они без масла, во-вторых, дата производства – июнь, а в начале лета рыба ещё просто жирок не нагуляла . Решили закупить этих консервов ещё, и себе, и мамам.
А я вот столкнулась с проблемой, что очень трудно у нас в городе найти хороший консервированный тунец. Покупала разные фирмы, открывая жду кусочков, а там как на мясорубке все перекручено...
Вот такой же консервированный тунец мне сегодня достался. Мама решила порадовать и принесла несколько баночек консервированного тунца, мол, на работе расхвалили, сказали, вкусные и полезные.. А там такое:
Попробовали, на вкус съедобно, но подозрительно на сайру похоже. Решила на салаты пустить
Ой, сейчас темку пролистала сначала, оказалось, что я об этом тунце уже немного писала в начале темы. Но поскольку фото открытой баночки там нет, то пост оставлю