Пьем, в основном, зеленый чай и колу. Кофе, естественно. Соки уже очень давно не делаю, абсолютно не выгодно, поэтому покупаем иногда готовые. Хотя соковыжималка (дорогущая), приобретенная мной в лучшие времена, простаивает без дела. Готовые соки довольно качественные, а фрукты у нас на рынке продаются по заоблачным ценам, как впрочем, и овощи.
Первый это клубничный компот. Последний урожай сезона.
Второй - лаччи, напиток из йогурта, соли воды и немного сахара. В этот раз йогурт делала сама из остатков покупного и молока. Буквально 12 часов и йогурт готов. Но для лаччи лучше более кислый подходит, а мой более нежный получился. Надо было еще часа 4 в тепле подержать и тогда в самый раз вышел бы с кислинкой.
Таня, сделала твой напиток из платано и лайма (2 шт). Правда платано у меня был не очень большой.
Поспевал бедный в полиэтиленовом пакете в баке с рисовой крупой. Поэтому воды взяла меньше чем у тебя. В итоге получилось три 200-граммовых стакана. И лайм без кожуры только сок. Вкус мне понравился. Платано даже вкус лайма смягчил и сахара меньше понадобилось. Муж сказал, что нормально, но где там вареный банан на вкус не понял. Но заметил, что из обычных бананов было бы наверно вкуснее. В следующий раз возьму бананов побольше. И обычных тоже, попробую версию мужа.
Муж сказал, что нормально, но где там вареный банан на вкус не понял. Но заметил, что из обычных бананов было бы наверно вкуснее. В следующий раз возьму бананов побольше. И обычных тоже, попробую версию мужа.
Ой, а я подожду и посмотрю (почитаю ), что у тебя получится с обычными бананами. У меня пока не выходит, цены на продукты снова подскочили, в том числе и на бананы - они сейчас вдвое дороже стоят, чем раньше. Пришлось корректировать бюджет и кое в чем себе отказать
Наташ, а почему твой вариант сока значительно светлее выглядит? Из-за меньшего количества платано?
Ой, а я подожду и посмотрю (почитаю ), что у тебя получится с обычными бананами. У меня пока не выходит, цены на продукты снова подскочили, в том числе и на бананы - они сейчас вдвое дороже стоят, чем раньше. Пришлось корректировать бюджет и кое в чем себе отказать
Наташ, а почему твой вариант сока значительно светлее выглядит? Из-за меньшего количества платано?
Даже не знаю. Самой стало интересно. Может потому что Таня вместе с кожурой лайм использует? Или банан все таки недоспелый был. А бананы в Татарии перед моим отъездом уже 109 руб за кг стоили. А маленькие так вообще 145. Ужас!
Даже не знаю. Самой стало интересно. Может потому что Таня вместе с кожурой лайм использует? Или банан все таки недоспелый был. А бананы в Татарии перед моим отъездом уже 109 руб за кг стоили. А маленькие так вообще 145. Ужас!
Пожалуй, да. Кожура могла повлиять на цвет сока У нас бананы раньше были самыми дешевыми фруктами, стоили 48-60 р. за кг. Сейчас дороже более, чем в 2 р. стали - от 100 до 130 р. (в зависимости от магазина). Только яблоки в цене почти не выросли, как были около 100-120 р., так и остались.
Пожаловалась немножко, теперь по теме Варила сегодня к блинам на ужин компот из сухофруктов с добавлением имбиря
Аппетитный компотик. Сухофрукты вроде тоже в цене поднялись. Вот чего не понятно, так куда кубанские яблоки подевались. Да и в Абхазии неплохой урожай был. Такое ощущение, что наши фермеры решили на радостях от санкций побольше денег нахапать. Вот в Челнах совхоз "Весенний" славился своими тепличными овощами. Ну и что? Его огурцы сейчас всего лишь на 20 руб дешевле турецких и помидоры так же. Доллар подорожал, понятно, а огурцы здесь причем? А что говорить. Живу в банановой стране, а бананы кусаются, дешевле клубнику купить, чем 4 банана. Поэтому эксперимент напитка с обычными бананами отложу до лучших времен. У нас сегодня просто лимонад из лайма. Дешево и сердито.
Аппетитный компотик. Сухофрукты вроде тоже в цене поднялись.
Спасибо, Наташа Это я из старых запасов Эти сухофрукты несколько месяцев лежали забытые в кулечке в шкафу. Вот и пригодились
Цитата(nzam @ 31.3.2015, 10:41)
Такое ощущение, что наши фермеры решили на радостях от санкций побольше денег нахапать. ...
Не только у тебя такое ощущение, Наташ. У нас многие говорят, что такое повышение цен неправомерно. Власти жалобы писать предлагают на недобросовестных продавцов. но на всех разве ж напишешь?
Даже не знаю. Самой стало интересно. Может потому что Таня вместе с кожурой лайм использует? Или банан все таки недоспелый был. А бананы в Татарии перед моим отъездом уже 109 руб за кг стоили. А маленькие так вообще 145. Ужас!
Цвет дает сам платано, он очень желтый сваренный. Но ваши наверное другого сорта. Наверное вкус тоже отличается
Платано должен быть очень спелым и сладким. А вот интересно, у вас там спелых платано р-не используют? Нет каких-то национальных блюд из них?
Варила сегодня к блинам на ужин компот из сухофруктов с добавлением имбиря.
Самый мой любимый компот. Из сухофруктов. Варили его летом в Ташкенте буквально баками. Закупались на рынке сухофруктами за копейки. Это был наш летний напиток. Увы, теперь он мне только снится. Мне гораздо дешевле купить готовые качественные соки, чем что-то варить самой. Странная какая-то жизнь началась.
Такой вот пример. Раньше, чтобы сэкономить, отоваривались на рынке, теперь же, в магазине, продукт (у нас во всяком случае) обходится гораздо дешевле, чем тот же продукт на рынке. Ну и дела.
Такой вот пример. Раньше, чтобы сэкономить, отоваривались на рынке, теперь же, в магазине, продукт (у нас во всяком случае) обходится гораздо дешевле, чем тот же продукт на рынке. Ну и дела.
Домашний продукт всегда более качественным считался, а потому и стоить дороже стал. Думаю, так Если брать именно рынок, у нас тоже закупаться там дороже, чем в магазине. Но бывают ещё ярмарки, они где-то раз в месяц-два проходят. Вот они - синоним качества по доступной цене. Туда все деревенские съезжаются и продают то, что запасали/заготавливали для себя.
Цвет дает сам платано, он очень желтый сваренный. Но ваши наверное другого сорта. Наверное вкус тоже отличается
Платано должен быть очень спелым и сладким. А вот интересно, у вас там спелых платано р-не используют? Нет каких-то национальных блюд из них?
Нет, спелые платано не используются. Я когда рассказала, что мне нужен спелый, то столько квадратных глаз увидела. Все стали сразу советы давать, о бананах и все не в тему. В основном такие неспелые бананы употребляют как и картошку, то есть: жарят чипсы, кладут в овощную смесь. Но особенно полезным считается приготовить на пару или отварить, приготовить из него пюре с добавлением чили и горчичного масла. И врачи советуют - очень большое содержание железа.
Наташ, а "доспеть" платано нельзя? Как бананы или авокадо, к примеру
Я пыталась его доспеть в полиэтиленовом пакете и засунув в бак с рисовой крупой. У нас так все доспевают. Но наверно надо было еще день подождать, что бы совсем поспел, хотя банан был мягкий и кожура желтая.
A у нас здесь используют зеленые и спелые. В разных блюдах конечно. Зеленый платано ещё очень полезный при расстройствах желудка. Его сырым измельчить в блендере, а потом добавить в кипящую воду или бульон , сварить такой жиденький супчик типа киселя. Нормализует функции кишечника
Ингредиенты: • 1/2 стакана воды, • по 3 ч. л. натурального кофе и меда, • зубчик чеснока.
Приготовление: В турке вскипятите воду и засыпьте в нее кофе. Как только кофе начнет подниматься, снимите его на минуту с огня, затем поставьте обратно. Когда пена начнет подниматься вновь, снимите его с огня опять. В чашку положите мелко натертый зубчик чеснока и тщательно разотрите его с медом, залейте отстоявшимся кофе, размешайте, дайте настояться 10-15 минут, процедите. Подавайте и горячим, и холодным, лучше без сахара.
Ингредиенты: 500г. очищенного ананаса 200г. очищенной папайи и без семечек 2 большие маракуйи или 4 маленькие, только мякоть, без кожуры сахар по вкусу (зависит от кислоты фруктов, иногда вообще не надо) 0.5 литра свежего апельсинового сока 0.5 литра воды Приготовление: Здесь у нас фрукты для сока особо не смешивают, максимум микс из 2. Идею такого вот чудесного напитка мне дали наши друзья русские, которые жили некоторое время в Эквадоре. Спасибо Алла и Денис за такой замечательный рецепт! В блендере измельчить все ингредиенты, в два приема, в один не поместится. Процедить. Подавать охлажденным.
Ингредиенты: 3 большие маракуйи или 6 маленьких сахар по вкусу 1.5 литра воды Приготовление: Помыть маракуйю Из 2 больших (или 4 маленьких) плодов извлечь мякоть с семенами, поместить в кастрюлю с 0.5 литра воды, остальные фрукты разрезать пополам вместе с кожурой и положить в кастрюлю к смеси мякоти с водой. Добавить сахар и варить до размягчения шкурки маракуйи - она должна легко протыкаться зубочисткой. Дать остыть, измельчить в блендере и процедить. Подавать охлажденным.
Ингредиенты: 1 ананас весом гре-то 500-700 г. 0.5 стакана рисовой крупы (любого сорта) 1 стакан сахара пару красных ягод для цвета, можно и маленький кусочек свеклы корица, гвоздика или бадьян - по вкусу, я готовила с корицей Приготовление: Чича это ферментированный напиток, типа кваса и даже иногда типа пива, очень распространенный в Латинской Америке. Готовится из разных продуктов. Но эта чича совсем не то, скорее совсем не чича, напиток не ферментируется. Этот напиток никарагуанской кухни, и назван чичей только по сходству по цвету и текстуре. Хорошенько промыть ананас, срезать кожуру и поставить ее варить в литре воды, добавить промытый рис, красные ягодки или свеклу и специи. Мякоть ананаса вместе с сердцевиной нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с рисом и кожурой, добавить сахар варить на небольшом огне пока рис не разварится. Снять с плиты, дать остыть. Вынуть шкурки и выбросить. В блендер положить стакан полученной каши долить воды до получения 1 литра или чуть меньше, в зависимости от емкости блендера, взбить и процедить, повторить процедуру с остальной кашей. Напиток должен быть не очень густой, скорее довольно жиденький, иногда надо добавить еще сахара, зависит от сладости ананаса. Подавать охлажденным.
Купила позавчера один ананасик на оставшиеся 20 така при выхде с базара. И когда чистила, то пришла идея попробовать сварить ананасовые шкурки как у Тани в рецепте выше. Ананас сам добавлять жалко было, а вдруг вкус не устроит. Вобщем варился у меня как раз компот из клубники и вот туда я эти шкурки и положила. Поварила, процедила, разлила по стаканам и в холодильник. Очень вкусно получился. Такой клубнично-ананасовый аромат, а на вкус клубника с привкусом ананаса. Спасибо Тане, нашла для себя новый рецепт компота. И компот есть и ананс одельно подается - просто замечательно!